Az árutermelő biogazdálkodás alapjai

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Mészáros Ferenc: Az árutermelő biogazdálkodás alapjai ' összes példány

Kiadó:	Biokultúra Egyesület
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1993
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	242 oldal
Sorozatcím:	Biogazda
Kötetszám:	1
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	963-8160-18-7
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

Növényi kölcsönhatásokról, vegyeskultúrákról, a szelíd növényvédelemről, a biológiai kertművelés módszereiről már jónéhány könyv megjelent hazánkban. Ez a sorozat azonban más, hiszen nem a kedvtelésből kertészkedőkhöz, hanem az árutermelő biogazdákhoz szól.
Olyan minősített biotermékek "előállításának" alapelveit mutatja be, amelyek az igényeskedő hazai és a finnyás külföldi piacokon is jól értékesíthetők. A mezőgazdasági termékek teljes életpályáját végigkíséri: a környezeti károktól mentes termőterület kiválasztásától a feldolgozáson keresztül eljut egészen a fogyasztóig.
A Biogazda könyvek első kötete német és magyar szerzői csoport munkája. A német szerzők a biogazdálkodás történetén keresztül ismertetik meg a vegyszermentes gazdálkodás kialakulását, a temészet egészébe való illesztését, e módszerek hatását a környezetre, az emberekre és az élővilágra.
A hazai szerzők a termőterületek kiválasztásáról, a biodinamikus gazdálkodásról, vetésforgóról, faj- és fajtaválasztásról, a... Tovább

Tartalom

Előszó a magyar kiadáshoz	9
Beköszöntő	11
Az IFOAM ajánlása	13
ZÖLD ÚT NÉMETORSZÁGTÓL KÖZÉP-KELET-EURÓPÁIG	15
Pirruszi győzelem (Sárközy Péter)	17
Fogalmak és irányzatok	17
Kemizálás és ökológia	18
Mennyiség és minőség	22
Az integrált termelés	25
A "fejlődő" mezőgazdaság és a környezet (Onno Poppinga)	27
A kémiai pestis (Ferdinánd Biselli)	30
A növényvédő szerek csoportosítása	30
Hosszú élettartam, tartósság	30
Mindenütt jelenlévő mérgek	31
A növényvédő szerek hihetetlen mennyisége	32
Nemzetközi nagyipar	32
Halál óránként	32
Mi is az ökogazdálkodás? (Armin Bechmann)	33
A 20. század gyermeke	33
Egységes gondolkodás és cselekvés	36
Az ökológiai gazdálkodás helyzete az NSZK-ban	38
Csökkenne a piaci túltermelés?	40
Ökoszervezetek az NSZK-ban	44
Az élelmiszerek minősége (Franz Binder)	47
Lehet, hogy mégsem a legjobbak?	47
A minőség összetevői	47
Teljesértékűség	48
Természetes állapotban való tartás	48
Frissesség	48
Egészségterhelés	49
Mitől függ a minőség?	49
Óvjuk a jót!	49
A natúrkonyha különleges minősége	50
Egyre kedveltebbek	51
Mi a natúr vagy biotermék?	51
Integrált növénytermesztés - Óhaj vagy valóság? (Christian Schüler)	55
Távol a gyakorlattól	56
Az integrált gazdálkodás eséylei	58
A talajhasználat formái	58
A környezetterhelést csökkenti	59
IFOAM irányelvek az organikus gazdálkodáshoz és élelmiszer-feldolgozáshoz	61
A biogazdálkodás közös piaci szabályozása	77
Ökológiai mezőgazdasági szervezetek Közép- és Kelet-Európában	81
Alternatív mezőgazdaság a Cseh Köztársaságban	81
Ekoland - Lengyelországi Országos Ökológiai Szövetség (Urszula Soltysiak)	83
Szlovák Köztársaság (Marta Klimeková)	84
Litvánia	84
Felhasznált és ajánlott szakirodalom	86
BIOGAZDÁLKODÁS MAGYARORSZÁGON	89
Hogy kerül a csizma az asztalra? (Takács Mónika)	91
Környezeti ártalmak	91
Forradalom kell!	91
Tiszta levegő?	92
Vízkincs nincs?	94
Savanyú a talaj	96
Kincs a talaj	99
Nemzeti vagyonunk egyötöde (Solti Gábor)	99
Talajjavítás	99
Szerves trágyák, istállótrágyák, vizeletek, hígtrágyák	102
Ásványi anyagok, salakok, hamuk	103
Földkeverékek, komposztok, melléktermékek	105
Mintavétel	106
Hol lehet biogazdálkodni? (Győrffy Sándor)	109
Talajművelésről (Sárközy Péter)	113
Talajművelési fogások (Győrffy Sándor)	115
Biodinamikus gazdálkodás (Mezei Ottóné)	117
A preparátumok haszna	117
Miért dinamikus?	118
Természeti ritmus	118
Komposztáló preparátumok	120
A komposztálandó anyag és annak helye	121
Talajpermetezés	123
Dinamikus talajművelés	124
Vetésforgó, zöldtrágyázás	125
Vetésforgó, növénytársítás (Kolláth Péter)	125
Kertészeti növények vetésváltása (Győrffy Sándor)	127
Zöldtrágyázás (Roszik Péter)	137
Hatás az utónövényre, vetésforgóra	139
Változatosság, ellenállóság (Kalmár Gergely)	141
Faj és fajtaválasztás, nemesítés	141
A genetikai készlet bővítése	141
Rezisztens fajok és fajták	142
Megoldási lehetőségek	143
Biotechnológia és géntechnológia	143
A géntechnológiát ki kell zárni	145
Növényápolás, gépesítés	146
Növényápolás (Roszik Péter)	146
Öntözés	146
Gyomirtás, gyomszabályozás	146
Szelíd növényvédelem	149
Megelőzés	149
Védekezés	151
Gépesítési alapelvek és energiaracionálás (Kalmár Gergely)	155
Erőforrások, gazdaságosság	159
A biotermelés gazdaságossága (Kolláth Péter)	159
Mikroökonómiai kérdések	159
Az energiacsapda (Sárközy Péter)	165
Energia-átszámítási kulcsok	165
Műszaki fejlesztés és rendszerelmélet	166
Természetes erőforrásaink	167
Céltámogatás és ökológiai adó (Kolláth Péter)	168
A gazdálkodás folyamata	171
Átállás és beállás (Kolláth Péter)	171
Az átállás időtartama	171
Típusok	173
A sikert meghatározó tényezők	173
Gyakorlati problémák	175
Az átállási terv	175
Egészben való gondolkodás és cselekvés (Győrffy Sándor)	178
Átállási tapasztalatok (Mészáros Ferenc)	181
Nagyüzemtől a magángazdaságig	182
Példa az egyszerű vetésváltásra	184
Az átállás gyakorlata magyar gazdaságokban (Győrffy Sándor)	184
Gond az istállótrágyázás	187
A feldolgozásnál sem hibázhatunk	189
Ellenőrzés és minősítés	191
Hogyan alakult ki? (Frühwald Ferenc)	191
Végeredmény: a tanúsítvány	191
A Biokultúra Egyesület gyakorlata (Győrffy Sándor)	193
Üzemi kérdőív és térkép	195
Nyilatkozat a termelőtől	202
Üzemlátogatási jelentés	202
Biokereskedelem (Frühwld Ferenc)	207
A biotermékek forgalmazása, elosztása, kereskedelme	207
Sokszínű értékesítési formák	207
Fejlődő termelés, nehézkes értékesítés	209
Biotermékek nemzetközi kereskedelme	210
Kereskedelem Magyarországon	210
Tanulunk és tanítunk (Márai Géza)	213
Kis hazai körkép (Seléndy Szabolcs)	215
Egy évtized munkája	215
Egyesület a biokultúráért	216
Ajánlott és felhasznált irodalom	221
Biotermékek termesztési és minősítési feltételei (Biokultúra Egyesület)	225