Zöldségkülönlegességek

Szerző

Grafikus

Lektor

Fotózta

Budapest

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1973
Kötés típusa:	Fűzött papírkötés
Oldalszám:	191 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

"Magyaros" étkezési szokásaink megváltoztatásáért	5
Általános termesztési ismeretek "nem szakembereknek"	9
Szaporítás	9
Talajművelés, ápolás	20
Tápanyagellátás	24
Vízellátás	27
"Új" zöldségnövények leírása, termesztése, - ételreceptek	35
Levélzöldségek	37
Articsóka	37
Cikóriasaláta	42
Endíviasaláta	52
Kárdi	57
Kerti laboda	61
Kötözősaláta	64
Mezei saláta	68
Pitypang	71
Portuláka	74
Tépősaláta	78
Új-zélandi spenót	80
Gyökér-zöldségnövények	85
Feketegyökér	85
Levélpetrezselyem	90
Mángold	93
Pasztinák	97
Halványítózeller	101
Metélőzeller	109
Hagymafélék	112
Metélőhagyma	112
Póréhagyma	116
Téli sarjadékhagyma	121
Tökfélék	127
Laskatök	127
Kokozella	129
Patisszon	131
Káposztafélék	139
Bimbóskel	139
Brokkoli	146
Kínai kel	150
Leveles kel	153
Egyéb zöldségnövények	158
Bámia	158
Lóbab	161
Rebarbara	165
Tojásgyümölcs	171
Zöldspárga	180
Irodalomjegyzék	191