Az angolna

Biológia, gazdálkodás, halászat, horgászat

Szerző

Gönczy János

Tahy Béla

Budapest

'Gönczy János: Az angolna ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Kiadó-MOHOSZ
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1985
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	205 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	20 cm x 14 cm
ISBN:	963-232-081-6
Megjegyzés:	70 fekete-fehér ábrával és 31 fekete-fehér fotóval illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A két szerző a magyar szakirodalomban úttörő vállalkozásával olyan könyvet nyújt át az olvasónak, amely a legújabb tudományos eredmények alapján tekinti át az angolna anatómiáját, biológiáját, vándorlásának sajátosságait, óceáni és édesvízi életszakaszát, hazai telepítéseit, nevelését, halászatának és horgászatának jellegzetes módszereit, nem feledkezve meg az angolna konyhai elkészítésének számos receptjéről sem. Gönczy János és Tahy Béla munkája nemcsak korszerű és színvonalas szakkönyv, amely a hazai halgazdálkodás egyik fontos kérdésköréhez szól hozzá, elsőrendűen a gyakorlati munka és a gazdaságosság kívánalmai szerint; egyes fejezeteiben izgalmasan-érdekfeszítően megírt "életregénye" is annak a halnak, amelynek "portréját" a tudományos kutatás szolgálatába állított legmodernebb technikai eszközök és módszerek felhasználásával sem sikerült még végérvényesen megrajzolni. A halgazdálkodás, a halászat szakemberei mellett tehát a horgászok, a természet, a vizek élővilága iránt... Tovább

Tartalom

Előszó	5
Az angolna biológiája (Gönczy János)	9
Származás és rendszertan	9
Származás és eredet	9
Az európai angolna (Anguilla anguilla Linné 1758) rendszertani helye	9
Az angolnaalakúak rendje	10
A test formája és felépítése	13
A test formája	13
A fej	14
A törzs	16
A farok	17
Kültakaró	17
A bőr	17
Pikkelyezettség	19
Pigmentáltság, pigmentáció	21
Gerincoszlop	22
Izomzat és mozgás	23
Táplálkozási szervek	25
Gyomor és bélcsatorna	25
Hasnyálmirigy	27
A máj és az epe	27
Keringési szervek	28
A szív és az érrendszer	28
A vér	31
Légzőszervek	32
A kopoltyú	32
A légzés	32
Az úszóhólyag	35
A kiválasztás szerve, a vese	37
Az idegrendszer	38
Az agy	38
A gerincagy	40
A környéki idegrendszer	40
Érzékszervek	41
A szaglás szerve	41
A látás szerve	43
A hallás szerve	44
Áramlásérzékelés az oldalvonal segítségével	45
Hormonális szabályozás	47
Agyalapi mirigy (hipofízis)	48
Pajzsmirigy	49
Mellékvese	49
Csecsemőmirigy	50
Ivarmirigyek	50
Ivarszervek	50
Az angolnák ívása, a lárvák útja a kontinensek felé (óceáni életszakasz) (Gönczy János)	55
Az angolnák szaporodása és vándorlása	55
Ívóhely	55
A lárvák útja a kontinensek felé	61
Az átalakulás (metamorfózis) utáni vándorlás	64
Az angolnák fejlődése az édesvizekben (kontinentális életszakasz) (Gönczy János)	66
Édesvízi kontinentális fejlődés	66
Mozgásaktivitás	69
Az angolnák táplálkozása	71
Táplálékszervezetek	75
Különleges táplálkozási szokások	80
Az angolnák növekedése és kora	81
Növekedés	81
Életkor	85
Az angolna visszavándorlása az ívóhely felé	87
A vándorlás intenzitásának évszakonkénti megoszlása	87
Hőmérsékleti viszonyok	88
A vízjárási és áramlási viszonyok hatása	88
A holdfázisok és a vándorlás kapcsolata	90
A széljárás és az angolnák aktivitása	93
Magyarországi angolnatelepítések, angolnagazdálkodás természetes vizeinkben (Gönczy János)	94
Az első angolnatelepítések	94
Az angolnaprogram	95
Az angolnatelepítések hatása egyes vizekben	98
A természetesvízi angolnagazdálkodás gyakorlata (Gönczy János)	107
Ivadékszállítás	107
Telepítés előtti tárolás	112
Az ivadék kihelyezése	115
Telepítési mennyiségek	117
Ellenőrző próbahalászat	119
Angolnahalászat és fogástechnika, horgászat (Gönczy János)	121
Az angolna halászata	121
A horgos halászat eszközei	123
Angolnababa	123
Fenékzsinór	124
Varsák	126
Angolnafogó tavi varsák	130
Folyóvízi angolnafogó eszközök	140
Angolnacsapdák	142
Állított csapdák	143
Beépített csapdák	144
Vontatott hálók	149
Beépített hálók	149
Az elektromos halászat elméleti alapjai	150
Az angolnahalászat elektromos berendezései	154
Elektromos angolnafogó módszerek	155
Kombinált módszerek és eszközök	157
Az angolna horgászata (Tahy Béla)	159
Intenzív angolnanevelés (Tahy Béla)	166
Külföldi eredmények	166
Hazai kezdeményezések	168
Termelési feltételek	169
Vízminőség	170
Oxigéntartalom	170
Vízhőmérséklet	172
pH-érték	172
Sótartalom	173
Szennyező anyagok, saját szennyezés	173
Fényviszonyok	174
Vízátfolyás, szintszabályozás	174
Vízmennyiség	175
Angolnatermelő berendezések	175
Takarmányozás	178
A piaci angolna szállítása, tárolása	180
Az angolna kártevői és betegségei (Tahy Béla)	182
Az angolna mint emberi táplálék (Tahy Béla)	189
Az angolna feldolgozása	191
Az angolna füstölése	191
Füstölés házilag	195
Az angolna konzerválása	195
Néhány angolnarecept	196
Irodalom	199