Az élelmiszerek adalékanyagai

Az E-számok rejtélye

Szerkesztő

Fordító

Grafikus

Budapest

'Dr. Kalas György: Az élelmiszerek adalékanyagai ' összes példány

Kiadó:	Nagycsaládosok Országos Egyesülete
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Papír
Oldalszám:	30 oldal
Sorozatcím:	Fogyasztóvédelmi füzetkék
Kötetszám:	1
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:
Megjegyzés:	5. kiadás.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Kedves Olvasó!
Elkezdem ezen füzetke írását - mert valakinek valahol egyszer el kell kezdenie. Ha azonban én Ön lennék, akkor az olvasást nem itt, hanem a címlap bal feslő sarkán kezdeném: ott,... Tovább

Tartalom

Fogyasztói tanácsok 11
Az anyagok felsorolása kategóriánként 12
Színezékek 15
Tartósítószerek 18
Antioxidánsok 22
Sűrítőanyagok 23
Emulgeálószerek 24
Savanyúságot szabályozó anyagok 25
Aromák és ízfokozók 26
Csomósodást és lesülést gátló anyagok 27
Édesítőszerek és cukorhelyettesítők 27
Enzimek 29

Témakörök

Műszaki > Ipar > Könnyűipar > Élelmiszeripar > Élelmiszeripar általában
Természetgyógyászat > Életmód > Táplálkozás > Táplálékok tulajdonságai
Háztartástan > Életmód > Táplálkozás > Egyéb
Műszaki

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem