Befőzés, házi tartósítás

Szerző

Pelle Józsefné

Szerkesztő

Marosi Gyöngyi

Grafikus

Gábor Éva

Budapest

'Pelle Józsefné: Befőzés, házi tartósítás ' összes példány

Kiadó:	Közgazdasági és Jogi Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1981
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	73 oldal
Sorozatcím:	Minerva Családi Könyvek
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-223-203-8
Megjegyzés:	Fekete-fehér illusztrációkkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Télen ritkábban kerül friss gyümölcs vagy zöldfőzelék az asztalra. Vásárolhatunk konzervet, mirelitkészítményeket, de a házi befőzés is sok segítséget nyújthat a család ellátásához.
A kertek termékeiből vagy a kirándulások alkalmával szedett vadon termő gyümölcsökből ízes újdonságokat varázsolhatunk az asztalunkra, télen pedig nem kell drága pénzért venni a befőttet, savanyúságot.

Tartalom

Bevezető	3
Befőttek	6
Cukrozott gyümölcsök	14
Gyümölcsízek (lekvárok), dzsemek	20
Gyümölcssajtok, kocsonyák	28
Gyümölcsszörpök, gyümölcsborok	32
Gyümölcsbefőzés cukor nélkül	38
Főzelékek, zöldségek	42
Savanyúságok	50
Ízesítők, ecetek	64
Szárítás, aszalás	69
Semmi se vesszen kárba...	72
Tárgymutató	76