1.062.063

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány)

Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés története a középkortól a múlt század közepéig

Szerző
Szerkesztő
Budapest
Kiadó: Akadémiai Kiadó
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 265 oldal
Sorozatcím: Néprajzi tanulmányok
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 19 cm x 12 cm
ISBN: 963-056-453-x
Megjegyzés: Égető Melinda szerző által dedikált példány. Fekete-fehér térképekkel.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A szőlészeti-borászati irodalom a legfiatalabb borvidékként tartja számon az Alföldet. Kialakulását általában a filoxéravészhez szokás kötni. Egyes szélsőséges nézetek szerint a fejlett művelési... Tovább

Előszó

A szőlészeti-borászati irodalom a legfiatalabb borvidékként tartja számon az Alföldet. Kialakulását általában a filoxéravészhez szokás kötni. Egyes szélsőséges nézetek szerint a fejlett művelési technikát ekkor honosították meg az Alföldön, mégpedig a történeti borvidékekről elvándorló szőlőművesek. Ez a szemléletmód minden valószínűség szerint abban gyökerezik, hogy a filoxéravészt követő nagyarányú mennyiségi növekedés után a korábbi termelés eltörpülni látszik. Ebben az irányba hat még az a tény is, hogy a 19. század utolsó harmada előtt nem állnak rendelkezésre megbízható, országos statisztikai adatok sem a termőterületek nagyságára, sem a termés mennyiségére nézve. Akik pedig vállalkoztak a becslésre, azok gyakran nem ismerték az aktuális helyzetet, hanem a régebbi szakirodalmon és a hagyományokon alapuló, ideális képzetekre támaszkodva végezték ezt a feladatot. Vissza

Tartalom

Bevezető7
Az Alföld szőlő- és borkultúrája az anyagi kultúra kutatásában16
Az Alföld szőlőkultúrája a középkorban22
A szőlőkultúra jelenléte a történeti források alapján22
Művelt szőlők okleveles említései a mohácsi vész előtt23
"Szőlős" helynevek az Alföldön a 11-16. században29
Az Alföld középkori szőlőkultúrájának jellege31
Alföldiek szőlőbirtoklása távoli dombvidékeken47
Az Alföld ökológiai viszonyainak megfelelő szőlőkultúra kialakítása58
A török hódoltság hatása az Alföld szőlőkultúrájára70
A bortermelés lehetőségei a hódoltság alatt79
A balkáni vörösborkultúra hatása96
Az Alföld szőlőkultúra történeti-táji tagolódása99
Szőlőhegyek és szőlőskertek az alföldi mezővárosok határhasználati rendjében100
A szőlőhegyek és szőlőskertek külső képe112
A szőlőföld mértékegységei120
Igazgatási formák a szőlőhegyeken és szőlőskertekben125
Az Alföld autochton szőlőkultúrája az írott források és a népi emlékanyag alapján137
A termelés helyszíne138
A szőlő ültetése138
A termő szőlő művelésének éves ciklusa143
A talajművelés rendje és munkamódja143
Tőkeművelés és metszés147
Az új hajtások ápolása149
Trágyázás150
A szüret és a borkészítés151
A bor tárolása164
Fejlődési alternatívák a kapitalizmus küszöbén az alföldi szőlőhegyek régiójában167
A szőlőterületek növelésének lehetőségei és formái171
A szőlőterületek nagyfokú gyarapodásának hatása a technológia fejlődésére207
Irodalomjegyzék213
Rövidítések jegyzéke228
Függelék231
Térképek233
Táblázatok249

Égető Melinda

Égető Melinda műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Égető Melinda könyvek, művek
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány) Az alföldi paraszti szőlőművelés és borkészítés (dedikált példány)

A borító kopott. Néhány lapon aláhúzás, jelölés és tulajdonosi pecsét látható. A lapélek foltosak.

Az előlapon a szerző, Égető Melinda névre szóló dedikációja látható.

Állapot:
9.800 ,-Ft
49 pont kapható
Kosárba