| Előszó | 3 |
| Szarvasmarhatenyésztés | |
| Bevezetés | 5 |
| Szarvasmarha rendszertani helye eredete és domesztikációja | 5 |
| A szarvasmarhatenyésztés népgazdasági jelentősége | 5 |
| A szarvasmarha elnevezései | 6 |
| A szarvasmarha külső testalakulása | 7 |
| A küllem jelentősége | 7 |
| A hasznosításnak megfelelő testalkati típusok kialakítása | 7 |
| A szarvasmarha küllemének elbírálása | 9 |
| A szarvasmarha testtájai | 9 |
| A szarvasmarha testméreteinek megállapítása és értékelése | 9 |
| A szarvasmarha testrészeinek elbírálása | 13 |
| Másodlagos ivarjelleg, ivartalanítás | 27 |
| A szarvasmarha köztakarója | 28 |
| A szarvasmarha életkorának meghatározása | 31 |
| A szarvasmarha élősúlyának változásai, meghatározása | 32 |
| A szarvasmarha fényképezése | 35 |
| A szarvasmarha belső értékmérő tulajdonságai | 36 |
| A növekedési erély és a fejlődési képesség | 36 |
| Tejtermelő-képesség | 38 |
| Hústermelőképesség, hizodalmasság | 41 |
| Erőtermelés | 42 |
| Egyéb belső tulajdonságok | 42 |
| A szarvasmarhafajták csoportosítása | 46 |
| A szarvasmarha tenyésztése | 56 |
| A tenyésztendő fajta megválasztása | 56 |
| A tenyészállatok kiválasztása az egyéniség (fenotipus) alapján | 56 |
| A szarvasmarhatenyésztésben alkalmazható tenyésztési eljárás | 60 |
| Törzskönyvezés | 61 |
| A szarvasmarha szaporítása | 87 |
| Párosítás | 87 |
| A borjazás időpontjának megválasztása | 87 |
| Ivarzás (Oestrus) | 88 |
| Pároztatás | 89 |
| A mesterséges termékenyítés | 90 |
| A meddőség és okai | 92 |
| Vemhesség | 92 |
| Az ellés | 95 |
| A szarvasmarha felnevelése | 100 |
| Az újszülött ápolása | 100 |
| A borjak kezelése a választás előtt és utáni időszakban | 101 |
| A felnevelés alatti betegségek | 104 |
| A szarvasmarha takarmányozása | 107 |
| A szarvasmarha életfenntartó táplálóanyag-szükséglete | 107 |
| A szarvasmarha termelő táplálóanyag-szükséglete | 109 |
| A szarvasmarha takarmányai | 111 |
| Fejőstehenek takarmányozása | 120 |
| A tenyészbikák takarmányozása | 129 |
| Az igásökrök takarmányozása | 129 |
| A borjak takarmányozása | 130 |
| Választott és növendékborjak takarmányozása | 141 |
| A szarvasmarha tejtermelése | 147 |
| Fejés | 147 |
| A fejés higiéniája | 151 |
| A tejtermelés befolyásoló tényezők | 152 |
| A szarvasmarha hizlalása, erőtermelése | 154 |
| A szarvasmarha hizlalása | 154 |
| A vágómarha minősítése | 159 |
| A szarvasmarha erőtermelése | 159 |
| A szarvasmarha ápolása, elhelyezése | 161 |
| A szarvasmarha ápolása | 161 |
| A szarvasmarha elhelyezése | 163 |
| Bivalytenyésztés | 171 |
| Juhtenyésztés | |
| Bevezetés | 173 |
| A juh rendszertani helye, eredete és domesztikációja | 173 |
| A juhtenyésztés népgazdasági jelentősége | 173 |
| A magyar juhtenyésztés története | 174 |
| A juhok kor és ivarszerinti elrendezései | 175 |
| A juhok súlya | 175 |
| A juhok életkorának meghatározása | 176 |
| A juhok ivartalanítása | 177 |
| A juhok külső testalakulása | 178 |
| A juh testtájai | 178 |
| A juh testalkata | 178 |
| A juh testarányai, testméreteinek felvétele | 179 |
| A juh testalkatának értékelése | 181 |
| Gyapjúismeret | 188 |
| A bundát alkotó szőrképletek | 188 |
| A gyapjúszálak kémiai és fizikai tulajdonságai | 190 |
| A bunda szerkezete | 197 |
| A gyapjú kiegyenlítettsége | 199 |
| Gyapjúféleségek | 200 |
| A gyapjútermelés nagysága és az azt befolyásoló tényezők | 202 |
| A juh fajtái | 205 |
| Merinók | 205 |
| A racka | 209 |
| A cigája | 208 |
| Tolna-Baranyai cikta juh | 210 |
| Karakul juh | 210 |
| Ile de France | 211 |
| Keletfriz | 211 |
| A juh tenyésztése | 213 |
| Tenyészcél kitűzése, a tenyésztendő fajta megválasztása | 213 |
| A juhok törzskönyvezése | 217 |
| A juhok szaporítása | 225 |
| Párosítás | 225 |
| Üzekedés (ivarzás) | 225 |
| Az elletések időpontjának megállapítása | 226 |
| Az elletések számának megállapítása | 227 |
| A pároztatás | 227 |
| Mesterséges termékenyítés | 228 |
| A termékenyülést elősegítő eljárások | 228 |
| A pároztatási idény tartama | 228 |
| A vemhesség | 228 |
| A juhok szaporasága | 229 |
| Koraszülés, elvetélés | 229 |
| Az ellés | 230 |
| A juhok takarmányozása, felnevelése | 233 |
| A juhok életfenntartó és termelő táplálóanyag-szükséglete | 233 |
| A juhok takarmányai és takarmányfogyasztása | 235 |
| Kifejlett juhok takarmányozása | 240 |
| Báránynevelés | 243 |
| A juhok hasznosítása | 247 |
| A juh gyapjútermelése | 247 |
| A juh tejtermelése | 251 |
| A juhok hústermelése | 255 |
| A juhok elhelyezése, kezelése | 258 |
| A juhakol | 258 |
| A juhok ápolása, kezelése | 261 |
| Kecsketenyésztés | 265 |
| A kecsketenyésztés jelentősége | 265 |
| A kecske testalakulása | 265 |
| A kecske belső tulajdonságai | 266 |
| A kecske fajtái | 267 |
| A tenyésztési ismeretek | 268 |
| A kecske takarmányozása | 268 |
| A kecske elhelyezése, ápolása, beteségei | 270 |
| Irodalom | 270 |
| Tejgazdaságtan | |
| Bevezetés | 271 |
| A tejgazdálkodástan fogalma | 271 |
| A tejgazdálkodás története | 271 |
| A tej táplálkozási és népgazdasági jelentősége | 272 |
| A tej összetétele és tulajdonságai | 273 |
| A tej fogalma | 273 |
| A tej összetétele | 273 |
| A tej alkotórészei és azok tulajdonságai | 274 |
| A tej tulajdonságai | 278 |
| A tej érzékszervekkel bírálható tulajdonságai | 278 |
| A tej fizikai és kémiai tulajdonságai | 278 |
| A föcstej (kolosztrum) | 280 |
| A tejelválasztás | 284 |
| A tőgy fejlődése | 284 |
| A tejéképződés | 285 |
| A tejtermelést irányító tényezők | 286 |
| A tejképződés ideje | 286 |
| Tejleadás (tejnyerés) | 286 |
| A tej kezelése, tárolása, szállítása | 289 |
| A kefejt tej gyűjtése és szűrése | 289 |
| A tej hűtése, szellőztetése, tárolása | 290 |
| A tejkamra és berendezése | 293 |
| A tej gyűjtése és kezelése a gyűjtőüzemekben | 294 |
| A tej elszállítása a termelő üzemből | 295 |
| Tejhibák | 296 |
| Takarmány-eredetű hibák | 296 |
| Istálló-eredetű hibák | 296 |
| Mikrobák okozta tejhibák | 297 |
| Kémiai (enzimes) eredetű tejhibák | 297 |
| A tej feldolgozása | 299 |
| Minősített tej | 299 |
| Savanyú tejkészítmények | 299 |
| A tej fölözése és a vajkészítés | 300 |
| Túró és sajtkészítés | 304 |
| Tejkonzervek | 309 |
| A tej és tejtermékek fontosabb vizsgálati módszerei | 310 |
| A tejmintavétel | 310 |
| A tej fizikai tulajdonságainak vizsgálata | 311 |
| A tej fajsúlyának meghatározása | 312 |
| A tejtermékek zsírtartalmának meghatározása (kémiai vizsgálat) | 313 |
| A tejtermékek víztartalmának meghatározása | 316 |
| A tej frissességének megállapítása | 317 |
| Idegen anyagok (hamisítás) kimutatása a tejben | 318 |
| A tej hevítésének kimutatása | 319 |
| A tej állottságának kimutatása a mikrobatartalom alapján | 320 |
| A tőgygyulladás kimutatására szolgáló eljárások | 321 |
| Tejgazdasági jogszabályok | 322 |
| Irodalom | 323 |
| Sertéstenyésztés | |
| Bevezetés | 325 |
| A sertés rendszertani helye, eredete és domesztikációja | 325 |
| A sertés népgazdasági jelentősége | 326 |
| A sertés ivar és használat szerinti elnevezései | 327 |
| A sertés külső testalakulása | 328 |
| A sertés testtájai | 328 |
| A sertés fejlettsége, súlya | 329 |
| Testsúlyának meghatározása | 329 |
| A sertés testméretei, testarányai | 330 |
| A sertés bőre, színe, szőrzete | 332 |
| A sertés testalkatának elbírálása | 333 |
| A sertés belső értékmérő tulajdonságai | 344 |
| A sertés fajtái | 348 |
| A mangalica sertés | 348 |
| A magyar nagy fehér hússertés | 348 |
| A berkshire sertés | 352 |
| Cornwall sertés | 354 |
| Egyéb sertésfajták | 355 |
| Sertés fajtakeresztezések | 357 |
| A sertés szaporítása, ápolása, kezelése | 359 |
| A sertés ivarzása | 259 |
| A malacoztatás ideje, a kan és koca számaránya | 361 |
| Vemhesség, a vemhes koca és a szopós malac gondozása | 363 |
| A süldő és a kifejlődött sertés ápolása, kezelése | 365 |
| A sertés tenyésztése | 367 |
| A fajta és tenyészirány megválasztása | 367 |
| A tenyészkocák kiválasztása | 367 |
| A tenyészkan kiválasztása | 368 |
| A sertés törzskönyvezése | 370 |
| A sertés takarmányozása | 383 |
| A sertés emésztése | 383 |
| A sertés táplálóanyagszükséglete | 383 |
| A sertés takarmányfelvevő-képessége | 388 |
| A sertés takarmányai | 389 |
| A sertéstakarmányok technikai megoldásai | 399 |
| A sertéstakarmányozás etetési rendje | 400 |
| Tenyészsertések takarmányozása | 400 |
| A sertés hizlalása | 420 |
| Hússertések hizlalása | 423 |
| Zsírsertések hizlalása | 428 |
| A sertés makkoltatása | 433 |
| A sertés vágása, vágósúlya, és húsának elnevezései | 433 |
| A sertés elhelyezése | 436 |
| A sertésistállók és berendezésük | 436 |
| Az istálló felépítése | 438 |
| Istállótípusok | 440 |
| Irodalom | 443 |
| Lótenyésztés | |
| Bevezetés | 445 |
| A ló népgazdasági jelentősége | 445 |
| A lovak használat, kor és ivar szerinti csoportosítása | 445 |
| A ló rendszertani helye, származása | 446 |
| A ló külleme | 447 |
| A ló küllemének elbírálása | 447 |
| A ló kültakarója, színe, jegyei | 447 |
| A ló életkorának meghatározása | 450 |
| A ló testtájai | 453 |
| Testméretek felvétele, a ló testarányai | 454 |
| A testtájak részletes elbírálása | 456 |
| A ló mozgása | 462 |
| A lófajták | 464 |
| A lófajták csoportosítása | 464 |
| Hazai lófajták | 464 |
| A magyar félvér | 465 |
| A noniusz | 466 |
| A magyar hidegvérű ló | 467 |
| Az arab telivér | 468 |
| Lipicai | 469 |
| Az angol telivér | 470 |
| Az ügető | 470 |
| A belga és az ardenni lovak | 471 |
| Egyéb lófajták | 472 |
| A ló tenyésztése, szaporítása | 473 |
| A tenyészcél kitűzése, a tenyésztendő fajta kiválasztása | 473 |
| A tenyészkanca kiválasztása | 474 |
| A tenyészcsődör kiválasztása | 476 |
| A lótenyésztés módszerei | 477 |
