A jó házi konyha I.

Tartalom

I. Vegyes sütemények.
Indiai fánk 1
Képviselő fánk 2
Képviselő fánk más módon 2
Ischli fánk 2
Diótekercs 3
Piskótatekercs 3
Csokoládéstekercs tejszínhabbal töltve 3
Gesztenyés tekercs 3
Habos vagy krémes tekercs 4
Turós szeletek 4
Krémes szeletek 4
Székely tortaszeletek 5
Lekváros habos szeletek 5
Datolya-szeletkék 5
Réteges szeletek 5
Csokoládé-szeletkék 6
Rumos szeletkék 6
Töltött ostya-szeletkék 6
Csokoládé-kockák 6
Csokoládés tortácskák 6
Tortácskák 7
Non plus ultra 7
Gyümölcsös kis torták 7
Porhanyós ivek 8
Diós ivek 8
Gesztenyés kis kiflik 8
Porhanyós kis kiflik töltve 8
Porhanyós vaniliás kiflik 8
Turós kiflicskék 8
Tejfölös kis kiflik 9
Mandula-kiflik 9
Habkifli 9
Mandula-kártya 9
Mézes-kártya 9
Mandula-rudacskák 9
Dió-rudacskák 10
Hab-rudacskák 10
Vaniliás perec 10
Apró perecek 10
Apró perecek más módon 10
Mandulás perec 10
Mandulás habcsók 11
Diós habcsók 11
Mandula-csók csokoládés jéggel 11
Mandula- vagy dió-csók 11
Mogyoró-csók 11
Csokoládé-csók 11
Porhanyós-csók 12
Porhanyós csók más módon 12
Citromos tojás-csók 12
Vaniliás tojás-csók 12
Kavart tojás-csók 12
Kavart mandulás csók 12
Datolya-csók 12
Kávé-csók 13
Birsalma-csók 13
hab-csók (Spanyol szél) 13
Mézes csók 13
Mézes csók más módon 13
Mandulás karikák 14
Porhanyós karikák tojás nélkül 14
Barna karikák 14
hab-karikák 14
Fűszeres-karikák 14
Albert teasütemény 14
Cakes (Keksz) 15
Cakes más módon 15
Gyurt piskóta 15
Kavart piskóta 15
Pörkölt mandula-tekercs (Grillázs) 15
Csokoládé-szalámi 16
Ostyatölcsérek habbal 16
Ostya az előbbi tölcsértésztából 16
Egyszerű ostya 16
Finomabb ostya 16
II. Sós tea-sütemények.
Sós rudacska 17
Sós perec 17
Sós kifli 17
Sonkás kifli 17
Sajtos csókok 17
Sajtos rudacskák 18
Sajtos karikák 18
Turós rudacskák 18
Burgonyás perecek 18
Debreceni perec 18
Sajtos gömbök 18
III. Porhanyós tészták.
Zsiros porhanyós tészta rostélyozva 19
Porhanyós tészta csokoládé-töltelékkel 19
Porhanyós tészta alma-töltelékkel 19
Porhanyós tészta dió-töltelékkel 19
Almás piték 19
Vajas tészta rostélyozva 20
Linzi tészta rostélyozva 20
Habos tészta almával 20
Habos tészta cseresznyével 20
Habos tészta ribizlivel 20
Porhanyós tészta gyümölcs-töltelékkel és tejhabbal 21
Töltött porhanyós tészta, habbal 21
Almás lepény 21
Porhanyós lepény turóval 21
Porhanyós tészta mandulás habbal 22
Porhanyós lepény mandulás habbal 22
Porhanyós lepény kavarva, rostélyozva 22
Porhanyós lepény habbal 22
Tejfölös krémmel töltött lepény 22
Porhanyós tészta gyümölcs-habbal 23
Porhanyós almás lepény 23
Porhanyós burgonyás lepény 23
Töltött porhanyós lepény 23
IV. Fagylalt készitése.
Vanilia-fagylalt 24
Csokoládé-fagylalt 24
Kávé-fagylalt 24
Mogyoró-fagylalt 24
Citrom-fagylalt 25
Narancs-fagylalt 25
Gyümölcs-fagylaltok 25
Jeges-kávé 25
Jeges-kávé más módon 25
Jeges-csokoládé 25
Jeges-narancs 25
Gyümölcs-fagylaltok vagy krémek poharakban 26
V. Krémek.
Vanilia-krém 26
Csokoládé-krém 26
Csokoládé-krém más módon 26
Kávé-krém 26
Kávé-krém 27
Rumos-krém 27
Narancs-krém 27
Gyümölcs-krémek 27
Gyümölcs-krémek más módon 27
VI. Parfék.
Vanilia-parfé 27
Kávé-parfé 28
Csokoládé-parfé 28
Csokoládé-parfé más módon 28
Gyümölcs-parfék 28
Gesztenye-parfé 28
VII. Kocsonyák (zulcok)
Eper-kocsonya 28
Köszméte-kocsonya 28
Bor-kocsonya 28
Barack-kocsonya 29
Narancs-kocsonya 29
Csokoládé-kocsonya 29
Gyümölcsös-kocsonya 29
Friss vegyes gyümölcs-kocsonya 29
Puncs-kocsonya 29
VIII. Habok.
Tejhab vaniliás cukorral 29
Tejhab csokoládéval 30
Tejhab kávéval 30
Tejhab gyümölccsel 30
Tejhab mandulával 30
alma-hab 30
Dara-hab 30
IX. Vegyes hideg édességek.
Rizs formában tojáshabbal 30
Rizs formában tejszínhabbal 30
Dara formában tojáshabbal 30
Madártej 30
Gesztenye-piré 31
Gesztenye-piré bevonva 32
Gyümölcsös hab-omlette vagy habszelet 32

Témakörök