kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
Oldalszám: | 339 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 20 cm x 14 cm |
ISBN: | |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
Bevezetés | 3 |
A SZAMÓCA | 7 |
A szamócafajok ismertetése | 10 |
A Fragaria nemzetség fejlődése és térfoglalása | 11 |
A szamóca története és elterjedése | 17 |
A szamóca nemesítésének története | 21 |
A szamóca nemesítése | 26 |
A szamóca nemesítése a Szovjetunióban | 48 |
A szamóca általános gyümölcsfajta ismerettana | 53 |
A szamóca gyakorlati osztályozása | 55 |
A szamócafajták ismertetése | 56 |
Hónaposszamóca-fajták | 56 |
Ismételten (remontáns), folytontermő vagy többszörtermő szamócafajták | 56 |
Egyszertermő, nagygyümölcsű szamócafajták | 57 |
A szamócafajták megválasztása használhatóságuk szerint | 66 |
Termelésre érdemes nagygyümölcsű szamócafajták | 67 |
A szamóca termesztése | 67 |
A szamóca jelentősége a gyümölcstermelésben | 67 |
A szamóca éghajlat- és talajigénye | 68 |
A szamóca szaporítása | 70 |
Szaporítás ostorindákról | 72 |
Szaporítás ostorindáról tüzdeléssel | 73 |
Szaporítás tőosztás útján | 74 |
Szaporítás magról | 74 |
A szamóca ültetése | 75 |
Szamócatelepek és üzemek berendezése | 76 |
A szamóca nagyüzemi termelése | 79 |
A szamóca ápolása | 83 |
Első évi gondozás | 84 |
Anyanövények kiválasztása | 85 |
A gyümölcs gondozása a fejlődés alatt | 85 |
Ostorindák elszedése | 85 |
A szamóca gondozása a gyümölcs leszedése után | 86 |
A szamóca öntözése | 86 |
A szamóca trágyázása | 87 |
Üzemi termelésre alkalmas szamócafajták | 93 |
A szamóca értékesítése | 94 |
A szamóca korai termesztése és hajtatása | 96 |
Korai termelés | 96 |
A késői hajtatás | 97 |
Palánta előnevelés | 98 |
Hajtatás | 100 |
A szamóca korai hajtatása növényházakban | 101 |
A növények előnevelése | 101 |
Hajtatás | 102 |
A szamóca betegségei | 103 |
A szamóca kártevői | 104 |
MÁLNA ÉS SZEDER | 107 |
A Rubus-félék botanikai leírása | 107 |
A termelésben szereplő szeder- és málnafajták kialakítása | 109 |
A málna és szeder története és térfoglalása | 122 |
A málna és szeder nemesítésének története | 126 |
A málna- és szederfélék nemesítése | 131 |
A nemesítés célja | 133 |
A növény télállósága | 133 |
A málna és szeder nyárállósága, szárazságtűrésre | 134 |
Ellenállóság a betegségekkel és kártevőkkel szemben | 135 |
A málna és szeder termékenysége, vitalitása | 135 |
A gyümölcs minősége | 135 |
A gyümölcs nagysága és alakja | 136 |
A héj színe | 137 |
Tenyészkiválogatás | 138 |
Rügymutációk kiemelése | 139 |
Keresztezés | 139 |
Beltenyésztés heterózis nemesítéssel | 150 |
A polyploidia felhasználása a málnanemesítésben | 151 |
Fajhibridek előállítása | 152 |
A szülőpárok megválasztása a keresztezéshez | 160 |
A megtermékenyítés módja | 162 |
A málna nemesítése a Szovjetunióban | 165 |
A málna-fajták rendszerezése, osztályozása | 169 |
A málna általános gyümölcsfajta-ismerettana | 170 |
A málna jellegzetességei | 171 |
A málnafajták ismertetése | 173 |
Az új szovjet málnafajták ismertetése | 181 |
Fekete és bíbor málnafajták | 183 |
A málna jelentősége gyümölcstermelésünkben | 184 |
A málna éghajlati igényei | 185 |
A málna talajigényei | 186 |
A talaj előkészítése | 187 |
A málna szaporítása | 188 |
Szaporítás gyökérdugványról | 189 |
Kombinált nagyüzemi sarjnevelés | 190 |
Szaporítás bujtásról | 190 |
Szaporítás magvetésről | 190 |
A málna ültetése | 192 |
A málnatermelő üzemek berendezése | 193 |
Karós művelés | 195 |
Sodronyos vagy kordonművelés | 195 |
Sövényszerű művelés | 196 |
Csoportos ültetés | 196 |
A málna művelése, gondozása | 197 |
A málna öntözése | 199 |
A málna trágyázása | 199 |
A málna hajtatása | 200 |
A málna értékesítése | 201 |
A málna betegségei | 202 |
A málna kártevői | 202 |
A szeder termesztése | 203 |
A szeder jelentősége gyümölcstermelésünkben | 203 |
A szeder éghajlati és talajigényei | 205 |
A szeder szaporítása | 205 |
Szaporítás gyökérdugványokról | 205 |
Szaporítás sarjakról | 206 |
Szaporítás felbujtással | 206 |
Szaporítás sugaras bujtásról | 207 |
A szeder szaporítása gyökéroltással | 207 |
Szaporítás magvetésről | 208 |
A szeder ültetése | 208 |
Szedergyümülcsösök létesítése | 209 |
A szeder művelése, gondozása | 211 |
Metszés | 211 |
Metszés az ültetés után | 212 |
A termőrendszer metszése | 212 |
A szeder öntözése | 213 |
A gyümölcs szedése | 213 |
A szeder trágyázása | 214 |
A szeder általános gyümölcsfajta-ismerettana | 214 |
A szeder jellegzetességei | 215 |
A szeder gyakorlati osztályozása | 217 |
A szederfajták ismertetése | 217 |
Mereven felfelé növő szederfajták | 217 |
Kúszó szederfajták, fajhibridek | 223 |
A szeder betegségei és ellenségei | 227 |
Betegségek | 227 |
Rovarkártevők | 229 |
RIBISZKE ÉS KÖSZMÉTE | 231 |
Ribiszke | 231 |
Pirosribiszkék | 233 |
Feketeribiszkék | 237 |
Aranyribiszkék | 238 |
Köszméte | 239 |
A ribiszke és a köszméte története és elterjedése | 245 |
A ribiszke és köszméte nemesítése | 251 |
A nemesítés célja | 251 |
A növény fagyállósága | 252 |
A cserje nyárállósága, szárazságtűrése | 252 |
A levélzet ellenállósága a gombabetegségekkel szemben | 252 |
A ribiszke és köszméte termékenysége, vitalitása | 253 |
A gyümölcs minősége | 253 |
Tenyészválogatás | 254 |
Keresztezés | 254 |
A megtermékenyítés módja | 256 |
A ribiszke általános gyümölcsfajta-ismerettana | 256 |
A ribiszke jellegzetességei | 257 |
A ribiszkefajták ismertetése | 260 |
A ribiszke termesztése | 264 |
A ribiszke jelentősége gyümölcstermelésünkben | 264 |
A ribiszke éghajlati igényei | 265 |
A ribiszke talajigényei | 265 |
A ribiszke szaporítása | 266 |
Szaporítás fásdugványról | 266 |
Szaporítás zölddugványról | 268 |
Szaporítás közönséges bujtásról | 269 |
Szaporítás sugaras bujtással | 269 |
Vonalas rendszerű sugaras bujtás | 270 |
Szaporítás tűsarjakról | 270 |
Szaporítás tőosztással | 271 |
Serkentő anyagok alkalmazása dugványozásnál | 271 |
A ribiszke és köszméte oltása növényházakban | 273 |
A ribiszke és köszméte oltása szabadban | 274 |
A ribiszke bokoralakja és törzzsel bíró fácskák | 275 |
A ribiszketermesztés üzemi berendezése | 276 |
A ribiszke ültetése | 278 |
Az ültetvény további gondozása | 280 |
A ribiszke metszése | 281 |
Ritkító metszés | 285 |
A ribiszke hajtatása | 285 |
A termés leszedése és értékesítése | 287 |
A ribiszke betegségei és ellenségei | 287 |
Köszméte | 289 |
A köszméte általános gyümölcsfajta- ismerettana | 289 |
A köszméte fajták ismertetése | 290 |
A köszméte jelentősége gyümölcstermelésünkben | 294 |
A köszméte termesztése | 295 |
Éghajlat- és talajigénye | 295 |
A köszméte szaporítása | 296 |
A legeredményesebb bujtással való szaporítása | 296 |
A köszméte bokoralakja és a törzsre nevelt fácskák | 297 |
A köszméte ültetése | 297 |
A köszméte metszése | 298 |
A köszméte ápolása | 299 |
Gyümölcsszedés | 299 |
A köszméte hajtatása | 300 |
A köszméte betegségei és ellenségei | 301 |
Áfonya | 303 |
Aktinidia | 307 |
Az Aktinidia nemesítése | 310 |
Az Aktinidia fajták ismertetése | 311 |
Az Aktinidia jelentősége a gyümölcstermesztésben | 312 |
Bogyósgyümölcsök feldolgozása | 315 |
A bogyós gyümölcsök feldolgozásának módjai | 316 |
Féltermékek előállítása | 316 |
A féltermékkészítés feltételei | 317 |
Konzerválószerek | 318 |
Kénessav | 318 |
Benzoesav és sói | 319 |
Hangyasav | 320 |
Féltermékek tárolása | 320 |
Gyümölcsféltermékek nemei | 320 |
Hideg úton tartósított gyümölcshús-féltermékek | 321 |
Szamóca, málna, szeder | 321 |
Ribiszke | 321 |
Köszméte | 321 |
Meleg úton tartósított gyümölcshús-féltermékek | 322 |
Gyümölcslé féltermékek | 322 |
Gyümölcslé féltermékek tárolása, raktározása, kezelése | 323 |
Gyümölcslé féltermékek értékelése | 323 |
Bogyós gyümölcsökből előállítható kész termékek | 324 |
Gyümülcsízek készítése | 324 |
Kocsonyás gyümülcsízek készítése | 325 |
Gyümölcslé készítmények | 326 |
Folyékonygyümölcs | 326 |
Gyümölcsszörp | 328 |
Gyümölcskocsonya | 329 |
Gyümölcsbor | 329 |
Gyümölcspálinka | 331 |
Gyümölcsecet | 332 |
Gyümölcskivonatok | 333 |
Befőttek | 333 |
Felhasznált irodalom | 334 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.