Általános baromfitenyésztéstan I.

Tartalom

Bevezetés 3
Első fejezet
A baromfitenyésztés fogalma, jelentősége és fejlődéstörténete 4
A gazdasági állatok eredete és domesztikációja /háziasítás/ 6
A domesztikáció ideje és helye 8
A domesztikáció módjai 11
Az állatok megváltozása a háziasítás folyamán 12
Elvadulás /dedomesztikáció/ 16
A baromfitenyésztés népgazdasági jelentősége 16
Háziállataink átlagos vágósúlya 17
Baromfitenyésztésünk fejlődésének története és elvei 18
Második fejezet
A baromfiak külső testalakulása 23
A baromfi kor és ivar szerinti elnevezése 23
A baromfi testtájai 24
A baromfiak küllemének általános megítélése 25
A fej 25
A törzs 26
A végtagok és a mozgás 27
Faji különbségek 28
A külső testalakulás jelentősége és bírálata 28
A bírálat technikai lebonyolítása 30
Bírálati eljárások 32
Testméretek felvétele 33
Testindexek 34
Fejlettség 36
A testsúly megállapítása 37
Kondíció 38
Arányosság 38/a
Kültakaró 38/a
Színeződés /pigmentáció/ 38/b
A bőr és függeléke 40
A baromfi tollazata 42
A testtájak tollazata 44
A faji különbségek 46
A nemi jelleg 48
Harmadik fejezet
Örökléstani ismeretek 53
Az öröklés fogalma, tárgya és jelentősége 53
Az örökléstan jelentősége az állattenyésztésben 53
Örökléstani alapfogalmak 54
Kvalitatív tulajdonságok öröklésmenetei 61
Dominancia és recessivitás a baromfi kvalitatív tulajdonságai között 62
Kvalitatív jellegek öröklődése 66
Domináns és recessiv fehér öröklődése 77
Morfológiai jellegek öröklődése 80
Lethális hatások ideje és befolyása 83
Kvantitatív tulajdonságok öröklődése 84
A tojáshozam örökletes alapjai és a tojás jellegzetességének öröklődése 98
A tojás jellegzetességének öröklődése 104
Negyedik fejezet
A külső és belső tényezők hatása az állati szervezetre 110
A takarmányozás hatása az állati szervezetre 112
Az éghajlat hatása az állatok szervezetének kialakítására 114
Hőmérséklet 114
A nedvesség 116
A fény 117
A fény hatása a tojástermelésre 119
A fény hatása a tojás megtermékenyülésére és kelési képességére 122
A fény hatása a baromfi fejlődésére 123
Az infravörös besugárzás. 124
Egyéb éghajlati tényezők 125
Ólazás 126
A mozgás hatása az állati szervezet kialakítására 128
Meghonosulás 129
Az ivartalanítás és ennek hatása 132
A belső elválasztású mirigyek hatása az állati szervezet kialakításában 133
A konstitúció és annak gazdasági jelentősége 137
Az egészség 140
Ötödik fejezet
A gazdasági állatok rendszerezése és a baromfiak helye az állatfajok rendszerében 141
A faj 141
A fajta 145
A fajták keletkezése 148
A fajták változékonysága, fejlődése, leromlása 150
Fajtatisztaság, alfajta, /válfajta/, tájfajta, tenyészet, törzstenyészet, zárttenyészet, törzs, család vérvonal 152
Hatodik fejezet
A szaporodás 153
A szaporodás lényege és módjainak fejlődése általános biológiai megvilágításban 153
Az ivarzás biológiai alapja 154
A hím ivarsejtek 155
A női ivarsejtek/petesejt, ovum/ szerkezete és fejlődése 156
A párzás 157
Megtermékenyítés és ivararány 159
Az ivararány fajonkénti és fajtánkénti megoszlása 160
A tojó szerepe a szaporodásban 161
A hím állatok szerepe a szaporodásban 162
Mesterséges termékenyítés 164
A mesterséges termékenyítés Magyarországon 166
Az ondó vizsgálata 169
Hetedik fejezet
A növekedés és fejlődés 170
A növekedés és fejlődés fogalma és irányíthatósága 170
Ivarérettség, tenyészérettség 177
A kor szerepe az állatok életében 179
Nyolcadik fejezet
Baromfitenyésztési alapfogalmak 183
A tojás képződése 183
A tojás szerkezete 185
A tojás külső tulajdonságai 191
Környezeti tényezők hatása a tojásra 192
A tojás hibái 193
A többi fajok tojásai 201
A vedlés 201
Egyéb állatfajok vedlése 209
A kotlás 211
A kotlás megszüntetése 215
Az egyéb fajok kotlása 220
Napos állatok ivarmeghatározása 221
Az ivar meghatározása napos korban 222
Az egyéb baromfifajok ivarmeghatározása 237

Témakörök