Előszó | 5 |
Bevezetés | 9 |
Az élelmiszergazdaság főbb makroökonómiai kapcsolatai | 13 |
Az élelmiszer-termelés népgazdasági jelentősége | 13 |
Az élelmiszergazdaság ipari kapcsolatai | 22 |
A lakosság élelmiszerfogyasztása | 32 |
Az élelmiszergazdaság helye a külkereskedelemben | 39 |
Az élelmiszergazdaság árviszonyai és költségvetési kapcsolatai | 47 |
A mezőgazdasági árszínvonal és árarányok alakulása | 47 |
Az élelmiszergazdaság költségvetési kapcsolatai | 48 |
Az élelmiszergazdaság fejlődése és helyzete | 52 |
A termelés növekedése | 52 |
A legjellemzőbb szerkezeti változások és a fajlagos hozamok alakulása | 63 |
A főbb ágazatok fejlődése | 82 |
Kenyérgabona-termelés, malom- és sütőipar | 82 |
Burgonyatermelés | 85 |
A cukorrépatermelés és a cukoripar | 86 |
A zöldségtermelés és -feldolgozás | 87 |
Gyümölcstermelés és gyümölcsforgalom | 90 |
Szőlő- és borgazdaság | 92 |
Abraktakarmány-termelés | 94 |
Szálas és lédús takarmányok termelése | 96 |
Takarmány-gazdálkodás | 98 |
Marhahústermelés és tejipar | 101 |
Sertéshústermelés és húsipar | 103 |
Tojás- és baromfihús-termelés | 104 |
Gyapjú- és juhhústermelés | 105 |
Állategészségügy | 106 |
A termelőerők és a termelési viszonyok fejlődése | 108 |
Beruházási politika, eszközellátottság | 108 |
A műszaki fejlődés lehetőségeinek kihasználása | 115 |
A műszaki fejlesztés főbb tendenciái | 120 |
Gépesítés | 120 |
Útépítés | 123 |
Építés | 124 |
A mezőgazdaság kemizálása | 127 |
Öntözés | 129 |
Az élelmiszergazdaság munkaerőhelyzete | 130 |
A mezőgazdaság munkaerőhelyzete | 130 |
Az élelmiszeripar munkaerőhelyzete | 133 |
A termelési viszonyok fejlődése az élelmiszergazdaságban | 134 |
A mezővárosi termelés vállalati formái | 135 |
A termelőerők és a tulajdonviszonyok összefüggései a mezőgazdaságban | 137 |
Termelési viszonyok az élelmiszeriparban | 137 |
A mezőgazdaság és az élelmiszeripar vertikális kapcsolatai | 139 |
A mezőgazdaság és az élelmiszeripar tárolási és forgalmazási problémái | 140 |
Főbb következtetések | 141 |
A jövő perspektívája | 157 |
A távlati fejlesztés fő célkitűzései | 160 |
A várható társadalmi változások | 162 |
A technikai-gazdasági haladás | 166 |
A piaci viszonyok alakulása | 174 |
A termelés növelésének lehetőségei | 177 |
Forrásmunkák | 181 |