| Bevezető. A baromfitenyésztés nemzetgazdasági jelentősége | 3 |
| Baromfitenyésztési alapismeretek | 5 |
| A baromfifélék biológiai sajátosságai | 5 |
| A testrészek küllemi elbírálása | 6 |
| A baromfi értékmérő tulajdonságai | 7 |
| A baromfi tenyésztése | 13 |
| Keltetéstan | 23 |
| A természetes keltetés | 23 |
| A tenyész- és keltetőtojás jellemzői | 24 |
| A tenyésztojás kezelése, tárolása | 25 |
| A mesterséges keltetés | 26 |
| Az embrió fejlődése | 28 |
| A keltetési technológiák | 30 |
| A naposállatok leszedése | 34 |
| A naposkori ivarmeghatározás (szexálás) | 34 |
| Tyúktenyésztés | 37 |
| A tyúk származása | 37 |
| A tyúkfajták csoportosítása | 37 |
| Tenyészállat-nevelés, tenyésztojás-termelés | 51 |
| Árutojástermelés | 62 |
| A pecsenyecsirke-nevelés | 70 |
| Pulykatenyésztés | 79 |
| A pulyka jelentősége,származása | 79 |
| A pulyka faji sajaátosságai | 79 |
| A pulyka értékmérő tulajdonságai | 80 |
| A pulykafajták, hibridek | 82 |
| Intenzív pulykahústermelés | 84 |
| Gyöngytyúktenyésztés | 91 |
| A gyöngytyúk jelentősége, származása | 91 |
| A gyöngytyúk faji sajátosságai | 91 |
| A gyöngytyúk értékmérő tulajdonságai | 92 |
| A gyöngytyúkfajták és hibridek | 93 |
| Extenzív gyöngytyúktartás | 94 |
| Intenzív gyöngytyúktartás | 96 |
| Lúdtenyésztés | 98 |
| A lúd jelentősége, származása | 98 |
| A lúd faji sajátosságai | 98 |
| A lúd értékmérő tulajdonságai | 99 |
| Lúdfajták és hibridek | 100 |
| Törzslúd nevelése | 105 |
| Húsárutermelés | 108 |
| Libamájtermelés | 110 |
| A lúd tolltermelése | 113 |
| Házikacsa és pézsma-(barbar) kacsa tenyésztése | 116 |
| A kacsatenyésztés jelentősége, származása | 116 |
| A kacsa faji sajátosságai | 116 |
| A kacsa értékmérő tulajdonságai | 116 |
| Kacsafajták és -hibridek | 118 |
| Törzskacsatartás | 120 |
| Pecsenyekacsa-nevelés | 123 |
| A pézsmakacsa | 126 |
| Galambtenyésztés | 128 |
| A galambtenyésztés célja, jelentősége, a galamb származása | 128 |
| A galamb faji sajátosságai | 129 |
| A galambok értékmérő tulajdonságai | 130 |
| Galambfajták | 131 |
| Húsgalambok tartása csoportos tartásban | 135 |
| Húsgalambok előállítása ketreces rendszerben | 140 |
| Házinyúltenyésztés | 142 |
| A házinyúl jelentősége, elnevezései, származása | 142 |
| A házinyől faji sajátosságai | 143 |
| A házinyúl értékmérő tulajdonságai | 145 |
| Tenyésztési módszerek a nyúltenyésztésben | 147 |
| Nyúlfajták és hibridek | 147 |
| A nyúl elhelyezése | 151 |
| A nyúl szaporítása | 156 |
| A nyúl takarmányozása | 158 |
| Nyilvántartás, adminisztráció | 160 |
| Angóranyúl tenyésztése | 160 |
| Prémesállat-tenyésztés | 163 |
| A prémesállat-tenyésztés jelentősége | 163 |
| A prém | 164 |
| A prémes állatok tenyésztése | 165 |
| Haltenyésztés | 180 |
| A hal elnevezése kor, ivar szerint | 181 |
| Hazánkban tenyésztett fontosabb tógazdasági halfajok | 182 |
| A tógazdasági haltermelés biológiai alapjai | 187 |
| Tógazdaságok, tógazdaságok műszaki berendezései | 188 |
| Tógazdasági haltermelés techn ológiája | 191 |
| Méhészet | 199 |
| A méhészet jelentősége | 199 |
| A méhcsalád | 200 |
| Méhkaptárak és méhészeti eszközök | 201 |
| A méhcsalád gondozása, termeltetés | 204 |
| A méhek szaporítása és betelelése | 206 |
Folytatás Microsoft-tal