| Bevezetés | 9 |
| Csepregi Tibor - Székelyhidi Tamás: Az alternatív vidéki vállalkozások kialakulásának okai, nemzetközi és hazai helyzetük | 15 |
| Globális környezeti problémák - Alternatív útkeresés | 15 |
| A magyar agrárgazdaság EU felkészülésének időszerű kérdései, az alternatív vidéki vállalkozások jövőbeni szerepe | 23 |
| Magyarország környezeti állapota. A legjelentősebb környezeti problémák áttekintése | 34 |
| A magyar agrárgazdaság erősségei, gyengeségei, lehetőségek és veszélyek a SAPARD és a Nemzeti Vidékfejlesztési Tervben szereplők alapján | 38 |
| Az alternatív vidéki vállalkozások | 43 |
| Nemzetközi példák | 46 |
| Az alternatív gazdálkodás helyzete Magyarországon | 68 |
| Melléklet | 82 |
| Mezőgazdasági termelésünk átszervezése természeti adottságok alapján | 82 |
| Madarász Imre - Székelyhidi Tamás: Az alternatív vállalkozások szerepe a vidékfejlesztésben | 91 |
| A vidék funkciói | 91 |
| A vidékfejlesztés új problémaköre | 97 |
| Érvek a környezeti és természeti adottságok piacosítása mellett | 101 |
| A Környezeti és Tájgazdálkodási kifizetések | 105 |
| Agrár-környezetvédelem | 106 |
| Az agrár-környezetvédelmi programok Európában | 113 |
| A magyarországi Nemzeti Agrár-környezetvédelmi Program | 117 |
| A magyar Nemzeti Vidékfejlesztési Terv bemutatása | 125 |
| A vidékfejlesztési hatások meghatározása és elemzése | 137 |
| Indirekt multiplikátor hatás | 139 |
| Az új vidékfejlesztési paradigma | 143 |
| Mellékletek | 145 |
| Martinek József - Székelyhidi Tamás: Alternatív agrárvállalkozások szaktanácsadása | 153 |
| Speciális információk és azok feldolgozásának módszerei a szaktanácsadásban | 156 |
| Szaktanácsadási rendszerek és szervezeti formák | 157 |
| Szaktanácsadó | 170 |
| A fejlesztésre szoruló térségek helyi erőforrásaira épített szaktanácsadás | 172 |
| Alternatív vállalkozások szaktanácsadási folyamata | 179 |
| Információátadási módszerek | 181 |
| A tájközpontok, bemutató gazdaságok szerepe az alternatív ágazatok szaktanácsadásában | 186 |
| A szaktanácsadói tevékenység családi vállalkozások esetében | 188 |
| Mellékletek | 194 |
| Kovács Attila: Alternatív ökonómiai döntéseinek meghatározása | 205 |
| Alternatív vállalkozások ökonómiai döntéseinek fontossága | 205 |
| A tőkebefektetés | 206 |
| A mezőgazdasági vállalatok irányítási sajátosságai | 211 |
| A mezőgazdasági vállalatok rendszermodellje | 212 |
| Költséggazdálkodás és tervezés kapcsolatrendszere | 222 |
| Az ágazatok szerkezete, szerkesztése, tervezése | 231 |
| Termelési szerkezet kialakítása, támogató módszerek rövid áttekintése | 242 |
| A beruházás gazdaságossági vizsgálatának módszerei | 244 |
| Mellékletek | 249 |
| Döntéstámogató rendszer alkalmazása szabadtartású baromfi ágazatban | 255 |
| Székelyhidi Tamás: Minőségbiztosítás | 263 |
| A minőségbiztosításról általában | 263 |
| Minőségbiztosítás a mezőgazdaságban | 266 |
| A minőségről általában | 267 |
| A minőség fogalmának értelmezése és a minőség négy szintje | 269 |
| A minőségbiztosítási rendszer kialakításának menete, jellemző adatok | 280 |
| Minőségügyi rendszer | 281 |
| Minőségügyi rendszer és tanúsítása | 285 |
| Informatika a minőségbiztosításban | 286 |
| A termékfejlesztés, -elterjedés és termékéletciklus | 288 |
| A mezőgazdasági termékek és élelmiszerek csoportosítása és sajátosságaik | 290 |
| Mellékletek | 296 |
| Javaslat a tanyasi termékkategória létrehozására, a termékkör szerepe a falusi turizmusban és a vidékfejlesztésben | 302 |
| Az ökogazdálkodás szabályozási rendszere Magyarországon | 303 |
| Az integrált növényvédelem fogalma és gyakorlati alkalmazása | 308 |
| Juhász Anikó - Székelyhidi Tamás: Alternatív termékek marketingje és értékesítése | 315 |
| Marketing alapfogalmak | 315 |
| Marketingstratégia készítése | 317 |
| A sikeres marketinghez kapcsolódó elemzések | 320 |
| A saját cég statikus elemzése (a vállalat leírása) | 323 |
| Termelési terv - termékstratégia | 324 |
| Termék-összehasonlító vizsgálat különleges magyar dzsemek (kökény, csipke, cukormentes stb.) esetén | 325 |
| Marketing célok - marketing terv | 327 |
| Megkülönböztető versenyelőny | 330 |
| Növekedési stratégiák | 332 |
| Hatékony marketingeszközök az élelmiszer-értékesítésben | 336 |
| Direkt értékesítés falusi portákon | 340 |
| Az integrált marketingkommunikáció | 341 |
| Esettanulmány az integrált marketing térségi felhasználásának lehetőségeire | 347 |
| Bio-ökotermesztés értékesítési lehetőségei | 351 |
| A magyar hungarikum termékek helyzete | 366 |
| Juhász Anikó - Székelyhidi Tamás: Vertikális kapcsolatrendszerek kialakításának lehetőségei az alternatív vállalkozások számára | 399 |
| A vertikális koordináció és integráció elméleti megközelítése | 399 |
| A szövetkezetekről általában | 401 |
| A szövetkezetalapítás gyakorlata | 405 |
| Franchise, mint lehetséges rendszer az alternatív vállalkozások számára | 411 |
| A vertikális koordináció jelentősége a zöldség- és gyümölcsvertikum példáján keresztül | 415 |
| Vertikális koordinációs stratégiák a magyar zöldség-gyümölcs ágazatban | 426 |
| A zöldség-gyümölcs ágazatban működő két szervezeti forma a TÉSZ-ek és szövetkezetek összehasonlító elemzése | 435 |
| Kovács Dezső: Falusi turizmus - egy különleges alternatív jövedelemszerzési forma | 443 |
| A turizmus, mint jövedelemszerző alternatíva falun, vidéken | 443 |
| A mezőgazdaság és a turizmus kapcsolata | 445 |
| A falusi turizmus és a fizetővendéglátás fogalmáról | 446 |
| Diskurzus a falusi turizmusról | 448 |
| A falusi turizmus szervezeti megjelenése | 451 |
| A fizetővendéglátás és falusi turizmus számokban | 451 |
| A turista-paradoxon, a vendéglátás és a falusi turizmus | 453 |
| A falusi turizmus ökonómiája és erőforrásai, a társadalmi és emberi tőke érvényesülése | 455 |
| A falusi turizmus felülről és alulról szerveződő modelljei | 458 |
| A falusi turizmus-görbe | 460 |
| Esettanulmány: Részletek egy kistérségi turizmusfejlesztési programról | 464 |
| Irodalomjegyzék | 483 |
Folytatás Microsoft-tal