1.059.326

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Biokémia

Budapesti Műszaki Egyetem Vegyészmérnöki Kar Vegyészmérnök hallgatók számára/Kézirat

Szerző
Lektor
Budapest
Kiadó: Tankönyvkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 199 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 24 cm x 17 cm
ISBN:
Megjegyzés: Kézirat. Megjelent 308 példányban. Tankönyvi szám: J6-840. 36 fekete-fehér ábrával illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Ez a jegyzet a kétfokozatu képzésben részt vevő valamennyi vegyészmérnök hallgató részére készül és figyelembe veszi, hogy a hallgatók jelentős része mindössze egy féléves heti kétórás előadás... Tovább

Előszó

Ez a jegyzet a kétfokozatu képzésben részt vevő valamennyi vegyészmérnök hallgató részére készül és figyelembe veszi, hogy a hallgatók jelentős része mindössze egy féléves heti kétórás előadás keretében hallgatja a tárgyat, további biokémiai kiegészitő tanulmányok nélkül. Ezért egyrészt arra törekedtünk, hogy lehetőleg kerek egészet adjunk a biokémia tárgyköréből, amely lehetővé teszi a hallgatók számára a biokémia lényegének megértését, jól mutatja be e tudományág szemléletét, jelentőségét, fejlődési tendenciáit. Ugyanakkor azt is biztositani kellett, hogy a biokémiából a későbbi félévekben további ismereteket elsajátitó biológiai és élelmiszeripari ágazatos, ill. biológus mérnök szakos hallgatók is megfelelő kiinduló alapokat kapjanak, az egyes témakörök nyitva maradjanak a további kifejtés bővités számára. Vissza

Tartalom

Előszó3
Bevezetés5
A biokémia tárgya és történelmi kialakulása5
Az élő anyag és az élet alapvető kérdése7
Az élő anyag és jellemzői7
A biomolekulák7
Az élő szervezetet alkotó vegyületek jellemzése9
Néhány általános megjegyzés9
Az elsődleges biomolekulák12
A molekulaszerkezet biológiai jelentősége13
Biomolekulák14
Szénhidrátok14
Szénhidrátok fogalma, jelentősége és csoportositása14
Monoszacharidok16
Monoszacharid származékok24
Oligoszacharidok25
Diszacharidok26
Egyéb oligoszacharidok29
Poliszacharidok30
Csak monoszacharidokból felépülő poliszacharidok31
Monoszacharid és monoszacharid származék tartalmu poliszacharidok, származék tartalmu poliszacharidok, származékpolimerek34
Lipidek34
Egyszerü lipidek36
Összetett lipidek40
Lipid származékok, szterinek44
Lipid kisérőanyagok46
Fehérjék46
Aminosavak47
Fehérjék aminosav összetételének megállapitása52
Fehérjék elektrokémiai sajátságai52
A fehérjék szerkezete54
Fehérjék osztályozása72
Néhány fontosabb fehérje72
Nukleinsavak79
A nukleinsavak kémiai felépitése79
Bioregulátorok és biokatalizátorok83
Néhány bevezető megfontolás83
A nukleinsavak, mint a genetikus információ hordozói84
Hormonok84
A fehérjék, mint biokatalizátorok és bioregulátorok89
Viz és szervetlen vegyületek97
Egyéb vegyületek100
Bioenergetika101
Néhány általános megfontolás101
Biológiai rendszerek termodinamikájának alapjai101
Biológiai rendszerek reakcióinak lejátszódási feltételei, a szabad entalpia és a biokémiai jelentősége102
A csoport átviteli potenciál105
Kapcsolt reakciók108
Az élő szervezet energiaforrásai109
Az élő szervezet főbb anyagcserefolyamatai114
Bevezető megfontolások114
Az intermedier anyagcsere általános jellemzése116
Az intermedier anyagcsere jellegzetes redoxi folyamatai117
Lebontási folyamatok, biológiai oxidáció119
Szénhidrátok lebontása119
Zsirsavak lebontása122
Fehérjék és aminosavak biokémiai lebontása126
Az intermediere további lebontódása az energiatermelő anyagcsere-folyamatokban130
Az élő szervezeteket alkotó fontosabb vegyületek bioszintézise147
Szénhidrátok bioszintézise147
Lipidek bioszintézise156
Aminosavak bioszintézise163
Fehérje bioszintézise167
Néhány általános genetikai kérdés, a DNS szerepe az öröklődésben, genetikus kód168
Az információátadás. DNS-ek reduplikációja, RNS képződés170
Riboszóma és a tRNS171
Polipeptidlánc kialakulása172
Anyagcsere-folyamatok szabályozása177
Biológiai membránok177
A biológiai membránokat alkotó vegyületek178
Biológiai membránok szerkezete179
Transzport folyamatok az élő sejtekben181
Passziv transzport183
Passziv transzport hordozó molekula (karrier) részvétel183
Aktiv transzport185
Anyagcsere-folyamatok szabályozásának néhány jellegzetes mechanizmusa186
Szabályozás gén szinten187
Anyagcsere-folyamatok szabályozása enzim szinten190
A bioregulációs mechanizmus mesterséges befolyásolása191
Ajánlott irodalom193
A jegyzetben használt rövidítések jegyzéke194
Tartalomjegyzék196

Dr. Lásztity Radomir

Dr. Lásztity Radomir műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Lásztity Radomir könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem