1.062.389

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Az ideális háztartás

A szép otthon és jó konyha/Több mint kétezer jó tanács és kitűnő recept/Magában foglalja a háziasszony egész tudományát és művészetét a legegyszerűbb takaritástól kezdve a legművészibb főzésig

Az ideális háztartás
Az ideális háztartás
Szerző
Budapest
'Dr. Hevesi Sándorné: Az ideális háztartás ' összes példány
Kiadó: Színházi Élet
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Varrott papírkötés
Oldalszám: 303 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 23 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Az Athenaeum irodalmi és nyomdai r. t. nyomása. A receptgyűjteményhez csatolt üres lapokat tartalmaz.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

E könyvnek a címe világosan elárulja célját, - de talán mégis hézagosnak tűnhetik fel az olvasó előtt.
Az ideális háztartás nem akar egyéb lenni, mint a mai, az új úri otthon, amelynek számolnia... Tovább

Előszó

E könyvnek a címe világosan elárulja célját, - de talán mégis hézagosnak tűnhetik fel az olvasó előtt.
Az ideális háztartás nem akar egyéb lenni, mint a mai, az új úri otthon, amelynek számolnia kell a mai anyagi megszorításokkal, de amely mégsem akar lemondani önmagáról, nem akar lemondani sem az országos hagyománnyá vált kényelemről, de még a szépségről sem, amely nélkül az otthon kopár és kietlen, tehát nem igazi otthon s ami - és ez ennek az egész könyvnek az eredete és értelme - nem csupán a pénzen fordul meg, hanem még sokkal inkább a háziasszony hozzáértésén és szeretetén - amely mindig leleményes tud lenni, más szóval akárhányszor kis eszközökkel is sokat tud előteremteni.
Akárhogy összeszorítjuk is a viszonyok erős nyomása alatt a háztartást, tehát akárhogy leépítünk is, - nem szabad lemondanunk a szépen megterített asztalról, az üde vászonhuzatos ágyról, s hozzátartozik az életünkhöz, hogy az asztalunkra is mindig valami új, valami más kerüljön. A sablonos, a változatlan konyha ugyanannyiba kerül, mint a változatos, az érdekes, a meglepő ebédek sorozata, - mert ez nem pénz, hanem leleményesség kérdése. Vissza

Tartalom

Beköszöntő3
A lakás6
Előszoba és hall7
Az ebédlő, vagy ami megmaradt belőle8
A hálószoba, vagy ami megmaradt belőle11
Fogadó- és dolgozószoba13
A gyerekszoba13
A fürdőszoba14
Személyzeti szoba16
A konyha17
Az éléskamra19
Pince és padlás20
Az agglegény otthona21
A lakás karbantartása
A takarítás23
A parketta25
Szőnyegek26
A falak. (Takarítás és tatarozás)27
Ajtók és ablakok28
A fűtés29
Fertőtlenítés - molyirtás30
Mosás és nagymosás32
Mosogatás és ezüsttisztítás35
Apró holmik36
Az üvegszekrény36
Csipke, elefántcsont, gyöngyház36
Lámpaernyők36
Kilincsek36
Cipő és kesztyű38
Könyv, újság, papírholmi39
Házivarrás és ami kell hozzá40
A háztartás kis árulói41
A szobaleány kis kátéja42
A háziasszony mint kertész
A szobanövények ápolása43
Átültetés44
Beteg szobanövények44
Virágok a vázában44
Mit csinálok a hagymáimmal?45
Akinek kertje van45
A háziasszony mint orvos
Míg az orvos megérkezik47
A beteg ember kosztja50
A háziasszony a házirenden kívül
Utazás, kirándulás, költözködés51
Ünnepnapok és ajándékok54
A konyha művészete és ami hozzátartozik
Az asztal és a vendégasztal
A mindenapi asztalterítés56
Hogyan terítem meg a vendégasztalt57
Asztaldísz61
A vendégek ültetése63
Hogyan terítenek Angliában?64
Hogyan szolgálnak fel Angliában?65
Reggeli, villásreggeli, tízórai65
Délutáni étkezések
Ötórai tea68
Kávés ozsonna69
Gyerekzsúr69
Garden-party70
Olcsó büffé72
A tálalás73
Asztali örömök és gondok
Az étrend összeállítása79
Hibás étrendek81
Mi jár a hal mellé?81
Mit adok be a húsokkal?82
A mindennapi étkezés
Az élelmiszerek helyes beosztása87
Egyéb jótanácsok és tudnivalók88
Vízkő eltávolítása stb.89
Élelmiszerek eltartása jég nélkül89
A konyha művészete a konyha nyelvén89
A főzés művészete
Hogyan kell használni a recepteket92
Általános tudnivalók a főzésről94
A halak95
A tojás96
A burgonya97
A gomba97
A rizs97
A főtt tészta98
A főzelék98
A különböző húsok99
Saláták102
Édes tészták102
Élesztős tészták104
A torták105
A fagylalt és a fagylaltgép106
A befőzés107
Kávé, tea, csokoládé110
Szendvicsek és sós teasütemények111
Hideg és meleg italok112
Hétköznapi ebéd- és vacsoraminták112
Vasárnapi ebéd- és vacsoraminták114
Vendégebédek és vacsorák116
Ünnepi ebédek és vacsorák117
Böjti ebédek és vacsorák117
A jó konyha (Kipróbált receptek gyűjteménye)
Levesek120
Levesbevalók130
Halak134
Mártások141
Kocsonyák146
Pástétomok149
Tojásételek152
Előételek159
A burgonya s ami belőle készül168
Riszből készült ételek170
A gomba és a gombás ételek174
Zöldségfélék175
Főtt tészták és rétesek184
Húsok és pecsenyék191
Saláták210
Édes főtt tészták és tejes ételek217
Élesztős tészták221
Puddingok és sült tészták227
Torták és apró sütemények237
Krém, fagylalt, hűsítő italok257
Kompótok, befőttek, konzervek és szedvicsek266
Tárgymutató az első és második részhez284
Tárgymutató a receptek gyűjteményéhez288

Témakörök

Dr. Hevesi Sándorné

Dr. Hevesi Sándorné műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Hevesi Sándorné könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem