1.067.327

kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát

A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

Alkalmazott biológia I.

Szerző
Szerkesztő
Lektor
Szeged
Kiadó: Élelmiszeripari Főiskola
Kiadás helye: Szeged
Kiadás éve:
Kötés típusa: Ragasztott papírkötés
Oldalszám: 278 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 28 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés: 500 példányban került kiadásra.
Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

A biológia a szó tágabb értelmében, az élő világ fejlődéstörténetének tudománya, mely az összes élőlényekre általánosan érvényes törvényszerűségekkel foglalkozik. Az alkalmazott jelzővel azt... Tovább

Előszó

A biológia a szó tágabb értelmében, az élő világ fejlődéstörténetének tudománya, mely az összes élőlényekre általánosan érvényes törvényszerűségekkel foglalkozik. Az alkalmazott jelzővel azt szerettem volna jelezni, hogy ebből a hatalmas, egyre gyorsabban fejlődő tudományból csak egyes részeket emeletem ki, melyek az élelmiszertechnológusok számára nélkülözhetetlenek ahhoz, hogy megismerjék a mindennap feldolgozásra kerülő objektumok felépítését.
Az élőlények anyag- és energiaforgalmát kutatja a termelésbiológia, melynek végső célja a biológiai szervesanyag-termelés tisztázása és fokozása. Vissza

Tartalom

Bevezetés5
Sejttan7
Az anyag abiotikus evoluciója7
Szervetlen vegyületek9
Szerves vegyületek
Szénhidrátok10
Lipidek13
Fehérjék15
Nukleinsavak18
Az élő anyag organizációja22
A sejt fogalma23
A sejt alkotórészei25
A sejt élő alkotórészei26
Citoplazma26
Sejtmag42
Sejtosztódás45
Színtestek52
A sejt élettelen alkotórészei56
Plazmazárványok a növényi sejtben56
Plazmazárványok az állati sejtben59
A sejtfal60
Növényi szövetek
Növényi szövetek fogalma és felosztása63
Osztódószövetek65
Elsődleges osztódószövetek (csúcsmerisztémák)66
Másodlagos merisztémák68
Állandósult szövetek69
Bőrszövetrendszer69
Szállítószövet rendszer73
Alapszövetrendszer79
Valódi alapszövetek80
Szilárdítöszövetek81
Kiválasztó és váladéktartó szövetek84
Növényi szervek alaktana85
A gyökér85
A gyökér szöveti felépítése88
A gyökér osztályozása91
Valódi gyökerek
Módosult gyökér92
Hajtásrendszer94
A rügy95
Az elsődleges szár szöveti felépítése96
Az epidermisz97
Az elsődleges kéreg98
Az egyszikű szár szöveti felépítése100
Kétszikű növények szárának másodlagos vastagodása102
Fás növényeink szöveti szerkezete104
Az egyszikű szár másodlagos vastagodása105
Hajtás és szártípusok106
Valódi szárak106
Módosult szárak, hajtások109
A levél111
A levél szöveti felépítése112
A levelek felosztása működés és alak szerint115
A sziklevelek115
Allevelek116
Fellevelek116
Lomblevelek116
Módosult levelek118
Generativ szervek felépítése119
A virág119
Virág típusok124
A magányos virág124
Egyszerű virágzat125
A termés130
A magános termés130
Termékcsoport134
A terméságazatok135
Megtermékenyülés135
A mag
A maghéj136
A táplálószövet136
Az embrió137
A növények fejlődéstörténeti rendszere139
A növényvilág törzsei141
A törzs zárvatermők142
Kétszikűek fontosabb rendjei, családjai143
Az egyszikűek fontosabb rendjei, családjai149
Állati szövetek152
Hámszövet154
Fedőhám
Mirigyhám158
Érzékhám161
Retikuláris hám162
Kötő- és támasztószövet163
Kötőszövet163
Embrionális kötőszövet166
Retikuláris kötőszövet167
Zsírszövet167
Rostos kötőszövet169
Támasztószövet171
Porcszövet171
Csontszövet175
Izomszövet178
A símaizom szövet180
A szívizom szövet181
Harántcsíkolt izomszövet182
Idegszövet187
Az idegsejt188
Köztakaró196
A madarak köztakarója196
Emlős köztakaró198
A mozgás szervrendszere204
A vázrendszer204
Izom-rendszer207
Az emésztőszerv rendszere209
Az előbél és a benne lejátszódó folyamatok210
A szájüreg
A nyelőcső212
A gyomor213
A középbél és a benne lejátszódó folyamatok218
Az epésbél219
Az éhbél221
A csipőbél221
Az utóbél és a benne lejátszódó folyamatok224
A légzőszervrendszer225
Az emlősök légutai225
A madarak légutai226
Az emlős tüdő226
A madártüdő228
A keringés szervrendszere230
A vérrendszer231
Az emlősök vérrendszere231
A madár vérrendszere235
A vérkeringés szervei236
A vér alakos elemei236
A véralvadás és gátlása236
Vércsoportok237
A nyirokérrendszer238
A nyirokszervek238
A nyirokerek239
A kiválasztórendszer239
Az emlősök veséi240
A madarak veséi244
A vese működése244
Hormonális rendszer245
A hipofizis-hipotalamusz rendszer246
Pajzsmirigy247
Mellékpajzsmirigyek247
Mellékvese247
Hasnyálmirigy Langerhans-féle szigetei248
Ivarmirigyek248
Szöveti hormonok249
Idegrendszer249
A szomatikus idegrendszer250
A gerincvelő251
Az agyvelő252
A szomatikus idegrendszer környéki része255
Agyvelő idegek255
Gerincvelő idegek255
Vegetatív idegrendszer256
A szimpatikus idegrendszer257
A paraszimpatikus idegrendszer257
Érzékszervek258
Mechanikai érzékszervek259
A bőrérzékszervek259
Az izom és inak receptorai259
A hallás és egyensúlyozás260
Vegyi érzékszervek262
A szaglás szerve262
Az ízlelés szerve262
Fényérző szervek263
A látás szerve263
Szaporító szervrendszer265
Hím nemi szervek265
Női nemi szervek266
Az állatok fejlődéstörténeti rendszere267
Állatország268
Laposférgek269
Hengeresférgek270
Halak271
Madarak273
Emlősök274
Irodalomjegyzék

Dr. Fehér László

Dr. Fehér László műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Dr. Fehér László könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem