1.067.243

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Biokémia

Biokémia
Biokémia Biokémia Biokémia
Szerző
Szerkesztő
Lektor
Budapest
'Dr. Gombkötő Géza: Biokémia ' összes példány
Kiadó: Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Vászon
Oldalszám: 501 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 25 cm x 18 cm
ISBN: 963-232-106-5
Megjegyzés: Fekete-fehér ábrákkal illusztrálva.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Bevezetés 13
Az élővilág építőanyagai
Aminosavak - peptidek - fehérjék (Sajgó Mihály)17
Az aminosavak és tulajdonságaik17
Peptidek: szerkezeti tulajdonságok39
Fehérjék: az aminosav-sorrendtől az alegységszerkezetig48
Peptidek és fehérjék: az izolálástól a szerkezetmeghatározásig66
Szénhidrátok (Gombkötő Géza)85
Monoszacharidok85
Oligoszacharidok96
Poliszacharidok99
Nukleozidopk - nukleotidok - nukleinsavak (Sajgó Mihály)109
Az építőkövek: purin- és primidinbázisok109
Nukleozidok és nukleotidok112
Nukleotid komponensű koenzimek115
Polinukleotidok: a DNS és az RNS119
A nukleinsavak analitikájának alapjai127
A nukleinsavak kémiai szintézisének elvei134
Lipidek (gombkötő Géza)136
Zsírsavak136
Kutin és szuberin144
A membránok felépítése145
Növényi színanyagok (Gombkötő Géza)147
Fotoszintetikus pigmentek és hemvegyületek147
Nem fotoszintetikus pigmentek162
Az anyagcsere energetikája
A biokémiai folyamatok termodinamikai alapjai (Sajgó Mihály)180
A termodinamika fő tételei181
A szabad energia183
Az egyensúlyi állandó és a szabad energia184
Hogyan mehetnek végbe termodinamikailag kedvezőtlen reakciók186
A biokatalízis (Sajgó Mihály)190
Az enzimek mint katalizátorok191
Az aktív centrum és kialakulása195
Az aktív centrum és a térszerkezet: a ribonukleáz198
Az aktív centrum "térképezési" módszerei200
A kimotripszin szerkezete és működése201
A D-glicerin-aldehid-3-foszfát-dehidrogenáz szerkezete és működése204
A reakciókinetika néhány alapelve206
Az enzimreakciók gátlása210
A fény mint energiaforrás (Gombkötő Géza)215
Respiráció
Az energiaszolgáltató folyamatok csoportosítása (Gombkötő Géza)223
A szénhidrátok lebontása (Gombkötő Géza)226
A szénhidrátok hidrolízise226
A keményítő és a glikogén foszforolízise226
A glikolízis lépései228
A glikolízis energiamérlege237
Pentóz-foszfát-ciklus237
A citrátkör243
Terminális oxidáció és az oxidatív foszforiláció250
A glükózlebontás energiamérlege, Pasteur-effektus260
A légzési anyagcsere néhány gyakorlati vonatkozása növényekben (gombkötő Géza)262
Klimakterikus ciklus262
Az etilén szerepe a termés érésében264
Oxidációs reakciók felszakított sejtekben (Gombköző Géza)267
Enzimatikus barnulás267
Nem enzimatikus barnulás268
A makromelkulák építőelemeinek szintézise és lebontása
A fotoszintézis (Gombkötő Géza)275
A növény szerepe az ember életében275
A kloroplasztisz szerkezete276
A fotoszintézis jellemzése279
A fotoszintézis fényszakasza281
A fotoszintézis sötét- vagy CO2-redukciós szakasza 295
Fénylégzés307
A fotoszintézis köztitermékeinek átalakulása309
A növényi színanyagok és a hem bioszintézise (Gombkötő Géza)316
A klorofilok és egyéb forfirinszármazékok bioszintézise316
A karotinoidok bioszintézise320
A flavonoidok bioszintézise323
Az aminosavak anyagcseréje: bioszintézis és lebontás (Sajgó Mihály)329
A levegő nitrogénjétől az ammóniáig330
Nitrát- ammónia átalakulás: nitrifikálás és nitrátredukció333
Az ammónia beépülése és továbbadása: a glutamin, a glutaminsav keletkezése és a transzaminálás335
Az aminosavak bioszintézisének útjai337
Az aminosavak lebontása358
A nukleotidok és építőelemeik; szintézis és lebontás (Sajgó Mihály)373
A nukleotidok bioszintézise373
A nukleotidok konverziója378
Nukleotid alapú koenzimek szintézise380
A lebontás folyamatai382
A lipidek bioszintézise, lebontása (Gombkötő Géza)387
A zsírsavak bioszintézise387
A gliceridek bioszintézise391
Zsírok, olajok hidrolízise392
Telített zsírsavak ß-oxidációja394
Telítetlen zsírsavak ß-oxidációja400
Makromolekulák bioszintézise
A DNS-től a fehérjéig: az információátadás molekuláris mechanizmusa (Sajgó Mihály)404
A DNS-replikáció molekuláris mechanizmusa407
A fehérje-bioszintézis alapfolyamatai418
Az átírás folyamata: információ átadása az mRNS-nek428
A molekuláris biológia centrális dogmája432
A genetikai manipuláció molekuláris alapjai434
A poliszacharidok bioszintézise (Gombkötő Géza)440
A keményítő bioszintézise440
A glikogén bioszintézise442
A cellulóz bioszintézise443
A pektinvegyületek bioszintézise444
Az életfolyamatok szabályozása
A szabályozás molekuláris mechanizmusának néhány kérdése (Sajgó Mihály)448
Szabályozás az enzimaktivitás szintjén448
Szabályozás az enzimtermelés szintjén451
A hormonhatás molekuláris alapjai455
A növényi hormonok biokémiája (Gombkötő Géza)461
Auxinok462
Gibberelinek465
Citokininek468
Abszcizinsav és hasonló vegyületek470
Etilén471
Fitokróm472
Vitaminok (Sajgó Mihály)473
Vizoldékony vitaminok474
Zsíroldékony vitaminok481
Irodalom487
Tárgymutató489

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem