A baromfitenyésztés elmélete és gyakorlati útmutatásai

Tartalom

I. Bevezető rész.
1. Hazai baromfitenyésztésünk ismertetése és jelentősége 7
2. Hazai baromfitenyésztésünk fejlesztésének főbb teendői 11
3. Kik foglalkozzanak baromfitenyésztéssel és milyen mértékben? 13
4. Különböző helyi viszonyok mellett milyen baromfitermelői célokat tűzzünk magunk elé? 15
II. A baromfifajták ismertetése.
1. A haszontyúkfajták csoportosítása és ismertetése 17
A magyar tyúkfajták és azok nemesítése 19
Az idegen tyúkfajták 28
2. Pulykák, kacsák, ludak és gyöngytyúkok ismertetése 36
3. Melyik baromfifajtákat tartsuk? 43
III. Területmegválasztás és beosztás.
1. A baromfitartásra alkalmas területek megválasztása 47
2. Baromfitenyésztés a gyümölcsösben 49
3. A baromfiudvarok és kifutók beosztása és berendezése 50
IV. Építkezés.
1. A baromfiudvar kerítése 56
2. A baromfiak okszerű elhelyezése. Ólak 60
a) Az ól helyének megválasztása 61
b) Az ól méretei 63
c) Az ól anyaga 67
d) Az ól berendezése 70
e) A vándorólak 74
3. A keltető helyiség 77
4. A tojáskezelő helyiség 78
5. A csirkenevelő helyiségek 79
6. A magtár és tengerigóré 82
7. A raktárhelyiség 83
8. Miként alakíthatunk át és használhatunk fel meglévő helyiségeket és épületeket a baromfiak számára 83
V. Felszerelés és berendezés.
1. Az okszerű baromfitenyésztés kézi és felszerelési tárgya 87
VI. Takarmányozástan.
1. Általános rész 98
2. A különféle takarmányok csoportosítása és ismertetése 103
a) A szemes takarmányok, magvak 103
b) Az állati eredetű (rovarpótló) takarmányok 105
c) Növényi eredetű ipari takarmányok 109
d) A zöldtakarmányok (nyersein, szilóban és szárítottan) 110
e) A gyök- és gumóstakarmányok 112
f) Ásványi anyagok 113
3. A kavics, a faszén és a víz rendeltetése 115
4. A takarmányok táplálóértéke 117
5. A baromfiak mennyiségi és minőségi takarmányszükséglete 119
6. A csirkék és növendékállatok takarmányozása 125
a) Tojástermelésre nevelt csirkék takarmányozása 128
Pecsenyére nevelt csirkék takarmányozása 131
7. A tojótyúkok takarmányozása 132
a) Zártudvarú baromfitelepen 132
b) Szabadbani, háztáji tartás mellett 136
8. A pulykák takarmányozása 139
9. A gyöngytyúkok takarmányozása 142
10. A kacsák takarmányozása 142
11. A ludak takarmányozása 145
12. A húsra értékesítendő és hízóállatok takarmányozása 147
VII. Tenyésztési tudnivalók.
1. Általános fogalmak 151
2. A keltetésről általában 151
3. A természetes keltetés 156
4. A mesterséges (gép-) keltetés 160
a) A keltető gép részei és tartozékai 161
b) A keltetőgép vásárlásának tudnivalói 167
c) A keltetőgép csoportosítása. Asztali és szekrényes gépek 169
d) A gépkeltetés helyiségei és a gépek felállítása 172
e) Tyúktojások keltetése asztali géppel 173
f) Pulyka-, kacsa-, lúd-, gyöngytyúk- és fácántojások gépkeltetése 184
g) A gépkeltetés eredményei. Hibák 186
h) Gépkeltetés többemeletes asztali géppel 189
i) Gépkeltetés szekrényes (álló-) géppel 190
k) Törzscsirkék keltetése rekeszes tálcákon 193
l) A gépkeltetés költségei 195
5. A kotló- és gépkeltetés együttes alkalmazása 195
G. A csirkenevelés 196
a) Természetes nevelés kotlókkal 196
b) A mesterséges csirkenevelés teendői 200
c) A kis pulykák, kacsák, libák és gyöngycsirkék mesterséges nevelése 209
d) A ketreces nevelőkben történő nevelés 210
7. A tyúkfélék tenyésztése 211
8. A tojás és annak termelése 218
9. A pulyka tenyésztése 224
10. A lúd tenyésztése 229
11. A kacsa tenyésztése 235
12. A gyöngytyúk tenyésztése 240
13. A baromfiak selejtezése 244
14. A tenyészállatok beszerzése 247
15. A baromfiak helyes gondozása 249
VIII. A baromfiak nemesítése és kiválogatása.
1. Az öröklődés hasznos tudnivalói. Nemesítés. Keresztezés. Új fajták előállítása 254
2. Törzskönyvezés. Rokontenyésztés. Vérfelfrissítés. Tenyészállatok kiválogatása 257
IX. Bonc- és élettani rész.
1. A baromfi testrészei 262
2. A baromfi belső szervei 267
3. A baromfiak élete 272
X. Betegségek.
1. Általános tudnivalók 274
2. Fertőző betegségek 276
a) A baromfikolera 277
b) A baromfipestis 279
c) A tyúkbénulás 280
d) A csirkék fertőző fehérhasmenése. Tyúktífusz 281
e) Paratífusz 283
f) Csirkevérhas (Kokcidiosis) 284
g) A baromfi gümőkór. Tuberculosis 285
h) Baromfihimlő-baromfidiftéria 286
i) A baromfiak fertőző (ragadós) náthája 289
k) Az álomkór (Spirochaetosis) 291
l) A tyúkok fehérvérűsége 292
3. Nem fertőző betegségek. (Csontlágyulás, avitaminosis, köszvény, emésztő- és légzőszervi megbetegedések, stb.) 293
4. Élősködő férgek okozta betegségek 302
a) Belső élősködők. Bélférgek 303
b) Külső élősködők. Tetvek, kullancsok és rühatkák 307
XI. A baromfiak ellenségei 311
XII. Hasznosítás. Kereskedelem.
1. A tojás kezelése és értékesítése 313
2. A baromfiak húsértékesítése. Hizlalások. Kappanozás 319
3. A baromfiak vágása, előkészítése és csomagolása 326
4. A baromfi melléktermékek értékesítése 328
5. A tenyésztojások és tenyészállatok értékesítése 331
6. Szövetkezeti termelés és értékesítés 334
7. Jövedelmi számítások. Könyvelések 335
XIII. A baromfitenyésztést támogató állami intézmények és rendelkezések.
1. A gödöllői M. Baromfitenyésztő Kísérleti Tangazdaság 342
2. A baromfitenyésztési vándortanfolyamok, vándortanács adók. Oktatófüzetek díjtalan kiosztása 345
3. A baromfikeltető központok 347
4. Az államilag ellenőrzött baromfitelepek és baromfitenyésztő mintaközségeik 349
5. A kedvezményes állami baromfikiosztási akció 350
6. Baromfitenyésztő Nemzeti Vállalat 351,
7. A M. Országos Állategészségügyi Intézet 351
8. A Földmívelésügyi Minisztérium kisállattenyésztési alosztálya 352
XIV. A haszon galambok tenyésztése 353
XV. A haszon házinyulak tenyésztése 365
1. Házinyúltenyésztésünk jelentősége 365
2. Kik foglalkozzanak házinyúl tenyésztéssel? 367
3. Hasznosabb házinyúl fajták 369
4. A házinyulak elhelyezése 375
5. Tenyésztési eljárások a házinyulakkal 381
6. A házinyulak takarmányozása 387
7. A házinyulak gondozása 392
8. Betegségek 394
9. A házinyúl vágása és nyúzása 399
10. A házinyúl húsának feldolgozása 401
11. A házinyúl gereznájának kezelése 402
12. Az angóra, gyapjasnyúl tenyésztése 404
13. Állami támogatás a házinyúl tenyésztés fejlesztésére 418

Témakörök