Magamnak főzök

Szerző

Angelika Ilies

Fotózta

Luis M. Bisschops

Pécs

'Angelika Ilies: Magamnak főzök ' összes példány

Kiadó:	Alexandra Kiadó
Kiadás helye:	Pécs
Kiadás éve:	1996
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	127 oldal
Sorozatcím:	Páratlan konyhaművészet
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	28 cm x 21 cm
ISBN:	963-367-462-x
Megjegyzés:	Színes fotókat tartalmaz.

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Főszerepben a szakács, aki egy személyre főz. Néhány szó az egyszemélyes konyháról	6
Az egyszemélyes vacsora - önmagában is élvezet	6
A kis konyhák alapvető felszerelése	6
Szórakoztató vásárlás	8
Ésszerű készletezés	8
Készlet-ellenőrzési segédlet	9
Tegyük gazdagabbá étlapunkat	10
Receptekkel kapcsolatos javaslatok	11
A siker titka a jó tervezés. Ételek a kamrában található hozzávalókból	12
Spagetti fokhagymával és chilivel	14
Spagetti kagylómártással	15
Tönkölyfasírt kukoricapuffanccsal	16
Köleskása varányával	17
Sajtos nokedli pirított szalonnával és hagymával	18
Hagymás tojásfelfújt	19
Szalonnás lencse - egytálétel	20
Rizottó	21
Gríztallér meggykompóttal	22
Lehet egy kicsivel több? Egyszeri erőbevetéssel dupla élvezet	24
Krumplileves füstölt lazaccal	26
Sertéssült burgonyás lencseszósszal	26
Palacsinta mandulás vagdalttal	28
Brokkolileves csíkokra metélt palacsintával	28
Édes-savanyú sertéshús ananásszal	30
Tejszínes rizs karamellizált ananásszal	31
Zöld chili	32
Szélesmetélt chiliszósszal	32
Tejszínes gomba burgonyapürével	34
Csőben sült szűzérmék	34
Pulykamell tonhalmártással és rizzsel	36
Rizssaláta szalámival	36
Fasírtgolyók paradicsomos paprikaraguval	38
Cukkini fasírtgolyóval - egytálétel	38
Csőben sült tőkehal pórés metélttel	40
Sült sonkás tészta	41
Sült csirkecomb sárgarépával	42
Csirkesaláta	42
Tortellini paradicsomos sajtmártással	44
Csőben sült zöldség sajtmártással	44
Csirkés rizottó parmezán sajtmártással	46
Rizspuffancs	47
Zöldséges rizs kolbásszal - egytálétel	48
Marhahús currys zöldséggel	49
Variációk egytálételre. Ételek egyetlen lábasból	50
Lencse füstölt karajjal és körtével	52
Zöldséges omlett	53
Főtt krumpli fokhagymával és zöldfűszerekkel	54
Csípős csirkefalatok cukorborsóval és mandulával	55
Nyárson sült pulykahús cukkinival	56
Tükörtojás zöldségágyon	57
Quinoa sonkával	58
Palacsintapizza	59
Párolt csirkecomb currys zöldséggel	60
Szegedi gulyás	61
Hadd segítsünk! Feljavított készételek	62
Tavaszi rolád mogyorómártással	64
Gyors chili con carne	65
Krumpligombóc bazsalikomos paradicsomszósszal	66
Finomfőzelék húsgombóccal	67
Dermesztő kilátások?	68
Sertéskaraj hagymás gombaszósszal	70
Szárnyaskrémleves brokkolis galuskával	71
Burgonyatócsni snidlinges túróval és lazaccal	72
Csőben sült gnocchi zöldfűszerekkel	73
Csőben sült penne brokkolival	74
Csőben sült knédli	76
Zöldségburges banános curryszósszal	78
Currys bab garnélával	79
Derelye tejfölös rókagombával	80
Csőben sült zöldséges rizs - egytálétel	81
Chop Suey filézett pulykamellel	82
Adjuk meg a módját! Kedvezzünk egy kicsit magunknak!	84
Spárga sonkával és zöldfűszeres vinaigrette	86
Tepsis szűzérmék	88
Hátszínszelet naranccsal és grapefruittal	89
Bárányborda padlizsános pirított burgonyával és paradicsomsalátával	90
Borjúsült szőlőmártással és nokedlivel	92
Coq au vin fűszervajas bagettel és galambbegysalátával	94
Önmagában is élvezet	94
Filézett csirkemell répaburokban, kelbimbóval	98
Kacsamell karamellás naranccsal és vörös káposztával	100
Pulykarulád sült vörös endíviával és zsályás tésztával	102
Bélszín mexikói módra chilis babbal és guacamoléval	104
Filézett lazac mandulás brokkolival és szélesmetélttel	106
Szűzérmék gorgonzolás mártással és nyers répasalátával	107
Garnéla fokhagymás fűszeres mártásban, spenótos rizzsel	108
Édesköményes pisztráng sült paradicsommal és burgonyával	110
Munkahelyre és kiránduláshoz. Útravaló	112
Tönkölyburger nyers répával	114
Pikáns csírás szendvics	115
Almás krumplisaláta	116
Lencsesaláta zöldségekkel	117
Töltött lepénykenyér	118
Mozzarellás szendvics	119
Rizssaláta édesköménnyel	120
Csirkés szendvics	121
Kölessaláta karalábéval	122
Cukkinival és szalálmival töltött táska	123
Betűrendes tárgymutató. Receptek elnevezése szerint	124
Az Önök kedvére tevékenykedő szakemberek. A szerző és a fotós	125
Aki keres, talál. Receptek témakörök szerint	126