A téli alma nagyüzemi termelése

Tartalom

ELSŐ RÉSZ
A TÉLI-ALMA TERMELÉS ÁLTALÁNOS KÉRDÉSEI
ELSŐ FEJEZET
Téli-alma termelésünk népgazdasági jelentősége
Az alma biológiai értéke ...................................... 4
Az alma gyógyhatása............................................ 9
MÁSODIK FEJEZET
A téli-alma termelés természeti feltételei
Éghajlat, időjárás............................................. 10
Talaj, fekvés (domborzati viszonyok) ........................... 14
A téli-alma termelés termőtájai .....................................17
HARMADIK FEJEZET
Az almatermelés üzemi rendszerei
Nagyüzemi árugyümölcsös. Háztartási gyümölcsfák .............. 19
Mi a „termőfaegység"?........................................ 22
NEGYEDIK FEJEZET
Alany és fajták
Az almafa alanyai..............................................................25
A téli alma termőfajtáinak elterjedése.......................................28
Nagyüzemi telepítésre alkalmas fajták..........................30
A múltban telepített kereskedelmi fajták ..............................................37
ÖTÖDIK FEJEZET
A növényvédelem általános ismeretei
Az élenjáró szovjet növényvédelmi tudomány .................... 40
Rovarkártevők és gombabetegségek felismerése és megfigyelése .... 42
Rovarkártevők .....................................................43
Gombabetegségek és kalaposgombák............................ 44
Baktériumok, vírusok..........................................45
Élettani megbetegedések.......................................46
Időjárási károk .....................................49
Hasznos állatok és rovarok................... 51
Élősködő rovarok......................... 53
Biológiai növényvédelem .........................55
Védekezőszerek ismertetése és azok elkészítési módjai..................56
Permetezőszerek segédanyagai .....................58
A permetezés technikája .........................59
Növényvédőszerek részletes ismertetése ............60
Rügyfakadás előtt használatos szerek .........60
1. Gombaölő (fungicid) szerek..................60
2. Rovarölő (inszekticid) szerek .........62
Rügyfakadás után használatos szerek.......64
Gombaölő szerek ......................64
Rovarölő szerek .......................65
MÁSODIK RÉSZ
A NAGYÜZEMI TÉLIALMÁS LÉTESÍTÉSE
ELSŐ FEJEZET
Az almatermelés telepítési rendszerei
Köztestermelés ............................................71
Főültetős és köztesültetés ................................74
Az almafák alakjai ......................................75
Az almafák koronaformái...............................82
Régi telepítési rendszerek és azok hibái......................85
A korszerű nagyüzemi telepítési rendszer .......................87
Milyen faalakokkal és ültetési távolságokkal telepítsünk?..................87
MÁSODIK FEJEZET
A nagyüzemi almás felszerelése
A gyümölcsös nagyüzemi gépei ................................98
Épületek és építmények .......................................102
HARMADIK FEJEZET
A telepítés és ezzel kapcsolatos kérdések
Telepítési terv ...............................................102
Talajművelés és talajerőfenntartás...........................105
Sáncolás...................................................107
Forgatás ..................................................109
Ültetőgödrök..............................................110
Szélfogó ültetvények ............ .............................110
Ültetési anyag.............................................112
Almafajták termékenyülése ................................113
A mézelőméh szerepe az almafajták megporzásában..............115
Ültetés .....................................................116
HARMADIK RÉSZ
A NAGYÜZEMI TÉLIALMÁS KEZELÉSE
ELSŐ FEJEZET
A koronaalakítás és kezelés kérdései
Az almafa részei és azok élettani szerepe. . . .........................................121
A fiatal almafa koronaalakítása................................................................129
Sudaras korona nevelése..............................................................................132
Alakító metszés. Gyorsított koronanevelés....................................132
Átmeneti metszés, fokozatos termőrebocsátás..............................143
A köztes bokorfa kinevelése ........................................147
Katlankorona kinevelése.............................................148
Termőíves orsók nevelése............................................................................148
Termőfák koronaritkítása............................................................................150
Sebkezelős........................................................................................................152
Az almafák ifjítása .............................................................153
Átoltás ....................................................154
MÁSODIK FEJEZET
A talajjal, annak megművelésével és a tápanyag visszapótlással
összefüggő kérdések
Tápanyag visszapótlás..........................................................154
A télialmás talajművelése ................................................................159
Öntözés............................................................................................................163
HARMADIK FEJEZET
Védekezés az almafa kártevői és betegségei ellen
Állati kártevők .....................................................................167
Az almamoly....................................................167
Pajzstetvek ..............................................176
Bimbólikasztó bogár ................................................181
Poloskaszagú almadarázs ........................................184
Farágó-hernyók....................................................................................186
Szúfélék ................................................................................................186
Sodrómolyok ........................................................................................186
Eszelények........................................................187
Bundásbogár..............................................188
Cserebogárfélé....................................................................................189
Téli araszolók.....................................................190
Amerikai fehér szövőlepke .................................191
Vértetű............................................... 192
Levéltetvek ......................................... 193
Recéspoloska............................................195
Pókhálós moly ...............................................195
Gyapjaspille........................................ 196
Galagonyapille és sárgafarú pille......................196
Kószapocok..................................................198
Mezei nyúl....................................................198
Gombabetegségek................ ..............................................199
Almafalisztharmat ..................................................199
Varasodás........................................................202
Monilia. Gyümölcspenész ...........................................204
Gyümölcsfa-rák...........................................................................205
Törpeszártagúság (ecsetágúság, seprűsödés) .................................207
Feketepettyesség..............................................207
Koromfoltos betegség ....................................................................207
Taplófoltosság..................................... .............208
Jonathán-foltosság ..................................................................208
Permetezési terv...............................................208
NEGYEDIK FEJEZET
Nyári kezelési és növényápolási munkák
Gyümölcsegyelés - ritkítás..........................................209
Tartóágak feltámasztása..............................................................................211
Gyűrűzés. Köpölyözés..........................................212
NEGYEDIK KÉSZ
AZ ALMASZÜRET KÉRDÉSEI. A SZEDETT ALMA KEZELÉSE
ELSŐ FEJEZET
Az almaszüret
Az alma érése................................................................................................213
A szedés ideje...................................... ... ............214
A szedés eszközei .............................................................215
A szedés technikája............................................................216
A szedett gyümölcs beszállítása................................................................218
MÁSODIK FEJEZET
Az alma válogatása és osztályozása
Utóérlelés....................... 219
Nagyságrendi és minőségi osztályozás.......................................221
A téli alma szabványtervezete........................................224
Csomagolóhelyiség ...................................................229
Az alma csomagolása ................................................230
HARMADIK FEJEZET
A szállítás és tárolás kérdései
Vagonbarakás, vagontípusok....................................233
Exportszállítás ...........................................................235
Hűtőházi tárolás..........................................................235
Házi tárolás..........................................................237
Pincetárolás ..................................................238
Raktározás folyamán fellépő betegségek......................................239
ÖTÖDIK RÉSZ
A NAGYÜZEMI ALMATERMELÉS RÖVID ÜZEMSZERVEZÉSE
ELSŐ FEJEZET
Az üzemvezetés gyakorlati feladatai............ 244
Üzemi adatok felvétele....................................... 246
Üzemstatisztikai adatok vezetése............................... 247
Tervkészítés és felbontás ..................................... 249
MÁSODIK FEJEZET
Munkaszervezés a gyümölcstermelésben......... 253
Munkaerőszükséglet........................................... 200
HARMADIK FEJEZET
Versenymozgalom és újítások
Munka verseny a gyümölcstermelésben .......................... 261
Újítások, munkamódszerátadás................................. 263
Felhasznált forrásmunkák............... 265

Témakörök