Ötödik kiadás. Francia, örmény, német és olasz nyelvű összefoglalóval.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról
A beállítást mentettük, naponta értesítjük a beérkező friss kiadványokról
Előszó
Ennek a könyvnek azért a „Baby szakácskönyve" a címe, mert egyik kis húgom számára készült nászajándékul Ugyan mit is adhattam volna neki szebbet, jobbat és... ízletesebbet, mint jó tanácsokat,...
Tovább
Előszó
Ennek a könyvnek azért a „Baby szakácskönyve" a címe, mert egyik kis húgom számára készült nászajándékul Ugyan mit is adhattam volna neki szebbet, jobbat és... ízletesebbet, mint jó tanácsokat, útmutatást és egy magyar asszony vendégszerető házában megbízható jó barátot... akivel minél többet foglalatoskodik, annál inkább válik a háziasszony büszkeségére. A „Baby szakácskönyve" azután kézről kézre járt, szaporodott, bővült, javult tapasztalatokban és ízletességben, mialatt a kézirott papiros a sok használat folytán foszladozni kezdett. így aztán többek biztatására elhatároztam, hogy a húgocskám - kéziratos szakácskönyvét visszakérem és sajtó alá rendezem. Fogadják szívesen ezt a kézikönyvet és ha úgy találnák, hogy néha egy-egy recept hosszadalmasabban van elmagyarázva, körülírva: ennek az az oka, hogy egy kezdő kis asszonyka részére készült és nem akartam rajta változtatni, mert hiszen bizonyára sokan lesznek kezdők a konyhaművészet terén, akik szívesebben veszik a terjedelmesebb, mint a szűkszavú, de hiányos leírást, akik pedig már jól főznek, kérem legyenek elnézők a gyengébbek kedvéért.
Vissza
Fülszöveg
Majdnem 1200 recepttel lépett az erdélyi magyar közönség elé Nóvák Mária az 1937-ben Sepsiszentgyörgyön kiadott szakácskönyvében. Pár éven belül további két kiadással gyarapította az erdély magyar ajkú asszonyok gasztronómiai kultúráját.
Nóvák Mária (1881-1975) a magyarörmény családi tradíciók egyik legértékesebb őrzője, hisz sokunkban a őseinkhez való ragaszkodásunk a vallás, a családfakutatás mellett ép a kulináris hagyományokban testesül meg.
Az ajánlás egyik unokahugának, Balogh Rozáliának (Kézdivásárhely, 1908-Budapest, 2005), az ugyancsak magyarörmény származású asszonynak szólt.
„Baby szakácskönyve" több mint hetvenévvel ezelőtt jelent meg és ha a világháború nem jön közbe, bizonyára még további kiadások gazdagították volna az erdélyi asszonyok gasztronómiai tudását. A könyv megjelentetése szükségszerű volt, hisz benne nemcsak a sikerkönyvet hoztuk újra felszínre, hanem az 1920-as évek erdélyi ízléskultúrájának tanúságát is találjuk benne. Bár Trianon szörnyű hatással volt...
Tovább
Fülszöveg
Majdnem 1200 recepttel lépett az erdélyi magyar közönség elé Nóvák Mária az 1937-ben Sepsiszentgyörgyön kiadott szakácskönyvében. Pár éven belül további két kiadással gyarapította az erdély magyar ajkú asszonyok gasztronómiai kultúráját.
Nóvák Mária (1881-1975) a magyarörmény családi tradíciók egyik legértékesebb őrzője, hisz sokunkban a őseinkhez való ragaszkodásunk a vallás, a családfakutatás mellett ép a kulináris hagyományokban testesül meg.
Az ajánlás egyik unokahugának, Balogh Rozáliának (Kézdivásárhely, 1908-Budapest, 2005), az ugyancsak magyarörmény származású asszonynak szólt.
„Baby szakácskönyve" több mint hetvenévvel ezelőtt jelent meg és ha a világháború nem jön közbe, bizonyára még további kiadások gazdagították volna az erdélyi asszonyok gasztronómiai tudását. A könyv megjelentetése szükségszerű volt, hisz benne nemcsak a sikerkönyvet hoztuk újra felszínre, hanem az 1920-as évek erdélyi ízléskultúrájának tanúságát is találjuk benne. Bár Trianon szörnyű hatással volt az egész magyar társadalomra és így a magyarörményekre is, érdekes hogy az összegyűjtött receptek még mindig a régi erdélyi magyar szellemben sorakoznak fel: Nóvák Mária keze alatt megtaláljuk itt a magyar, a szász, a román és érthető módon a magyarörmény konyha ízeit is.
Miután számtalan újabban kiadott szakácskönyv ebből „merített ihletet", úgy véltük illene az eredetit is újra a közönség elé vinni. Ebben a törekvésünkben külön köszönetet mondunk Hanusz Gyulának, ki hozzáférhetővé tette számunkra a a „Baby szakácskönyve" ritkaságszámba menő harmadik kiadásának példányát.
Reméljük sikerül a könyvnek és a benne található receptek életrehívóinak ugyanúgy „hódítani," miként ígérte a szerző asszonytársainak a harmadik kiadás előszavában.
Vissza
Novák Mária műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Novák Mária könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Google, Facebook, Apple, Microsoft fiókkal való belépés/regisztráció eseténautomatikusan elfogadja az Általános Szerződési Feltételeket.
Elfelejtett jelszó
Kérjük, adja meg azonosítóját, és a hozzá tartozó email címet, hogy jelszavát elküldhessük Önnek!
A *-gal jelölt mezők kitöltése kötelező!
Azonosító név/E-mail cím* Azonosító és e-mail cím megegyező
E-mail cím*
(2009 március óta a regisztrált ügyfelek azonosító neve megegyezik az email címmel)
Ha az azonosítóját sem tudja megadni, kérjük, hívja az ügyfélszolgálati vonalat:
+36-62-452-833
×
1
2
3
Regisztráció
×
Regisztráció
Regisztrációja sikeresen megtörtént.
Megadott e-mail címére megerősítő e-mailt küldtünk. Ahhoz, hogy a regisztrációja véglegesedjen, és le tudja adni rendeléseit, kérjük, kattintson a levélben található linkre. A megerősítő link a kiküldéstől számított 48 óráig érvényes, ezután a regisztrációs adatok törlésre kerülnek.
Kérjük, jelölje meg az érdeklődési körébe tartozó témaköröket!
Mehet
×
Regisztráció
Az ön által megjelölt témakörök:
Temakor_1
Beállíthatja, hogy emailben értesítőt kapjon az újonnan beérkezett példányokról a bejelölt témaköröknek megfelelően.
Beállított értesítőit belépés után bármikor módosíthatja az Értesítő menüpont alatt:
létrehozhat új témaköri értesítőt
inaktiválhatja értesítőjét, ha éppen nem kíván a megadott témában értesítőt kapni
törölheti véglegesen az adott értesítőjét
szerkesztheti jelenlegi értesítőjét, ha még részletesebben szeretné megadni mi érdekli.
Az Ön választása alapján naponta vagy 3 naponta kap tőlünk emailt a beállított értesítőjéről.