BBC GoodFood Világkonyha 2012. szeptember

Tartalom

NAPI MENÜ
Olcsó hétköznapi fogások 8
Babos csirkecomb
Milánói szűzérme
Currys bárány zöldborsóval, hagymás paradicsomsalátával
Ami a dobozba belefér 12
Fokhagymás babpüré
Kedvenc tésztasaláta
Spenótos-túrós pite
Gyors vacsorák minden estére 16
Aprópecsenye édesburgonyával, kolbásszal és csicseriborsóval
Gnocchi citromos-snidlinges pestóval
Gyors desszert karamellöntettel
Paradicsom ötször 26
A GOODFOOD SÉFJE
Fülepi Kálmán fogásai 27
Makréla narancsos romesco mártással
Konfitált csülök fekete kagylóval, pitával és ajvárral
Kacsamell meggysörmártással, lencseraguval
Rántott csirkemell pürétrióval
FŐ AZ EGÉSZSÉG
Egyen jót egész héten 32
Spenótos szamósza indiai salátával
Pita pulykahússal és paprikával töltve
Zöldséges csirkeragu kuszkusszal
Gombás-kakukkfüves quinoarizottó
Ratatouille kecskesajttal
Paradicsomos, túrós torta
SZEZONJA VAN
Őszi betakarítás 38
Hamis szederfagyi
Almás-diós torta melaszos krémmel
Csalános, kéksajtos rarebit
Kukoricás burgonyaleves tőkehallal
Sült paradicsomos, kecskesajtos lepény
Mustáros karaj póréhagymás pogácsákkal
Fűszeres, szilvás rizsfelfújt
Tüzes falatok 51
Pimientos de Padrón
Harissza
Pobéanós-burgonyás taco
Thai halleves
HÉTVÉGÉRE
Töltsük fel a fagyasztót a kertből! 58
Minél egyszerűbb, annál jobb 65
Görög tepsis bárány
Húsgombócok marokkói módra
Nyári tésztaételek 70
Lekvárok & társaik 74
Sütemények a konyhakertből 79
Sajtos, kukoricás scone
Mogyorós-gyümölcsös sütemény
Citromos cukkinitorta
HÓNAPRÓL HÓNAPRA
Gordon Ramsey mesterkurzusa 86
Varga Gábor süteményei 90
Rákóczi Ferenc receptjei 92
Kambodzsai csirke
Korianderes-chilis tökleves
Tarte Tatin
Marton Levente ételtörténete 96
Viktória-piskóta
Mautner Zsófia receptjei 98
Szatmári Ferenc receptjei 100

Témakörök