A szőlő metszése és zöldmunkái

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Baglyas Ferenc: A szőlő metszése és zöldmunkái ' összes példány

Kiadó:	Mezőgazda Kiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	306 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	24 cm x 17 cm
ISBN:	978-963-286-594-2
Megjegyzés:	Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

A metszés és a zöldmunkák nagy szakértelmet, alapos felkészültséget igénylő műveletek. Részletes tárgyalásuk előtt ezért könyvünkben röviden összefoglaljuk azokat az alapismereteket, amelyek az eredményes gyakorlati alkalmazáshoz nélkülözhetetlenek. Elsőként a metszés alapjaival (a fás tőkerészek jellemzői és a metszés formai elemei) foglalkozunk. Ezt követően - a zöldmunkák bevezetéseként - bemutatjuk a hajtás és a rajta található oldalszervek gyakorlati szempontból fontos tulajdonságait. Áttekintést nyújtunk a hónaljhajtás, a levél, a rügyek, továbbá a kacs, valamint a virágzat és a termés morfológiai sajátosságairól.
Ismertetjük a metszés elméleti alapjait, sorra vesszük a metszés hatásaival, céljaival és biológiai alapjaival kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat. Részletesen tárgyaljuk a hazánkban legelterjedtebb tőkeművelésmódokat és azok alakító metszését. Bemutatunk néhány lugasformát, valamint az európai és az Európán kívüli szőlőtermesztő országokban használt... Tovább

Tartalom

Előszó	9
1. A metszés és a zöldmunkák fogalomköre, helyük a termesztéstechnológiában (Lőrincz András)	13
2. Alaktani alapismeretek (Zanathy Gábor, Deák Tamás)	17
2.1. A szőlőtőke fás részei	17
2.1.1. A többéves fás részek	17
2.1.2. Cser, vessző	21
2.1.3. A metszés formai elemei	26
2.2. A hajtás és oldalszervei	28
2.2.1. Hajtásszár, hónaljhajtás, vitorla, levél	28
2.2.2. Rügyek	32
2.2.3. Kacs	34
2.2.4. virágzat, termés	37
3. A metszés elmélete	43
3.1. A metszés kialakulása, hatásai (Lőrincz András)	43
3.2. A metszés célja	46
3.3. A metszés biológiai alapjai (Varga Zsuzsanna)	47
3.3.1. A rügyek differenciálódása és temékenysége	47
3.3.2. Csúcsdominancia	51
3.3.3. Temőegyensúly	52
3.3.4. A terhelés (Bodor Péter)	55
3.3.5 A rügyterhelés következményei	58
3.3.6. A rügyterhelés és várható termés kiszámításnak módszerei	62
3.3.7. A metszés nélkül nevelt szőlő sajátosságai (Lőrincz András, Zanathy Gábor)	63
4. Tőkeművelésmódok	69
4.1. A tőkeművelésmód fogalma (Baglyas Ferenc)	69
4.2. A tőkeművelésmódok csoportosítása	69
4.3. A legismertebb hazai tőkeművelésmódok	71
4.3.1. Fejművelés	72
4.3.2. A fej- és bakművelés közötti átmenet	77
4.3.3. Bakművelés (Lőrincz András)	78
4.3.4. Combművelés, Guyot-művelés	80
4.3.5. Ernyőművelés	81
4.3.6. Kordonművelések	83
4.4. Lugasok ( Zanathy Gábor)	92
4.4.1. Legyezőlugasok	92
4.4.2. Hengeres és piramis lugasok	93
4.4.3. Kordonlugasok	94
4.4.4. Füzérlugasok	98
4.4.5. Összetett lugasformák	101
4.5. Néhány ismertebb tőkeművelésmód az európai és az Európán kívüli szőlőtermesztő országokban (Lőrincz András, Lukácsy György)	101
4.6. A tőkeművelésmódok megválasztása	114
5. Támaszrendszer (Lukács György)	117
5.1. A támaszrendszer szerepe	117
5.2. A szőlő támasz nélküli metszése	118
5.3. A támaszrendszerek csoportosítása	119
5.3.1. Az élő támaszok	119
5.3.2. A holt támaszok	119
5.3.3. Kombinált támaszok	120
5.4. A támaszrendszer részei és anyagia	121
5.4.1. Tartóoszlopok	121
5.4.2. Törzstámaszok, karók	126
5.4.3. Huzalok	127
5.4.4. Végoszloprögzítők, horgonyzások	129
5.4.5. Huzalrendszerek alkatrészei	130
6. Fiatal szőlők alakító metszése (Barócsi Zoltán, Lórincz András)	135
6.1. A kialakítás közös jellemzői	135
6.2. A fej- és bakművelésű tőkék alakítása	138
6.3. A legyezőművelésű tőkék alakítása	140
6.4. A comb- és a Guyot-művelésű tőkék alakítása	141
6.5. Az ernyőművelésű tőkék alakítása	142
6.6. A kordonművelésű tőkék alakítása	143
6.7. A függönyművelésű tőkék alakítása	145
7. A metszés gyakorlata	149
7.1. A metszésmódok csoportosítása (Varga Zsuzsanna)	149
7.2. Magyarországon használt metszésmódok	154
7.3. A metszés technikájának néhány alapszabálya	155
7.3.1. A metszés gyakorlati kivitelezése	155
7.3.2. A leggyakrabban elkövetett metszési hibák	168
7.4. A metszés ideje	171
7.5. A metszés eszközei, gépesítése (Kurtán Sándor)	171
7.5.1. Metszési technológiák	172
7.5.2. Kézi metszóollók	175
7.5.3. Kézi fűrészek, kétkezes ollók (ágvágó ollók)	177
7.5.4. Pneumatikus metszőberendezések	177
7.5.5. Elektromos ollók	185
7.5.6. Előmetsző gépek	187
7.6. A metszést kiegészítő műveletek (Fazekas István)	190
7.6.1. Szálvessző-elrendezés és kötözés	190
7.6.2. Harmatgyökerezés	192
7.6.3. A venyige leszedése éls kezelésének lehetőségei	193
8. Zöldmunkák	195
8.1. A zöldmunkák biológiai alapjai (Barócsi Zoltán)	195
8.1.1. A környezeti tényezők hatása a növény élettevékenységére	195
8.1.2. A szőlő fotoszintézise és légzése	204
8.1.3. A szőlő hajtásainak növekedése és fejlődse	211
8.1.4. A szőlő termésének növekedése és fejlődése	217
8.2. Általánosan végzendő zöldmunkák (Zanathy Gábor)	226
8.2.1. Hajtásválogatás	226
8.2.2. A tőkenyak és a törzs tisztítása	231
8.2.3. A hajtások elhelyezése a támaszon	233
8.2.4. A hajtások visszavágása	240
8.2.5. A fürtzóna lelevelezése	251
8.3. Különleges zöldmunkák (Lukácsy György)	255
8.3.1. A virágok pótbepórzása (mesterséges megtermékenyítés)	255
8.3.2. A virágfürtök leszedése és a fürtrikítás	256
8.3.3. Bogyóritkítás	259
8.3.4. A fürtök végének visszavágása	262
8.3.5. A fürtkocsányok megtörése, csavarása	262
8.3.6. A gyűrűzés	263
8.3.7. Az éréskori szálvesszőelvágás	265
8.4. A zöldmunkák gépesítése (Kurtán Sándor)	267
8.4.1. Törzstisztítók (tőkenyaktisztítók, hajtásdörzsölők	267
8.4.2. Kötözőgépek	268
8.4.3. Csonkázó gépek	2701
8.4.4. Lelevelező berendezések	273
9. Művelési és metszési eljárások rövid történeti áttekintése a kezdetektől napjainkig (Németh Krisztina)	277
9.1. Kezdetektől a filoxéravészig	277
9.2. A filoxéravésztől a második világháborúig	284
9.3. A nagyüzemi szőloőtermesztés kialakulásától a rendzserváltásig	286
9.4. A rendszerváltástól napjainkig	290
Felhasznbált és ajánlott irodalom	297

Témakörök

Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem