Békéscsaba néprajza

Tartalom

Társadalmi kultúra

A VÁROS PARASZTI TÁRSADALMA [Szabó László] 37
A szlovák nemzetiségi tudat
A szlovák népesség arányának változásai (1850-1980)
A csabai szlovákok szlovák öntudata
A szlovák nyelvet és öntudatot megtartó, illetve az asszimilációt segítő
erők 44
A mai szlovák nemzetiségi tudat 53
A család és rokonság Békéscsabán 56
Családszervezet és település a XVIII-XIX. század fordulóján
Család és rokonság a XIX-XX. század fordulóján 58
A szlovák rokonsági terminusok 63
A magyar rokonsági terminusok a legidősebb szlovákoknál 66
A magyar rokonsági terminusok a középkorú szlovákoknál 69
A család belső viszonyai 74
A különélő „nagycsalád" 74
Társadalmi rétegek 84
A társadalom rétegszerkezete 84
Békéscsaba társadalmi rétegei 89

Anyagi kultúra

A TELEPÜLÉS [Bellon Tibor] 113

ÉPÍTKEZÉS, LAKÁSKULTÚRA [Dám László] 132
A város hagyományos népi építészete 132
Építőanyagok és technikák 133
A lakóház és tüzelőberendezése 141
A lakóház berendezése és funkcionális tagolódása 145
Gazdasági építmények 150

GYŰJTÖGETÉS - ZSÁKMÁNYOLÁS - TEHERHORDÁS
[Bencsik János-Nagy László-Nagy Molnár Miklós] 165
Gyűjtögetés 167
Méhészkedés 174
Teherhordás 177

FÖLDMŰVELÉS [Bellon Tibor] 194
A város határa 195
A földművelés jellemzői 195
A határ használati rendje 202
A szállások 204
Növénytermesztés 218

A PARASZTI ÁLLATTARTÁS [Bencsik János] 194
Bevezetés 253
A paraszti állattartás történetisége 256
A határhasználat és az állattartás kapcsolata 257
A hagyományos tartásmód és tenyésztési gyakorlat megváltozása 266
A ridegtartás emlékei 271
Szállások, tanyák és hagyományos állattartás 279
A háziállatok és a paraszti tulajdon 282
A hagyományos állattartás néprajzi vizsgálata 290
A lótartás néprajza 290
A szarvasmarhatartás néprajza 297
A juhtartás néprajza 304
A sertéstartás néprajza 310
A baromfitartás néprajza 314
A tyúkok 316
A kacsák, a libák 320
A gyöngyös, a pulyka 322
A galamb 323
Összefoglalás 224

NÉPI TÁPLÁLKOZÁS [Szűcs Judit]
Bevezető 335
Az étkezés napi, heti és évszak szerinti rendje 336
A terítés, az étkezés rendje 339
A tálból evés 339
Az ennivaló kézzel törése 339
A kenyér. Kenyértésztából sütött tészták 339
Levesek, egytálételek 341
Mártások, főzelékek 343
Főtt és sült tészták 344
Édesítés, méz, cukor 346
A fűszerek 347
A disznóhús feldolgozása. A disznótor 347
A kolbász fogyasztása 353
Egyéb húsfélék 353
A paprikás 354
Hal, vad 355
Kiegészítők hideg és meleg ételekhez 355
Tartósítás, tárolás 356
Gyümölcsök és tartósításuk 356
A gyűjtögetés révén szerzett ételek 357
Italok 358
Tejtermékek 359
A böjti étkezés rendje 359
A karácsony, az újév, a farsang, a húsvét és a búcsú főbb ételei 361
A lakodalom, a keresztelő és a temetés étrendi váza 363
A változások 364
Összehasonlító megjegyzések 365

A KISMESTERSÉGEK, AZ ÁRUCSERE,
A PIACOZÁS-VÁSÁROZÁS [Dankó Imre]
I. A javak cseréje - az árucsere kutatásának jelentősége 368
Békéscsaba árucsere-történetének néprajzi vonatkozásai 370
Békéscsaba mezőgazdasági alapozottságú árucseréjében különös jelentőséggel bírnak a paraszti mesterkedések, a kézművesség, a házi- és kisiparok 375
Csaba népességi és gazdálkodási-társadalmi helyzete 1828-ban 390
Az egész közösséget érintő észrevételek 397
Javadalmak és károsodások 398
Kiegészítő adatok és megjegyzések 400
A békéscsabai árucsere életébe a vasút megépülte, a város közlekedési
csomóponttá fejlődése döntő változást hozott 408
II. A békéscsabai árucsere formái, a piac, a hetivásár, a vásár, a bolti adás-vevés 412
A békéscsabai piacok, hetivásárok, vásárok rendtartásai 414
Két csabai paraszti mesterkedés árucsere-kapcsolatai 422
A békéscsabai piacok, hetivásárok, vásárok és kiskereskedések fennmaradásukat a sok és sokrétű paraszti mesterkedésnek, kézművességnek,
házi- és kisiparnak, valamint kiskereskedésnek köszönheti 434

NÉPI TEXTILMŰVESSÉG [Balogh Jánosné Horváth Terézia]
Fonalnyerés 456
Állati nyersanyagokból 456
Növényi nyersanyagokból 457
Kötélnyerés 462
Szövetnyerés 462
A csabai szövés története 462
Láncfonalak 465
Alapvetülék fonalak 468
Kötések és kelmeminőségek 470
Díszítés 472
Kelmekezelések 480
Szövetdíszítés szövés után 481
A kelme hímzése 481
Szegélyek és betétek 482
Házi készítésű textiltermékek 483
Kelengye 483
Formák és rendeltetésük 484
A csabai népi textilkultúra fő jellemvonásai 497
Szójegyzék 501

NÉPI RUHÁZAT [Tábori György] 534
A 18. századi viselet az 1735. évi kártételek nyomán 536
A magyaros ruházat térhódítása a 19. század első felében
A férfiak öltözete 538
A posztóruha megjelenése 544
A fejrevalók 547
Bocskor, csizma, papucs a férfiak lábán 548
Hajviselet 549
Egyéb kellékek 549
A színes női viselet kialakulása 550
A kendők formái 554
Hímzett ködmön, csurák és lepedő viselete 555
A polgári divat megjelenése 555
Lábbelik 558
A nők hajviselete 559
A kékfestő anyagról 560
Az arc ápolása 561
Ékszerek, fülbevalók, gyűrűk, nyakékek 562
Egyéb bemutatások 563
Befejezés 564

Szellemi kultúra
SZÜLETÉS ÉS KERESZTELŐ A BÉKÉSCSABAI
SZLOVÁKOKNÁL ÉS MAGYAROKNÁL [Örsi Julianna] 584
Terhesség, gyermekáldás 585
Bába 586
A kereszteletlen gyermek 587
A keresztelés időpontja 588
A keresztszülő 588
Keresztelés, névadás 589
Keresztnév 589
Keresztelő 599
A gyermekágyas asszony és látogatói
A csecsemő 600

GYERMEK- ÉS SERDÜLŐKOR, GYERMEKJÁTÉKOK,
PÁRVÁLASZTÁS, NÉPI TÁRSASÉLET [Szűcs Irén]
Gyermekkor 607
Kisgyermekek gondozása, helyük a családban 607
Iskoláskor 608
Gyermekjátékok 610
A kisgyermekkor játékai 610
Az iskoláskor játékai 613
Serdülőkor 616
Serdülők a családban 617
A serdülők társaskapcsolatai 618
Párválasztás 619
Nagylányok, legények 619
A fiatalok szórakozási alkalmai 619
A párválasztást befolyásoló tényezők 622
Udvarlás 625
Népi társasmunkák, társasélet 627

A SZLOVÁKOK LAKODALMA [Krupa András] 648
A jövendőbeli kiválasztása 650
A lakodalmak ideje 651
A lánykérés 652
A násznagy (starejsí) 655
A kézfogó (zdávke). Az eljegyzés 656
Kihirdetés. Jegyesség 659
A résztvevők száma. A hívogatás 660
Előkészületek a lakodalomra 662
I A kelengyeszállítás 664
Az esküvő ideje 664
A búcsúbeszédek 665
A menyasszonyos háznál 673
A lakodalmi ebéd 677
A menyasszony búcsúztatása 681
A lakodalmi menet 687
Hiedelmek az esküvőn 688
Fogadás az esküvő után 688
A lakodalmi vacsora 691
A kontyolás. Az új asszony tánca 701
Lakodalmi játékok 703
A lakodalmi mulatság után 705

A MAGYAROK LAKODALMA [Örsi Julianna]
A leendő házastárs kiválasztása 728
Kézfogó 736
Házasságkötés 737
Lakodalmi tisztségek. A lakodalom menete 738

A HALÁL, A TEMETÉS A SZLOVÁKOKNÁL [Krupa András] 745
Előjelek. A halál bekövetkezése 746
Teendők a halott körül | 747
A ravatal 749
A virrasztás 750
A temetés előtt 758
A búcsúszertartás 759
A halotti tor 762
Hiedelmek 765

A MAGYAROK TEMETKEZÉSE [Örsi Julianna] 777
A halál előjelei 778
A halott és környezete 779
A temetés menete 780
Halotti tor 781
Gyász 782

A JELES NAPOK [Krupa András] 788
A téli jeles napok 789
A tavaszi jeles napok 809
A nyári és őszi jeles napok 814
A hét napjai 814

A SZLOVÁKOK NÉPHITE [Krupa András] 827
Kozmogóniai hiedelmek 828
Az emberre vonatkozó hiedelmek 830
Az ember közvetlen környezetének hiedelmei 831
A táplálkozás fontosabb hiedelmei 833
A növényekkel kapcsolatos hiedelmek 835
Az állatvilághoz kapcsolódó hiedelmek 837
Mitikus alakok 842

A MAGYAROK NÉPHITE [Örsi Julianna] 857

NÉPI ORVOSLÁS [Oláh Andor] 866
Járványbetegségek 866
Népi orvoslás, természetgyógyászat, hivatalos orvostudomány 869
A „veszett orvos" dinasztia 871
Helyretevők 873
A „pitvarosi orvos" 875
Máté Györgyné gyógynövényárus 877
Orvos mamóka 878
Lovakat orvosló kovácsmester 880
A gyógyítókról - előítélet nélkül 881
A népi orvoslás tudománytörténeti perspektívája 883
A népi orvoslás ezotérikus-misztikus dimenziója 884
Gyógynövényekkel gyógyítás 885
A gyógynövények meghatározása 889

A NÉPI VALLÁSOSSÁG [Szigeti Jenő]
Mi a népi vallásosság? 904
Az evangélikusok hite. Templomozás. A mindennapok vallásossága 905
Színeződő nemzetiségi és vallási kép. Római katolikusok, reformátusok,
görögkeleti egyház 915
A zsinagógák népének hite 919
Az új protestáns felekezetek 923

EPIKUS SZÁJHAGYOMÁNY, NÉPBALLADÁK ÉS NÉPDALOK
[Grin Igor] 937
A népi próza általános jellemzése 939
Az énekhagyomány sajátosságai 944
Népi epikus szövegek 955
Népballadák és románcok 965
Szerelmi énekek 979
Életképek 1001
Szegények - gazdagok 1024
Katonadalok 1032

A SZERKESZTŐK KÖTETZÁRÓ MEGJEGYZÉSEI 1046

Témakörök