A tyúktenyésztés kézikönyve

Szerző

Dr. Kakuk Tibor

Dr. Szlameneczky István

Várady Barna

Szerkesztő

Dr. Bögre János

Budapest

'Dr. Kakuk Tibor: A tyúktenyésztés kézikönyve ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazdasági Könyv- és Folyóiratkiadó Vállalat
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1964
Kötés típusa:	Fűzött keménykötés
Oldalszám:	439 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 18 cm
ISBN:
Megjegyzés:	150 fekete-fehér fotóval és ábrával, kihajtható táblázattal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

A baromfitenyésztés közgazdasági jelentősége (dr. Szlamenicky István)
Hazai baromfitenyészetünk rövid története és továbbfejlesztésének iránya	5
A baromfitenyésztés világgazdasági kerete	12
A baromfitenyésztés helye az állattenyésztésben	19
A baromfihús és tojás jelentősége az élelmezésben	20
A barofitartás egyéb termékei és közvetett haszna	22
A baromfitermékek szerepe a külkereskedelmi forgalmunkban	23
A tyúk tenyésztése (dr. Bögre János)
A tyúk külleme	25
Testtájak	25
A testrészek küllemi elbírálása	27
Testméretek felvétele, indexek	29
A bőr és függelékei	29
A baromfi tollazata	31
Kor és ivar szerinti elnevezések	35
Örökléstani alapfogalmak	35
A tojás és képződése	44
A tojásképző szerv felépítése	44
A tojás kialakulása	45
A kotlás	49
A vedlés	53
Értékmérő tulajdonságok	56
Tojástermelők-képesség	57
A tojások számának mérése (csapófészkezés)	57
Az állomány éves tojástermelésének kiszámítása	60
A tojástermelést meghatározó alaptulajdonságok	60
A tojástermelés változása az életkortól függően	66
A tojás súlya	67
A tojás minősége	68
Hústermelő-képesség	69
A húsformák megítélése	70
A hús minőségének elbírálása	72
Növekedési erély	73
Tollasodás	77
Termékenység	78
Kelthetőség	80
Ellenállóképesség	81
Egészségi állapot	82
Vérmérséklet, rossz szokások	83
Tenyésztéstechnikai eljárások	83
Fenotípusos szelekció	83
Tenyészkiválasztás a küllem alapján	84
A származás megítélése	86
Egyedi teljesítmény tömegszelekció	87
Az oldalági rokonok megítélése	89
Genotípusos szelekció	89
Családtenyésztés	90
Ivadékvizsgálat	92
Váltott kakas rendszer	98
Fajtiszta tenyésztés	100
Vérújítás, vérfrissítés	101
Rokontenyésztés	101
Vérvonaltenyésztés	102
Hagedoorn nukleus tenyésztési módszere	103
Lerner tenyészkiválasztási módszere	106
Kakas ivadékvizsgálat	107
Keresztezések	108
Tenyészállat-előállító keresztezés	109
Haszonállat-előállító keresztezés	110
A hibridtenyésztés és módszerei	114
A heterózishatás állandósítása	119
Jércetenyésztés	119
Gazdasági tyúkfajták és hibridek	122
A házityúk származása, háziasítás	122
A tyúkfajták csoportosítása	123
Egyoldalú tojástermelő tyúkfajták és vonalhibridek	125
A fehér leghorn	125
Tojástermelő hibridek	128
Kettős hasznosítású tyúkfajták	130
Magyar parlagi és nemesített	130
A rhode island red (rodejlend)	132
New-hampshire	133
A playmouth rock tyúk	134
A sussex (szaszex) tyúk	136
Egyoldalú hústermelő fajták és hibridek	137
A cornish (kornis)	137
Hústermelő hibridek	138
Párosítási eljárások	142
Természetes pároztatás	142
Vadpároztatás	142
Csoportos pároztatási eljárás	142
Háremszerű pároztatás	142
Kézbő pároztatás	144
Mesterséges beondózás	145
Egyedi jelzések	146
Irodalom	148
A tyúk takarmányozása (dr. Kakuk Tibor)
A baromfi táplálkozásának sajátosságai	153
A baromfi emésztőkészüléke	154
Táplálékfelvétel és emésztés	157
A baromfi takarmányválasztása	160
Energiaforgalom	160
Közbülső anyagcsere	160
Létfenntartó energiaszükséglet	161
A termelés energiaszükséglete	162
A növekedés energiaszükséglete	163
A tojástermelés energiaszükséglete	165
Vízforgalom, ivóvízszükséglet	166
Takarmányanalízis, takarmányozási mértékegységek	166
A takarmányok alkotórészei	168
Takarmányozási mértékegységek	168
Energiaszámítási mértékegységek	170
Fehérjeszámítási mértékegységek	172
Mértékegységek az ásványi anyag számításban	173
A kivonható szénhidrát, a nyersrost és a zsír szerepe a baromfitakarmányozásban	173
A kivonható szénhidrát szerepe a baromfitakarmányozásban	174
A nyersrost szerepe a baromfitakarmányozásban	176
A zsírok szerepe a baromfitakarmányozásban	180
A fehérje szerepe a baromfitakarmányozásban	180
A fehérjék összetétele és táplálkozásélettani szerepe	181
Limitáló aminosavak, aminosa	182
A fehérjék biológiai értéke	183
Fontosabb aminosavak	184
Növendékcsirkék fehérjeszükséglete	187
Tojótyúkok fehérjeszükséglete	189
Fehérjehiány, fehérjetúletetés	190
Az ásványi anyagok szerepe a baromfi-takarmányozásban	190
Növendékcsirkék mész- és foszforszükséglete	191
Tojótyúkok mész- és foszforszükséglete	193
Kálium	196
Konyhasó	196
Magnézium	197
Kén	197
Mangán	197
Vas és réz	198
Jód	199
Kobalt	199
Cink	199
Szelén	200
A biológiai hatóanyagok szerepe a baromfi életműködésében és takarmányozásában	200
A vitaminok szerepe és a szükségletet befolyásoló tényezők	200
Zsírban oldódó vitaminok	203
A-vitamin	203
D-vitamin	206
E-vitamin	208
K-vitamin	210
Vízben oldódó vitaminok	211
B1-vitamin	211
Riboflavin	212
Nikotinsav	213
B6-vitamin	213
Pantoténsav	213
B12-vitamin, kobalamin	214
Folsav	215
Kolin	215
Biotin, H-vitamin	215
C-vitamin	216
Zúzófekély elleni faktor	216
Ismeretlen növekedési faktorok	217
Enzimek	218
Antibiotikumok	218
Hormonok	220
Felületaktív anyagok	221
Arzénvegyületek	221
Takarmánykiegészítő gyógyszerek	222
Takarmányismeret	222
Energiát szolgáltató takarmányok, gabonafélék	222
Kukorica	223
Búza	223
Árpa	224
Zab	224
Rozs	225
Fehérjedús takarmányok	225
Szójabab, szójadara	225
Földidió	226
Napraforgó	227
Repce	227
Lenmag	228
Borsó	228
Csillagfürt	228
Búzakorpa	228
Búzacsíra	229
Kukoricasikér	229
Szárított szeszgyári moslék és szürlet	229
Állati eredetű fehérjetakarmányok	230
Terimés takarmányok, zöld, szilázs, répafélék és szénalisztek szerepe, jelentősége a baromfitakarmányozásban	232
Zöldtakarmány	233
Szilázs	234
Mesterségesen szárított szénák	234
Sárgarépa	235
Gyári keveréktakarmányok és szerepük a baromfitakarmányozásban	237
Takarmánykiegészítő anyagok és készítmények	237
Ásványi anyagok	238
Takarmányok tárolása, előkészítése, etetési módszerek	238
Takarmányok fogadása, mintavétel	238
A takarmány tárolása	238
Takarmányok előkészítése az etetésre	239
Csíráztatás	239
Etetési módszerek	240
Kizárólagos keveréktakarmányetetés	241
Préselt takarmány	241
Nedvesített lágyeleség	243
Szemes takarmánnyal kombinált etetés	244
Takarmányváltoztatás	245
Etetés és takarmányösszeállítás korcsoportonként	246
Csirkék takarmányozása háromhetes korig	246
Pecsenyecsirkék takarmányozása	247
Ketreces csirkék takarmányozása	250
Csirkék ketreces feljavítás	250
Tenyészcsirkék és növendékek takarmányozása	252
A növendékek korlátozott etetése	255
Tojótyúkok takarmányozása	257
Ketreces tyúkok takarmáyozása	262
Stressz-hatás és stressz-takarmányozás	262
A takarmányozás hatása a szaporodásra és az állati termékekre	264
A takarmányozás hatása a tojástermelésre és a tojás összetételére	264
A takarmányozás hatása a tojások termékenységére és kelthetőségére	266
A takarmányozás hatása a kakasok termékenységére	267
A takarmányozás hatása a test összetételére, a vágottáru színére, ízére és minőségére	267
Irodalom	268
Keltetés
A tenyésztojás minőségét befolyásoló tényezők	271
A tenyésztojás minőségi feltételei	271
A tojás gyűjtése és kezelése	272
A tenyésztojás tárolása és szőállítása	273
Keltetés gépekben	274
A keltetőgép szerkezete és működése	274
Keltetőgép-típusok	274
Tojástartó tálcák	276
Fűtőberendezések	277
Hőszabályozó, légcsere	277
Párásító berendezések	278
A keltetés fizikai és mechnaikai tényezői	279
Hőmérséklet, önhő	279
Páratartalom	280
Friss levegő	280
A tojások hűtése	281
A tojások forgatása, tálcacsere	281
A tojások gépberakása és lámpázása	282
A csibék kelése	284
A kelés élettana	285
Az embrió fejlődési szakaszai	286
A keltetés biológiai ellenőrzése	287
A keltetés szervezése	288
A tojásellátás szervezése	289
A keltetési technológai és annak ellenőrzése Gergely-féle 10 000-es gépekben	290
A keltetőgép karbantartása, fertőtlenítése	292
Naposcsibék ivarmeghatározása	293
Ivarmeghatározási eljárások	293
Irodalom	294
Tojás és hús árutermelés (Várady Barna)
A tyújtartás feltételei	297
A tyúk hőigénye	297
Hőtermelés és hőveszteség	297
Hőmérsékleti határok	298
Páratartalom	299
A kilehelt pára és a hőveszteség	299
Ammóniaszint	301
Porképződés	302
Levegőcsere	302
A levegőcsere és a légáramlás gyorsasága	302
A szellőztetés módjai	303
Szigetelés	305
Az intenzív tartási módszerek kialakulása	308
A tojástermelés	309
A tojóállomány megválasztása	311
A tenyésztojástermelés megszervezése	311
A tojóház	312
Érévnyben levő tojóház-típustervek	313
Az intenzív tojótyúktartás módszerei	315
A kifutó	315
Kifutórendszerek	318
A mélyalom	319
Lécpadlós és kombinált mélyalmos tartás	320
Ketreces tartás	322
A tojóház belső berendezése és gépesítése	323
Etető- és itatóberendezések	327
Ülőrendszerek	331
A trágyaakna és a trágyagyűjtés	332
Tojófészek-típusok	334
Tojótyúkok gondozása	339
Az elverés	340
A tyúkok kannibalizmusa	341
Csőrcsonkítás	342
Taraj- és áll-lebeny csonkítás	342
Sarkantyú- és lábujjcsonkítás	343
Szárnycsonkítás	343
Munkarend	344
A tojáshozam növelésének módszerei	344
Nyári tojástermelés	345
A téli tojástermelés növelésének lehetőségei	347
Mesterséges világítás	351
A tojóállomány váltása és selejtezése	351
A jércetartás gazdaságossága	353
Az állományváltás ideje	355
A termelő és nem-termelő állat megismerése	356
A tojástermelés mértékének megítélése külső jelekből	359
A selejtezés módszerei	360
A tenyészkakasok selejtezése és váltása	360
A tenyésztojástermelés költségtényezői	362
A tojás kezelése és tárolása	363
A tiszta tojás termelése	363
A tojás gyűjtése	363
A tojás tárolása	364
Az étkezési tojás kezelése	364
Az étkezési tojás minősítése	366
A tenyésztojás kezelése	367
Tenyész- és pecsenyecsirke nevelés	367
A nevelés feltételei	367
A megfelelő hőmérséklet	369
Levegőszükséglet és páratartalom	370
Állománysűrűség	372
Állománynagyság és falkalétszám	372
Az etetés és itatás módja	373
A nevelőház almozása	375
Zárt nevelés	376
Korszerű nevelőépületek	377
Érvényben levő csibenevelő típustervek	381
Csibenevelés ketrecben	382
A nevelő fűtése és műanyagtípusok	382
Etető- és itatóberendezések	387
Egyéb berendezések	389
A csibe gondozása az első hetekben	389
A naposcsibe kirakása	390
Az első napok teendői	391
A pecsenyecsirke nevelése	393
A pecsenyecsirkenevelés gazdaságossága	395
A tenyészállomány nevelése	398
Jércék nevelése	398
Nevelés szabadban, vándorólban	399
Az ivarérés késleltetése	400
Tenyészkakasok nevelése	401
Fertőtlenítő anyagok és fertőtlenítés	402
Elhullt állatok kezelése és megsemmisítése	403
A baromfitrágya értéke és felhasználása	404
A baromfitrágya beltartalma	405
A baromfitrágya előkészítése trágyázási célra	405
Irodalom	406
Függelék	409
Tárgymutató	425

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem