| Előszó | 5 |
| Baromfitenyésztésünk ismertetése és jelentősége | 7 |
| Baromfitenyésztésünk számszerű adatai és fejlődése | 7 |
| A baromfitenyésztés fejlesztése | 9 |
| A háztáji baromfikistenyészetek fejlesztése | 9 |
| A baromfitenyésző gazdaságok fejlesztése | 11 |
| A termelőszövetkezetek baromfitenyésztésének fejlesztése | 14 |
| Baromfitenyésztésünk termelési céljai | 14 |
| A baromfifajták ismertetése | 17 |
| A haszontyúkfajták csoportosítása és ismertetése | 17 |
| A magyar tyúkfajták ismertetése és nemesítése, elterjesztése | 18 |
| A magyar tyúkfajták nemesítése Gödöllőn | 22 |
| A külföldi tyúkfajták ismertetése | 27 |
| A pulykafajták ismertetése | 33 |
| A kacsafajták ismertetése | 33 |
| A lúdfajták ismertetése | 37 |
| Gyöngytyúkfajták | 38 |
| Hol, milyen baromfifajtákat tartsunk? | 38 |
| A háztáji kistenyésztők baromfifajtái | 39 |
| A baromfitenyésztő mintaközségek baromfifajtái | 39 |
| A tojástermő nagyüzemek baromfifajtái | 40 |
| A hústermelő nagyüzemek baromfifajtái | 40 |
| Az állami és célgazdaságok baromfifajtái | 40 |
| A termelőszövetkezetek baromfifajtái | 42 |
| A baromfiak elhelyezése udvarokon és ólakban. Felszerelések | 42 |
| A baromfitartásra alkalmas területek megválasztása | 42 |
| A baromfitenyésztés a gyümölcsösben | 44 |
| A baromfiudvarok beosztása és berendezése | 48 |
| A baromfiudvarok beosztása és berendezése | 52 |
| A baromfiólak | 52 |
| Az ól helyének megválasztása | 54 |
| A baromfiólak méretei | 54 |
| Az ól anyaga | 57 |
| Az ól berendezése | 59 |
| Vándorólak | 63 |
| A keltető- és tojáskezelő helységek | 66 |
| A nevelőhelyiségek kifutós, műanyás nevelése | 68 |
| A baromfitenyésztés felszerelési tárgyai, kézieszközök | 71 |
| A baromfitenyésztés egyéb épületei | 78 |
| Takarmányozás | 83 |
| A helyes, takarmányozás fontossága | 83 |
| A baromfitakarmányok csoportosítása és ismertetése | 86 |
| A szemestakarmányok, magvak | 87 |
| Az állati eredetű (rovartpótló) takarmányok | 88 |
| A növényi eredetű ipari takarmányok | 91 |
| A zöldtakarmányok nyersen, silóban és szárítottan | 93 |
| A gyök- és gumóstakarmányok | 95 |
| Az ásványi anyagok | 96 |
| A kavics, a faszén és a víz rendeltetése | 97 |
| A takarmányok táplálóértéke | 99 |
| A baromfiak takarmányszükséglete | 99 |
| A növendékállatok takarmányozása | 99 |
| A tojótyúkok takarmányozása | 101 |
| A pulykák takarmányozása | 105 |
| A gyöngytyúkok takarmányozása | 111 |
| A pulykák takarmányozása | 116 |
| A gyöngytyúkok takarmányozása | 118 |
| A kacsák takarmányozása | 118 |
| A ludak takarmányozása | 121 |
| A húsra értékesítendő és hízóbaromfiak takarmányozása | 123 |
| Tenyésztési eljárások | 127 |
| A tyúkfélék tenyésztése | 127 |
| A tojás és termelése | 133 |
| A pulyka tenyésztése | 137 |
| A lúd tenyésztése | 138 |
| A kacsa tenyésztése | 142 |
| Kacsatenyésztés a halastavakon | 148 |
| Kacsatenyésztés a rizsföldeken | 153 |
| A gyöngytyúk tenyésztése | 155 |
| A galambok tenyésztése | 156 |
| A baromfiak selejtezése | 159 |
| A tenyészállatok beszerzése | 169 |
| A természetes és mesterséges keltetés | 171 |
| A keltetésről általában | 171 |
| A természetes keltetés | 174 |
| A mesterséges vagy gépkeltetés | 178 |
| A keltetőgép részei és tartozékai | 178 |
| Tudnivalók a keltetőgép vásárlásakor | 184 |
| A keltetőgépek csoportosítása | 185 |
| A gépkeltetés helyiségei és a gépek felállítása | 187 |
| A tyúktojások keltetése asztali géppel | 187 |
| A kacsa-, lúd, pulyka-, gyöngyös-, fácán- és fogolytojások keltetése asztali géppel | 196 |
| A keltetés eredményei asztali géppel. Hibák | 198 |
| A gépkeltetés többemeletes asztali géppel | 200 |
| A gépkeltetés szekrényes (álló) géppel | 200 |
| A kacsa-, lúd-, pulyka- és gyöngytyúktojások keltetése szekrényes rendszerű keltetőgépeken | 203 |
| A törzs (elit) csirkék keltetése rekeszes tálcákon | 204 |
| A gépkeltetés költségei | 205 |
| A kotló- és gépkeltetés összekapcsolása | 206 |
| Csirkenevelés | 207 |
| A természetes nevelés kotlókkal | 207 |
| A mesterséges csirkenevelés tennivalói | 209 |
| A mesterséges csirkenevelés emeletes, ketreces nevelőkben (battériák) | 216 |
| A pulykák, libák, kacsák és gyöngyöscsirkék mesterséges nevelése | 219 |
| A vándorólazás jelentősége a baromfiak nevelésében | 221 |
| A baromfiak helyes gondozása | 223 |
| A baromfiak nemesítése és tenyészkiválasztása | 228 |
| Az öröklődés tudnivalói. Tisztavérben tenyésztés és nemesítés. Keresztezések és új fajták előállítása | 228 |
| A baromfiak törzskönyvezése. Rokontenyésztés, vérfelfrissítés. A tenyészállatok kiválogatása | 228 |
| A baromfiak testalkata és szervei | 236 |
| A baromfi testrészei | 236 |
| A baromfi belső szervei | 239 |
| A baromfiak élete | 243 |
| A baromfiak betegségei | 245 |
| Általános tudnivalók | 245 |
| A fertőző betegségek | 247 |
| A nem fertőző megbetegedések | 260 |
| Az élősködők kártételei | 266 |
| A belső élősködők, bélférgek | 267 |
| A külső élősködők | 270 |
| A baromfiak ellenségei | 273 |
| A baromfiak és baromfitermékek értékesítése | 275 |
| A tojás kezelése és értékesítése | 275 |
| A baromfiak húsértékesítése, hízlalások. Kappanozás | 275 |
| A baromfiak vágása, előkészítése és csomagolás | 278 |
| A baromfi melléktermékek értékesítése | 283 |
| A tenyésztojások és tenyészállatok értékesítése | 285 |
| A baromfitenyésztés munkálatainak a szervezése | 287 |
| Normák és bérezések | 290 |
| Az állami baromfitenyésztési intézmények és feladatok | 293 |
| A gödöllői Kisállattenyésztési Kutatóintézet Baromfitenyésztési Osztálya | 293 |
| Az állami baromfikeltető állomások | 295 |
| A baromfitenyésztő mintaközségek | 296 |
| A kedvezményes baromfikiosztási akció | 297 |
| Az országos állategészségügyi szolgálat | 297 |
| Baromfitenyésztésünk állami igazgatási szolgálata | 298 |
Folytatás Microsoft-tal