Az olasz konyha alapjai

Minden, ami az otthoni dolce vitához szükséges

Szerző

Szerkesztő

Fotózta

Budapest

'Cornelia Schinharl: Az olasz konyha alapjai ' összes példány

Kiadó:	Magyar Könyvklub
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2003
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	168 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 23 cm
ISBN:	963-549-005-4
Megjegyzés:	Színes fotókkal. Első kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Az olasz konyha megszállottja? A főzés alapkönyvének & A sütés alapkönyvének a rajongója, amelyek az örömteli főzés és sütés abszolút alapjait jelentik? Benvenuto! Hiszen Az olasz konyha alapjai mindkettőt egyesíti: a mesterfogásokat a tésztáktól az olajbogyón át a cukkíniig. És több mint 1000 receptje!

Tartalom

I. rész
Alapvető tudnivalók 4
Mercato italiano 6
17 igazi olasz hozzávaló 8
Pasta asciutta 12
Risotto eccetera 14
Salami eccetera 16
Aroma eccetera 18
A mi életünk is lehet egy kicsit dolce vita 20
Vino eccetera 22
Caffé eccetera 24
A dolce vita 26
16 emlék az otthoni dolce vitához 28
II. rész
Receptek 32
Antipasti 34
A tészták előtt
Pasta 56
Tészta
Risotto eccetera 78
Rizs és más
Verdure 96
Zöldségek - levesben és másként
Pesce eccetera 112
Halak stb.
Carne eccetera 128
Húsok stb.
Dolci 148
Édességek
Kézzel-lábbal lexikon 162
Mutató 164
Impresszum 168