1.059.290

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Arany szakácssapka

Hatvan szakácsmester háromszáz receptje

Szerkesztő
Lektor
Budapest
Kiadó: Hírlapkiadó Vállalat
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 172 oldal
Sorozatcím: A Képes Újság Kiskönyvtára
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 21 cm x 15 cm
ISBN:
Megjegyzés: Fekete-fehér fotókkal illusztrált.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

Tisztelt Olvasó!
Idén először hazánkban is megrendezték az "Arany szakácssapka" versenyt. Ezzel együtt már öt világrész 19 országában honosodott meg a rendezvény, amelynek célja mindenütt az... Tovább

Előszó

Tisztelt Olvasó!
Idén először hazánkban is megrendezték az "Arany szakácssapka" versenyt. Ezzel együtt már öt világrész 19 országában honosodott meg a rendezvény, amelynek célja mindenütt az egészséges étkezési kultúra terjesztése.
A versenyt a Magyar Szakácsok és Cukrászok Országos Szövetsége, az Atrium Hyatt Szálloda, a budapesti Ecseri úti vendéglátó-ipari szakközép- és szakmunkásképző iskola, és a Képes Újság 1988 tavaszán hirdette meg.
Két közétkeztetésben és két idegenforgalmi vendéglátásban hasznosítható menü beküldését kérték a rendezők. A közétkeztetési kategóriában három fogáshoz 26 forintért lehetett nyersanyagokat felhasználni, az idegenforgalmiban négy fogáshoz 120 forintért. Csak olyan szakácsok jelentkezését fogadták el, akik legalább tízéves szakmai gyakorlattal rendelkeznek.
Ez a verseny beilleszkedik az egészségmegőrzés társadalmi programjába, amit a kormány a közelmúltban fogadott el. A programban szerepel az egészséges táplálkozás igénye is hazánkban ugyanis a főzési hagyományok, étkezési szokások sajnos nem kedveznek a korszerű táplálkozásnak. Az "Arany szakácssapka" verseny ezeket a szokásokat kívánja lassan, de módszeresen kedvező irányban megváltoztatni. A rendezők tekintetbe veszik azt is, hogy az emberek étrendjét befolyásolják anyagi lehetőségeik és az élelmiszerek kínálata is. Vissza

Tartalom

Beköszöntő4
Hatvan szakács háromszáz receptje6
Szakácsszótár126
Ételkereső129
Éljünk egészségesen132
Ajánlások a helyes táplálkozáshoz136
Ételkészítés a szabadban139
Amit a nyársonsütésről tudni kell141
Régi receptek az Őrségből142
A nagybecsű túró143
Sajtos sorok144
Tejben, vajban154
Borok és pezsgők csoportosítása156
Milyen ételhez milyen bort igyunk166
Megvásárolható példányok
Állapotfotók
Arany szakácssapka Arany szakácssapka Arany szakácssapka

A borító kopott, megtört.

Állapot:
950 Ft
660 ,-Ft 30
6 pont kapható
Kosárba
Állapotfotók
Arany szakácssapka Arany szakácssapka Arany szakácssapka

A gerinc kopott.

Állapot:
950 ,-Ft
9 pont kapható
Kosárba