Az előételtől a desszertig

Tartalom

RECEPTEK
A KORSZERŰ, EGÉSZSÉGES TÁPLÁLKOZÁSHOZ
KENYÉR PÉKSÜTEMÉNYEK 26
1. Kenyér szója- és búzalisztből 27
2. Szójakenyér vegyeslisztből 28
3. Szójakenyér régiesen 28
4. Szójapogácsa 29
5. Péksütemények 30
6. Sósrudacskák 31
HIDEG ELŐÉTELEK 34
7. Töltött tojás 31
8. Orosz (francia) saláta 32
9. Szójával töltött paradicsom 35
10. Szójás sonkarolád 35
11. Tojássaláta 35
12. Töltött vöröshagyma 36
13. Töltött paradicsom 36
14. Sajtos, tejfölös kukoricalepény 37
15. Vegyes töltött zöldség (dolma) 38
MELEG ELŐÉTELEK 39
16. Húsos lepény I. 40
17. Húsos lepény II. 41
18. Szójás lepény 41
19. Sajtos, szójás omlett 42
20. Gyors kukoricakása 42
21. Spagetti bolognai módra 43
22. Házi metélt 43
23. Húsos metélt 44
24. Töltött gomba 44
25. Szójával töltött gomba 45
26. Krumplis tésztaalap 45
27. Gombás krokett 46
28. Galuska krumplis tésztából 47
29. Szójával töltött palacsinta 47
30. Túrós palacsinta 48
31. Utánsütött túrós, szójás palacsinta 48
32. Szójafánk 49
33. Utánsütött szójás krumpli 49
34. Túrós fánk 50
35. Zöldséglepény kukorica és szójalisztből 51
36. Szójás rétes 51
37. Utánsütött szójás gombóc 52
38. Szójafelfújt darált hússal 52
39. Töltött karfiol 54
LEVESEK 55
40. Szójás zöldségleves 56
41. Kelkáposztás parasztleves 57
42. Zöldségleves 58
43. Szójás csirkeragu leves 59
44. Hideg leves 59
ROSTONSÜLTEK 60
45. Plyeszkavica borjúhúsból 61
46. Plyeszkavica vegyes húsból 61
47. Csevapcsicsa lepényben 61
48. Csevapcsicsa vadász módra 62
49. Csevapcsicsa uzsicei módra 62
50. Csevapcsicsa 63
51. Csevapcsicsa magyarosan 64
52. Csevapcsicsa borjúhúsból 64
53. Csevapcsicsa marha- és birkahúsból 64
54. Csevapcsicsa borjú- és sertéshúsból 65
55. Szójás, lecsós hús (mutykalica) 65
56. Zöldséges szója-vita szelet 66
57. Göngyölt sertésszelet 67
58. Becsei szelet 68
59. Vagdalt hús (fasírozott) 69
60. Húsgombóc szójamártásban 70
61. Lecsós darált hús 71
62. Utánsütött sajtos húsgombóc 71
63. Szójás húsgombóc spenóttal 72
64. Juhsajtos rántott húsgombóc 72
65. Húsgombóc paradicsommal és vöröshagymával 73
FŐÉTELEK 74
66. Szójával töltött blitvalevél 75
67. Szójával töltött káposzta 75
68. Töltött káposzta 76
69. Töltött kelkáposzta 77
70. Töltött szőlőlevél 77
71. Rakott tök 78
72. Szójás rácpaprikás tökkel 78
73. Rakott krumpli 79
74. Rácpaprikás sertéshúsból 80
75. Szója-vita vagdalt 81
76. Szójával töltött paprika 82
77. Töltött kelkáposzta 82
78. Szójával töltött karalábé 83
79. Töltött tök 84
80. Utánsütött szójakockák 85
81. Utánsütött szójás karfiol 85
82. Betyár paprikás 86
83. Szójabomba 87
84. Szójakrokett 87
85. Szójarolád 88
86. Szójás metélt 89
87. Bárányhúsból készült csevapcsicsa leszkováci módon 89
88. Marhapörkölt 90
89. Borjú és apró pecsenye borsóval 91
90. Bácskai fazék 92
91. Tavaszi ragu 93
92. Borjú szűzérmék szójamártásban 94
93. Szója-vita szűzérmék 94
94. Szerb zöldbab sertéshússal 95
95. Borjúpörkölt 96
96. Rizses csirkehús (piláf) 97
97. Vadas szójakocka 97
98. Hús vegyeszöldséggel 98
99. Sütni való házikolbász 98
DESSZERTEK 99
100. Szója-vita torta 100
101. Szójatorta 101
102. Fánk 101
103. Ízes palacsinta 102
104. Utánsütött szójás palacsinta 103
105. Szójás mézeskalács 103
106. Almás pite 104
107. Mazsolás kalács 105
108. Apró sütemény (urmasica) 105
109. Ízes piskótatekercs 106
110. Képviselőfánk szójából 107
111. Diós rétes 107

Témakörök