| A ló törzskönyvezése | 477 |
| A lovak szaporítása | 481 |
| A ló takarmányozása | 485 |
| A ló emésztése | 485 |
| A ló táplálóanyagszükséglete | 485 |
| A ló takarmányai, takarmányszükséglete | 487 |
| A ló takarmányozási rendje | 489 |
| Vemhes és szoptató kancák takarmányozása | 489 |
| A csikó takarmányozása | 491 |
| Igáslovak takarmányozása | 492 |
| Tenyészmének takarmányozása | 494 |
| Takarmányozási előirányzat lovak részére | 495 |
| A lovak elhelyezése, ápolása, használata | 496 |
| A ló istállója | 496 |
| A ló ápolása | 497 |
| A ló hasznosítása | 499 |
| A szamár tenyésztése | 506 |
| Az öszvér | 506 |
| Irodalom | 508 |
| A szarvasmarha, juh, ló és a sertés fontosabb betegségei | 509 |
| Nem fertőző betegségek | 509 |
| Az emésztőszervek betegségei | 509 |
| A száj betegségei | 509 |
| Torokgyulladás | 509 |
| Nyelőcsövek megbetegedései | 510 |
| Az előgyomrok betegségei | 510 |
| A kérődzők heveny felfúvódása (dobkór) | 510 |
| A kérődzők idült felfúvódása | 511 |
| Átfúródásos recés- , hashártya és szívburokgyulladás | 511 |
| A gyomor és bél betegségei | 512 |
| A kiválaszószervrendszer betegségei | 514 |
| Légzőszervi megbetegedések | 514 |
| Orrhurut | 514 |
| Légutak hurutja | 514 |
| Idült légsejtes tüdőtágulat | 514 |
| A tüdőgyulladás | 515 |
| A mellhártya betegségei | 516 |
| Mellhártyagyulladás | 516 |
| A vérkeringési szervek betegségei | 516 |
| Az idegrendszer betegségei | 516 |
| A szaporítószervrendszer megbetegedései | 517 |
| Terméketlenség | 517 |
| A vemhesség ideje alatt előforduló megbetegedések | 518 |
| Az elléssel kapcsolatos megbetegedések | 519 |
| A mozgásszervek megbetegedései | 521 |
| Lovak bénulásos izomfesték vizelése | 521 |
| Izületgyulladás | 521 |
| Rándulás és ficam | 521 |
| Csonttörés és repedés | 522 |
| Büdös sántaság | 522 |
| Nyirrothadás | 522 |
| Szarurepedés | 522 |
| Megnyilalás | 523 |
| Csüdekcéma | 523 |
| Sebek és zúzódások | 523 |
| Seb, fekély, tályog, sipoly | 523 |
| Zúzódások | 524 |
| Sérv | 524 |
| A szem betegségei | 524 |
| A lovak havivaksága | 524 |
| Fertőző betegségek | 525 |
| Több állatfajra veszélyt jelentő fertőző betegségek | 525 |
| Lépfene | 525 |
| Dermedés (Tetanus) | 525 |
| Sercegő üszök | 526 |
| Takonykór | 526 |
| Gümőkór | 527 |
| Brucellósis vagy fertőző elvetélés | 528 |
| Sugárgombabetegség | 528 |
| Ragadós száj- és körömfájás | 529 |
| Veszettség | 531 |
| A kérődzők fertőző betegségei | 531 |
| Szarvasmarhák paratuberkulózisa | 531 |
| Keleti marhavész | 531 |
| Juhhimlő | 532 |
| Babesiósis | 532 |
| Lovak fertőző betegségei | 532 |
| A lovak fertőző kevésvérűsége | 532 |
| Tenyésznénaság | 533 |
| Hurutos lóinfluenza | 533 |
| A lovak mellkasi influenzája | 533 |
| Mirigykór | 533 |
| A sertések fertőző betegségei | 534 |
| Sertéspestis | 534 |
| Sertésorbánc | 534 |
| Sertések paratifusza | 535 |
| A sertések gyomor és bélgyulladása | 535 |
| Fertőző sertésbénulás | 535 |
| Élősködők által okozott megbetegedések | 536 |
| Belső élősködők okozta betegségek | 536 |
| A galandféreg hólyagférgei által előidézett betegségek | 537 |
| Külső élősködők által okozott megbetegedések | 540 |
| Házi állataink gombák okozta bőrbetegségei | 544 |
Folytatás Microsoft-tal