| Előszó | 3 |
| Az érelmeszesedés fogalma és jelentősége | 5 |
| Mit mutat a statisztika? | 9 |
| Bepillantás egy bonyolult mechanizmusba | 16 |
| A vérkeringés | 17 |
| A szívműködés | 18 |
| A vérkör | 20 |
| A verőerek szerkezete | 25 |
| Az érelmeszesedés kémiája | 29 |
| Amit a zsírokról tudni kell | 29 |
| A neutrális zsírok | 31 |
| Foszfatidok | 33 |
| Szterinek | 35 |
| Mukopoliszaccharidák | 37 |
| Amit a beteg érez, és amit az orvos lát | 40 |
| Amit a beteg mond | 43 |
| Amit az orvos lát | 46 |
| Érelmeszesedés a koszorúserekben | 48 |
| Az agyi erek elmeszesedése | 56 |
| A végtagok ereinek elmeszesedése | 58 |
| Egyéb érterületek elmeszesedése | 59 |
| Az érelmeszesedés patomechanizmusának kutatása | 61 |
| Klinikai kutatások eredménye | 61 |
| Érelmeszesedés és öregedés | 61 |
| Az örökletes és az alkati tényezők szerepe az érelmeszesedés kialakulásában | 64 |
| A nemek szerinti megoszlás kérdése | 67 |
| A fizikai munka hatása az érelmeszesedés kifejlődésére | 69 |
| Az állatkísérletek alkalmazása az orvosi kutatásban | 70 |
| Az állatkísérletek alkalmazása az érelmeszesedés kutatásában | 76 |
| A kísérletes érelmeszesedés | 78 |
| A lipoidok szerepe az érelmeszesedés keletkezésében | 86 |
| A zsírok útja a szervezetben | 87 |
| A zsírok emésztése | 87 |
| A zsírok felszívódása | 88 |
| A zsírok elégése (kalorikus átalakulása) a szervezetben | 88 |
| A vérplazma zsírtartalma | 90 |
| A lipoproteidek | 92 |
| Az alfa-lipoproteid | 94 |
| A béta-lipoproteid | 94 |
| A lipoproteidek megoszlása a vérplazmákban | 98 |
| A foszforlipoid: koleszterin arány | 98 |
| A lipoproteidek jelentősége | 100 |
| A diéta hatása a vérplazma zsírtartalmára | 107 |
| A táplálék koleszterintartalma | 108 |
| A diéta zsírtartalmának jelentősége | 108 |
| A táplálék nélkülözhetetlen zsírsavtartalmának jelentősége | 114 |
| Miért káros a magas vérlipoid-szint? | 119 |
| Az érfal zsírjainak eredete | 120 |
| Az érelmeszesedés keletkezésének filtrációs elmélete | 122 |
| A vérlipoid-szint növekedésének hatása a véralvadásra | 127 |
| A filtrációs emlélet hiányosságai | 129 |
| Zsírképződés az érfalban | 132 |
| A vérplazma zsírtartalmára ható egyéb tényezők | 136 |
| Az érfal szerepe az érelmeszesedés kialakulásában | 143 |
| Az érfal mukoid-anyagainak szerepe az érelmeszesedés kialakulásában | 146 |
| Egyéb tényezők az érelmeszesedés kialakulásásban | 153 |
| Az érfal áteresztőképessége | 152 |
| Idegrendszeri hatások | 153 |
| A fizikai munka hatása | 154 |
| Az érelmeszesedés megelőzésének és gyógyításának kérdése | 157 |
| A megelőzés és gyógykezelés eredményeinek lemérése | 157 |
| Az érelmeszesedés diétás megelőzése és kezelése | 160 |
| Telítetlen zsírsavak | 166 |
| Az érelmeszesedés ellenes diéta alapelvei | 169 |
| Az életmód szerepe az érelmeszesedsé megelőzésében és gyógyításában | 175 |
| A dohányzás | 179 |
| Az érelmeszesedésre hajlamosító betegségek kezelése | 181 |
| Az érelmeszesedés gyógyításának lehetőségei | 184 |
Folytatás Microsoft-tal