Bolgárkertészet magyar földön

Történetek és módszerek egy adatközlő bolgárkertész tollából

Szerző

Czibulya Ferenc

Csoma Zsigmond

Szerkesztő

P. Szabados Katalin

Grafikus

Pozsár Éva

Dr. Lászlóné Turi Kis Ilona

Lektor

Dr. Boross Marietta

Dr. Szalva Péter

Budapest

'Czibulya Ferenc: Bolgárkertészet magyar földön ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1987
Kötés típusa:	Varrott keménykötés
Oldalszám:	145 oldal
Sorozatcím:	Mindennapi hagyomány
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-232-492-7
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Bevezetés	6
A bolgár kertészek megérkezése Szentes környékére	10
A bolgár kertészek termesztéstechnikája	20
Az árasztásos öntözés	20
Az öntözőrendszer kialakítása	20
Az öntözés ideje és módja	27
Az árasztás menete	30
A palántanevelés	33
A palántanevelő telep kialakítása	33
Palántáról termesztett zöldségfélék	36
A magvetés	37
A palánták pikírozása (tűzdelése)	40
Újítások a palántanevelésben	42
A palánták kiültetése	50
A kipalántált növények beöntözése	53
A palántanevelés meggyorsítása, a korai termesztés kialakulása a szentesi tájban	54
Melegágykészítés	57
A melegágyi gödrök kialakítása	57
A melegágyi trágya összerakása, betaposása	58
A melegágy újramelegítése	60
Talajmunkák	61
Talaj-előkészítés a szántóföldön	61
A kapálás menete a bolgárkertészetben	62
Korai szabadföldi primőrök termesztése	63
A bolgár kertészek magtermesztése	66
A kék karalábé magtermesztése	66
Az őszi káposzta magtermesztése	66
A karfiol magtermesztése	71
A paprika magtermesztése	78
Terményszedés, -értékesítés, -tárolás	83
A termény szedése a bolgárkertészetben	83
Szállítás a piacra	85
A piac	86
A zöldségek téli tárolása	89
Elszámolás - "belezsnik"	96
Változások, események a szegvári bolgárkertészetben	99
A tanító úr halálhíre	99
Új kertészetek születnek	101
...országszerte	101
A Szentes környéki bolgárkertészetek	104
Egy jégverés és következményei	107
A bolgár kertészek szerepe a magyar kertkultúra történetében	110
A könyv történeti háttere (Csoma Zsigmond)	113
Felhasznált irodalom: A könyv történeti háttere című fejezethez	143