Betegeink házi diétája

Szerző

Nagy Józsefné

Dr. Somogyi Lászlóné

Szerkesztő

Tesity Jánosné

Grafikus

Korcsmáros Pál

Lektor

Dr. Held Róbert

Budapest

'Nagy Józsefné: Betegeink házi diétája ' összes példány

Kiadó:	Medicina Egészségügyi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1961
Kötés típusa:	Félvászon
Oldalszám:	508 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	23 cm x 16 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	3
Néhány szó a szervezet tápanyag-szükségletéről	5
A diétás étel elkészítésének módjai	10
Háztartási tanácsok a diétás étrendek könnyebb elkészítéséhez és az ételek egészséges kezeléséhez	17
Gyomor- és bélbetegségek
Gyomorbetegségek	23
A gyomorbetegek diétás étrendmintái	31
Munkahelyre vihető ebédek mintái gyógyult fekélybetegek részére	45
Pentzoldt-féle táblázat	46
Bélbetegségek	48
A bélhurut és a székrekedés diétás étrendmintái	51
Receptek	69
A máj és az epeutak betegségei
A máj és az epeutak betegségei	121
A máj- és epeutak diétás étrendmintái	126
Munkahelyre vihető diétás ételminták és fontos tudnivalók az üzemi konyhán fogyasztott ételekről	140
Olajjal készített ebéd- és vacsora-ételminták	145
Receptek	150
Szív- és érbetegségek
Szív- és érbetegségek	179
A szív- és érbetegségek diétás étrendmintái	185
A magasvérnyomás ditétás étrendmintái	191
Az ételek elkészítése	196
Olajjal készített ebéd- és vacsoraételminták	198
Receptek	203
Vesebetegségek	223
Heveny és idült vesebetegségek diétás étrendmintái	227
Az ételek elkészítése	229
Étrendminták	233
Munkahelyre vihető ételek	240
Receptek	241
Cukorbaj
Cukorbaj	257
Élelmiszertáblázatok	266
Cukorbetegek diétás étrendmintái	275
Más betegségben szenvedő cukorbeteg diétája	283
Változatos, gyorsan készíthető levesek cukorbetegek részére	284
Szénhidrát- és fehérjeértékkel kiszámított ételek elkészítési módja	286
Tartósítás a cukorbetegek étrendjéhez	293
Receptek	300
Fogyasztó és hizlaló diéta
Fogyasztó diéta	319
Nyersétrendek	322
Az ételek elkészítése	323
Fogyasztó étrendminták	329
Hizlaló diéta	337
Hizlaló étrendminták	339
Receptek (fogyasztók)	342
Receptek (hizlalók)	351
Az otthon diétás kiskönyve
Étrendi tanácsok lázas és lábadozó, dolgozó tbc-s betegek, száj-, nyelőcső-, torokbetegségek, terhes nők, gyermekbetegek, öregek, rákbetegek, mozgásszervi betegek és a pajzsmirigy fokozott működésében szenvedő betegek ellátásához)
Lázas és lábadozó betegek otthoni diétás ellátása	365
Receptek	367
Tüdőbetegségben szenvedők otthoni ellátása	375
Receptek	381
Munkahelyre vihető ételek receptjei	391
A száj, a nyelőcső és a torok betegségei	397
Receptek	402
Gyermekbetegek étrendjének konyhatechnikai szempontjai	411
Receptek	425
Az öregek ellátása	439
Receptek	446
Rákbetegek étrendje
Mozgásszervi betegségben szenvedő otthoni táplálkozásmódja és étrendje	473
Receptek	477
Pajzsmirigy-betegek otthoni étrendje	485
Általános tudnivalók	489