| A szarvasmarhatenyésztés feladatai | 3 |
| A szarvasmarhaállomány aránya az üzemben | 5 |
| A szarvasmarhaállomány összetétele | 6 |
| A takarmányalap megteremtése | 15 |
| A háztáji állatállomány takarmányellátása | 15 |
| A szarvasmarhaállomány elhelyezése | 18 |
| A szarvasmarhatenyésztéshez szükséges épületek | 18 |
| Az épületek telepítése | 19 |
| Az istállótípusok megválasztása | 19 |
| Az istálló gépesítése | 21 |
| A szarvasmarha ápolása | 21 |
| Bőrápolás | 22 |
| Nyírás | 23 |
| Körömápolás | 24 |
| A mozgatás | 24 |
| A szarvasmarha legeltetése | 27 |
| A közös gazdaságok szarvasmarhaállományának kialakítása | 30 |
| A tenyészállatok kiválogatása | 31 |
| A tenyésztésbevétel és a kiselejtezés | 38 |
| A háztáji állomány bekapcsolása az árutermelési és tenyésztési munkába | 40 |
| A szarvasmarhaállomány szaporítása | 43 |
| A tehenek ivarzása, termékenyítésük, ill. fedeztetésük időpontja | 43 |
| A tehenek párosítása | 46 |
| Az állatok nyilvántartása, megjelölése és törzskönyvezése | 47 |
| A tehenek meddősége és elvetélése | 51 |
| A vemhes tehén ápolása és elapasztása | 54 |
| Az ellés | 55 |
| A tehén ápolása az ellés után | 57 |
| A szarvasmarha felnevelése | 58 |
| Az újszülött borjú gondozása és táplálása | 58 |
| A szopós borjú táplálása | 63 |
| Természetes borjúnevelés | 64 |
| Dajkatehenes borjúnevelés | 66 |
| Itatásos borjúnevelés | 67 |
| Felszerelések | 68 |
| A tej előkészítése | 71 |
| A borjak itatáshoz szoktatása | 73 |
| A borjú itatása föcstejjel | 74 |
| Az itatandó tej mennyisége | 75 |
| A borjú szilárd takarmányai | 78 |
| A borjú ásványianyag- és vitaminszükséglete | 83 |
| Antibiotikum adagolása | 84 |
| A borjú ápolása és tartása | 84 |
| A borjak elhelyezése | 84 |
| A borjak ápolása | 84 |
| Borjúnevelés háztáji gazdaságban | 85 |
| A borjú elválasztása | 86 |
| A választott borjú takarmányozása | 87 |
| A fél évnél idősebb növendékmarhák takarmányozása és ápolása | 90 |
| A tehén takarmányozása | 93 |
| A tehén tápanyagszükséglete | 93 |
| A tehén takarmányadagjának összeállítása | 98 |
| Csoportos takarmányozás | 101 |
| A takarmányok előkészítése | 102 |
| A fejős tehenek takarmányozási rendje | 105 |
| A tehenek téli takarmányozása | 107 |
| A tehenek nyári takarmányozása | 109 |
| Áttérés a nyári és a téli takarmányozásra | 111 |
| A vemhes tehenek szárazra állítása és előkészítése | 112 |
| A fejős tehenek takarmányozása az ellés után | 114 |
| Tejtermelés és fejés | 116 |
| A tejtermelés folyamata | 116 |
| A tej képződése | 116 |
| A tőgy működése | 116 |
| A tej leadása | 117 |
| A tej visszaadása | 119 |
| A tej mennyiségét és minőségét befolyásoló tényezők | 119 |
| A fejés megszervezése | 123 |
| A fejés előkészítése | 129 |
| A kézi fejés | 132 |
| A fejés szabályai | 133 |
| A tőgynegyedek fejési sorrendje | 134 |
| A kézi fejés technikája | 134 |
| A tiszta tej nyerésének szabályai | 135 |
| A gépi fejés | 136 |
| A fejőberendezések | 137 |
| A fejőgépek szerkezete | 137 |
| A tehenek kiválogatása gépi fejésre | 139 |
| A gépi fejés végrehajtása | 141 |
| A gépi fejés feltételei | 141 |
| A gépi fejés előkészítése | 141 |
| A gépi fejés szabályai | 142 |
| A gépi fejés szervezése | 143 |
| A géppel fejt tej minősége | 143 |
| A tej kezelése és vizsgálata a fejés után | 143 |
| A szarvasmarha hizlalása | 148 |
| A hizlalás formái | 148 |
| Borjúhizlalás | 149 |
| Baby-beef (bébi-bif) hizlalás | 149 |
| Növendékbikák hizlalása | 149 |
| Növendéküszők hizlalása | 149 |
| Borjúfogas tinók hizlalása | 150 |
| A kifejlett szarvasmarhák hizlalása | 150 |
| A hizlalásra kerülő állatok kiválogatása | 150 |
| A hízóanyag előállítása | 152 |
| A hízómarhák tápanyagszükséglete | 153 |
| A hizlaló takarmányok megválasztása | 154 |
| A hízómarha takarmányainak előkészítése | 158 |
| A takarmányozás rendje | 158 |
| Növendékbikák hizlalása | 159 |
| Növendéküszők hizlalása | 160 |
| Borjúfogas tinók hizlalása | 163 |
| Kifejlett állatok hizlalása | 163 |
| A hízóállatok átvétele és elszállítása | 165 |
Folytatás Microsoft-tal