1.062.403

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Az Őrség népi táplálkozása

Szerző
Őrség
Kiadó: Őrségi Baráti Kör
Kiadás helye: Őrség
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 267 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 23 cm x 16 cm
ISBN: 963-03-1152-6
Megjegyzés: Az 1943-ban megjelent a "Magyar táj- és népismeret könyvtára" című sorozat 8. kötetének hasonmás kiadása. 193 fekete-fehér ábrával illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kardos László az Őrségben született, Tótkeresztúron 1918. november 13-án, három nappal az Osztrák-Magyar Monarchia összeomlása után, s nem sokkal szülőfalujának Jugoszláviához való csatolása előtt.... Tovább

Előszó

Kardos László az Őrségben született, Tótkeresztúron 1918. november 13-án, három nappal az Osztrák-Magyar Monarchia összeomlása után, s nem sokkal szülőfalujának Jugoszláviához való csatolása előtt. Élete tudatos időszakát kezdetben a Pestkörnyéki agrár- és ipari településeken töltötte, majd egyetemi éveitől haláláig terjedő korszakát Budapesten. Az Őrséghez: szűkebb pátriájához való szeretetét és hűségét gondolataiban és tetteiben mindig ápolta... Vissza

Tartalom

Bevezetés3
Az őrségi ember ételei13
Gyűjtögetés13
A csecsemő és a kisgyermek táplálkozása21
Ételek24
Levesek24
Főzelékes ételek47
Hús az őrségi konyhán67
Disznóölés az Őrségben72
Gyors és könnyű ételek. Saláta89
Tészták. Sütemények96
Az őrségi kenyér100
Sülttészták117
Tej és tejfeldolgozás134
Gyümölcs. Gyümölcs- és egyéb konzerváló művelet. Csemege142
Fűszerek. Ízesítők. Ételjárulékok150
Italok158
Dohányzás183
Az őrségi konyha186
Élelmiszermegőrzés218
Tüzelő228
Az őrségi táplálkozás rendje230
Összefoglalás258

Kardos László

Kardos László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Kardos László könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem