Bevezetés a matematikai statisztikába

Előszó

Az élelmiszeriparban általában biológiai eredetii, heterogén természetű nyersanyagokkal állunk szemben, melyek tulajdonságai jellegüknél fogva kisebb-nagyobb ingadozásokat mutatnak.
A mérési eredmények, de egyéb adatok is ezért helyesen csak matematikai alapokon nyugvó szemlélettel értékelhetők. E szemlélet még mindig nem érvényesül sajnos olyan mértékben az élelmiszeripari gyakorlatban és kutatásban, mint ez kívánatos volna. Ennek egyik oka talán a hazai szakirodalmunk hiányosságaiban is keresendő, mindmáig kevés az olyan könyv, amely a didaktikai szempontok fokozott figyelembevételével, a gyakorlati szakember - számára készült. A tapasztalatok szerint ui. a szaktudományok területén és az iparban dolgozó szakemberek magasabb fokú matematikai ismeretei gyakran hiányosak, sőt sokan bizonyos ellenérzéssel, idegenkedve fogadják az egyszerűbb műveleteken túlmenő "matematizálást". A saját területén magasabb képzettséggel rendelkező matematikus viszont a legtöbb esetben a szakterületet kevésbé ismeri. Ezért érthető, hogy a korszerű matematikai szemlélet és módszerek alkalmazása viszonylag elmaradt iparunkban.
A matematikus és a szakterületen működők közötti "szakadék" csak úgy hidalható át, ha a gyakorlati szakember megismerkedik a matematikai statisztika alapjaival, szemléletét megszokja és gyakorlati munkájában alkalmazza. Lehetővé válik így, hogy egyszerűbb problémákat maga is megoldjon, a bonyolultabbaknál matematikus segítségét vehesse igénybe, azaz egymást megértsék és kölcsönösen kiegészítsék. A gyakorlati élet számtalan olyan "rejtett" matematikai statisztikai problémát vet fel, melyet éppen a helyes szemlélet hiánya miatt sokan észre sem vesznek.
A korszerű matematikai-statisztikai módszerek jelentőségét hazánkban már korán felismerték. Az első ilyen tárgyú közlemény a mezőgazdaság és élelmiszeripar területén 1935-ben jelent meg (Telegdy Kováts László: Mezőgazdasági Kutatások. 8.361,1935.). Sajnos, az elveknek akkoriban kevés követője akadt. E módszerek gyakorlati alkalmazása tulajdonképpen csak a második világháború után indult meg Magyarországon (Sváb, J.: Biometriai módszerek a kutatásban. Budapest, 1973.) Vissza