Agrártermelés - Környezetvédelem - Népegészségügy

Tartalom

A program keretében elkészült tanulmányok jegyzéke 5
Előszó 9
Kovács Ferenc: Bevezetés 11
Kovács Ferenc:
1. Általános szempontok 13
1.1. Az agrártermelés és a környezet kapcsolata 13
1.2. A téma feldolgozásának szempontjai 14
1.3. Történeti áttekintés, főbb környezetgazdálkodási
irányzatok, eredmények 15
1.4. Környezetvédelmi törvény, életminőség 16
1.5. Nemzetközi helyzetkép 18
2. A talaj védelmének fontossága 20
Kádár Imre - Németh Tamás:
2.1. A talajt érő gyakoribb szennyeződések 20
2.1.1. Kadmium (Cd) terhelési vizsgálatok és az egyéb toxikus elemek a talajban 20
2.1.2. A talajok egyéb toxikus anyagokkal való szennyeződése 23
2.1.3. A környezet terhelése foszfor és nitrogén tartalmú anyagokkal 25
2.1.4. Nitrogén (N02) terhelési vizsgálatok 26
Kovács Ferenc - Mesterházy Ákos:
3. A környezet szennyeződése penészgombákkal és mikotoxinokkal 28
3.1. A penészgombák és a mikotoxinok gazdasági kártétele 28
3.2. Élelmezés és egészségügyi (humánegészségügyi) vonatkozások 29
3.2.1. Rákkeltő (karcinogén) hatás 31
3.2.2. Fejlődési rendellenességet, szaporodási
zavarokat okozó hatás 32
3.2.3. Ellenálló képesség csökkenés, immunszupresszív hatás 33
3.2.4. Ételmérgezések 34
3.2.5. Foglalkozási ártalmak 34
3.2.6. Idegrendszeri ártalmak 35
3.2.7. Környezeti terhelés, humán kockázatbecslés 36
3.2.8. Potenciális humán kockázatok 38
3.3. A fuzárium (mikotoxinok) okozta járványok és veszélyek csökkentése 40
3.3.1. A mikotoxinhatás közömbösítésének lehetőségei 41
3 3.2. A mikotoxinok szelektív csökkentése 41
3.4. A növényvédelem lehetőségei a környezet-terhelés csökkentésében 47
3.4.1. A peszticidhasználat szükségessége és feltételei 49
Dohy János - Wittmann Mihály:
4. Az állattartás EU-konform környezetvédelmi szabályozásának tudományos előkészítése 51
4.1. Az állattartással járó környezetszennyezések 51
4.2. Vágóhídi melléktermékek és állathullák takarmányozási célú hasznosítása 54
4.3. Környezet és természetvédelmi igényeket is szolgáló
extenzív állattartási rendszerek létrehozása 57
4.4. Az állattartás műszaki-technológiai fejlesztése
a környezetszennyezés mérséklésére 59
Nagy Attila - Mikola István:
5. A zoonózisok környezetszennyező szerepe
és a csökkentési lehetőségek 61
5.1. A környezet szerepe a zoonózisok megelőzésében 61
5.2. Salmonellosis 63
Nagy Béla:
5.3. A salmonellosis élelmiszerbizottsági jelentősége és a károk
csökkentésének lehetőségei 64
5.3.1. Salmonellosisra vonatkozó hazai és nemzetközi adatok 67
5.3.2. A salmonellosis elleni védekezés lehetőségei 72
5.3.3. Országos salmonella elleni védekezési stratégia 81
Összefoglalás 83
5.4. Campylobacteriosis 84
5.5. Leptospirosis 85
5.6. Kullancsok közvetítette zoonózisok 85
5.7. Mychobacteriosisok 88
Javaslatok 91
Balázs Ervin:
6. Biotechnológia a környezetvédelem szolgálatában 95
Cselőtei László:
7. A mezőgazdasági vízgazdálkodás környezetvédelmi kérdései 97
Solymos Rezső:
8. Az erdők és az erdősítések környezetvédelmi szerepe 100

Témakörök