1.062.071
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Arany szakácssapka
Hatvan szakácsmester háromszáz receptje
| Kiadó: | |
|---|---|
| Kiadás helye: | |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Ragasztott papírkötés |
| Oldalszám: | 172 oldal |
| Sorozatcím: | A Képes Újság Kiskönyvtára |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 21 cm x 15 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal illusztrálva. |
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Tisztelt Olvasó!Idén először hazánkban is megrendezték az "Arany szakácssapka" versenyt. Ezzel együtt már öt világrész 19 országában honosodott meg a rendezvény, amelynek célja mindenütt az... Tovább
Előszó
Tisztelt Olvasó!Idén először hazánkban is megrendezték az "Arany szakácssapka" versenyt. Ezzel együtt már öt világrész 19 országában honosodott meg a rendezvény, amelynek célja mindenütt az egészséges étkezési kultúra terjesztése.
A versenyt a Magyar Szakácsok és Cukrászok Országos Szövetsége, az Atrium Hyatt Szálloda, a budapesti Ecseri úti vendéglátó-ipari szakközép- és szakmunkásképző iskola, és a Képes Újság 1988 tavaszán hirdette meg.
Két közétkeztetésben és két idegenforgalmi vendéglátásban hasznosítható menü beküldését kérték a rendezők. A közétkeztetési kategóriában három fogáshoz 26 forintért lehetett nyersanyagokat felhasználni, az idegenforgalmiban négy fogáshoz 120 forintért. Csak olyan szakácsok jelentkezését fogadták el, akik legalább tízéves szakmai gyakorlattal rendelkeznek.
Ez a verseny beilleszkedik az egészségmegőrzés társadalmi programjába, amit a kormány a közelmúltban fogadott el. A programban szerepel az egészséges táplálkozás igénye is hazánkban ugyanis a főzési hagyományok, étkezési szokások sajnos nem kedveznek a korszerű táplálkozásnak. Az "Arany szakácssapka" verseny ezeket a szokásokat kívánja lassan, de módszeresen kedvező irányban megváltoztatni. A rendezők tekintetbe veszik azt is, hogy az emberek étrendjét befolyásolják anyagi lehetőségeik és az élelmiszerek kínálata is. Vissza
Tartalom
| Beköszöntő | 4 |
| Hatvan szakács háromszáz receptje | 6 |
| Szakácsszótár | 126 |
| Ételkereső | 129 |
| Éljünk egészségesen | 132 |
| Ajánlások a helyes táplálkozáshoz | 136 |
| Ételkészítés a szabadban | 139 |
| Amit a nyársonsütésről tudni kell | 141 |
| Régi receptek az Őrségből | 142 |
| A nagybecsű túró | 143 |
| Sajtos sorok | 144 |
| Tejben, vajban | 154 |
| Borok és pezsgők csoportosítása | 156 |
| Milyen ételhez milyen bort igyunk | 166 |
Megvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal