155 sajtos étel

A francia sajttortától a parmezános puffancson át a sajtos kukoricasalátáig

Szerző

Kaposvár

'Bártfai László: 155 sajtos étel ' összes példány

Kiadó:	Holló és Társa Könyvkiadó
Kiadás helye:	Kaposvár
Kiadás éve:	2011
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	120 oldal
Sorozatcím:	155 recept
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	978-963-684-585-8

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A témánként 155 receptet kínáló sorozatunkban többnyire nem túl bonyolult, bárki által könnyen elkészíthető ételek elírásait válogattuk össze. A szükséges hozzávalók egytől egyig beszerezhetők az üzletekben és a piacokon.
A kötetben a különböző sajtfélék felhasználásával és a házi sajtkészítésre vonatkozó hasznos tanácsokon túl sajttal készülő levesek, hús- és zöldséges ételek, saláták, desszertek receptjei is megtalálhatók. Kedvcsinálóként hadd emeljünk ki néhányat: a sajtos zellerlevest, a pikáns sajtos csirkemellet, a gorgonzolás marhahústekercset, a rokfortos pulykamellet, a kék sajtos omlettet, a sajtos brokkolit, a bundás camembert-t, a parmezános puffancsot, a francia sajttortát, a krémsajttal töltött őszibarackot és a gyümölcsös sajtsalátát.

Tartalom

Angol vadas sajtsaláta	35
Appenzeller sajt sonkával	70
Babos sajt	30
Belga sajtos sertéshús	72
Bleu de Bresse sajttal töltött pulykamell	74
Borban úszó sajtos csillagok	14
Brindzás haluska	64
Bújtatott húsgombócok	101
Bundás camembert	96
Burgonyás sajttorta	47
Camembert fekete retekkel	26
Camembert gombaágyon	100
Camembert pacallal	101
Carré de l'Est sajt túrókosárkában	75
Cheddar sajtos karfiol	79
Coulommiers sajttal töltött pulykamell	76
Cukkini füstölt sajttal	85
Csípős juhsajtos öntet	28
Csípős kéksajt-öntet	24
Csirkemell sajtmártásban	95
Csirkés rizs beaufort sajttal	65
Csőben sült édeskömény	97
Egzotikus saláta	24
Érlelt sajt házilag	9
Fokhagymás hamis Boursin	12
Forró falatkák	40
Fóti sajttál	27
Fourme d'Ambert sajtos velő	78
Főtt-sült csirkemell	69
Francia sajttorta	43
Füstölt mozzarellával töltött sonka	80
Füstös házi krémsajt	8
Füstös leves póréhagymával	17
Fűszeres gombóc kecskesajttal	89
Fűszeres házi sajt	10
Fűszeres sajtokkal rakott patisszon	92
Gorgonzolás marhahústekercs	71
Gouda sajtos leves	17
Gournay frais krémsajt eperrel	113
Gruyere sajtos bárány	68
Gyors fokhagymás házi sajt	12
Gyümölcsös sajtsaláta	36
Hagymás-sajtos gofri	60
Hal Gerabon sajttal	32
Halkrémes házi sajt	11
Hamis Boursin házilag	7
Háromsajtos fánk	22
Háromszínű sajttorta	51
Házi krémsajt	7
Házi pizzasajt	9
Heringsaláta Chamois d'Or sajttal	33
Illatos sajtmártás	20
Ízletes sajttorta	49
Joghurtos sajtkrém	111
Juhsajt tejszínes-szezámos bundában	107
Kaskavál sajtos pirítós	53
Kaskavállal töltött karalábé	84
Kecskesajtos falatok	42
Kecskesajtos zöldleves	16
Kék sajtos omlett	87
Krémsajtos rákfelfújt	80
Krémsajttal töltött őszibarack	109
Lazackrém vajas tésztában	81
Le Vieux Pané sajtos lepény spárgával	86
Lett köményes házi sajt	10
Leydeni sajtos rétes	41
Mackó sajtos pogácsa	60
Magyaros Boursin házilag	13
Majonézes kéksajt-öntet	26
Mákos-pisztáciás sajt	113
Mandarinos-gyömbéres sajt	112
Marinált kecskesajtsaláta	34
Maroiles sajtos szendvics	56
Márványsajtos rakott csirke	95
Melegszendvics Coulommiers sajttal	54
Melegszendvics gouda sajttal	52
Mennyei sajtos csirkemell	66
Moszkvai sajtkrém	55
Négyféle ropogtatós	61
Olaszos brokkoli	94
Ordasajtos csirkemell	99
Ordasajtos falatkák	50
Ordasajtos omlett	99
Padlizsán füstölt fokhagymás óvárival	91
Parmezános ínyenc csirke	62
Parmezános polenta	102
Parmezános puffancs	103
Pikáns borecetes sajt	7
Pikáns sajtos csirkemell	70
Piros sajtos csiga	46
Raclette alaprecept	63
Rambol sajt zellerrel	40
Rántott kecskesajt	90
Rántott töltött rizsgombóc	90
Reblochon sajttal töltött pulykamell	78
Rokfortos pulykamell	73
Saint-Morét sajttal töltött paradicsom	37
Sajtétel Tímea kedvére	77
Sajtfondü	63
Sajtkoktél	36
Sajtmártás főtt tésztákhoz	66
Sajtos batyu	93
Sajtos brokkoli	88
Sajtos falatkák	23
Sajtos kukoricasaláta	25
Sajtos négyszög	44
Sajtos omlett-tekercs	59
Sajtos rakott kenyér	46
Sajtos rakott pulykamell	104
Sajtos spagetti	106
Sajtos szemek	20
Sajtos-juhtúrós rúd	22
Sajtropogós	42
Sajtsaláta	44
Sajttal és túróval töltött burgonya	82
Sajttal töltött őszibarack	105
Sajttal töltött paprika	28
Sajttal töltött sajt rántva	67
Sajttal töltött vajas tészta	39
Sajttatár	57
Sajttekercs I.	58
Sajttekercs II.	58
Sbrinz sajtos pirítós	52
Sertésszűz sajtlepelben	72
Sonka-gomba szaganaki	68
Sonkás Boursin házilag	14
Sonkás calzone	106
Sonkás sajtnyárs	51
Spagetti diós sajtmártással	108
Spanyol sajtfelfújt gombával	97
Spárgás camembert	54
Sült camembert málnaöntettel	111
Szalámis sajttorta	48
Szardínia sajtfelhőben	92
Szekszárdi sajtsaláta	29
Tavaszi sajtsaláta	34
Tejben főtt tészta sajttal	23
Tejben párolt sajtos húskockák	108
Tejfölös karaj	105
Tojásos házi sajt	11
Tricolor sajt	32
Uborkás sajtbomba	38
Valdeón sajttal töltött alma	110
Vendégeim kedvence	31
Zellerleves sajtfelfújttal	15
Zöldfűszeres krémsajt házilag	8
Zöldfűszeres sajtkrém	56
Zöldfűszeres sajttal töltött gombafejek	83
Zöldfűszeres sertésszűz	98
Zöldséges burgonyakrokett márványsajtmártással	18
Zöldséges penne camembert sajttal	19
Zöldséges rizottó parmezánnal	103
Zöldséges sajtsaláta	38
Zöldséges sajttorta	45