Az édességek nagykönyve

Szerkesztő

Fordító

Pécs

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Egy kis pluszinformáció a süteményekről	11
Liszt, keményítő és élesztő	12
Tej, tejszín, vaj és tojás	13
Cukor, só és méz	14
Csokoládé	15
Friss gyümölcsök	16
Aszalt és cukrozott gyümölcsök	18
Fűszerek és aromák	19
Mit igyunk a desszerthez?	20
Konyhai eszközök	21
Torták és sütemények	23
Egy részből álló sütemények	24
Két részből álló sütemények	46
Három részből álló sütemények	62
Lepények, töltött sütemények, morzsatészták	75
Leveses tészták	76
Omlós alaptészták	90
Édes tészták	104
Omlós tészták	114
Morzsatészták	126
Különleges vagy aromás tészták	132
Édességek	145
Bajor krémek, zselés krémek, krémek és habok	146
Omlettek és felfújtak	178
Gyümölcstorták, palacsinták és pudingok	184
Polenta, dara, búza, rizs és tápióka	198
Fánkok, ropogós tészták, gofrik és pasztillák	210
Charlotte-ok, cukrozott bundáskenyerek és pudingok	224
Gyümölcsdesszertek	237
Gyümölcszselék és gyümölcskocsonyák	238
Főtt és sült gyümölcsök	246
Aprósütemények	291
Száraz piskóták, kis torták, sütemények és aprósütemények	292
Bonbonok és édességek	318
Hideg desszertek, fagylaltok, jégkrémek és sörbetek	327
Egészségkímélő és könnyű desszertek	361
Mikrohullámú sütőben készült desszertek	397
Gyerekek desszertje	407
Italok	415
Díszítések	419
Alapreceptek, töltelékek és kiegészítők	423
Tárgymutató	448