1.061.471
kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
A szőlő és must értékesítése és feldolgozása erjesztés nélkül
Budapest
| Kiadó: | Királyi Magyar Egyetemi Nyomda |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Könyvkötői papírkötés |
| Oldalszám: | 36 oldal |
| Sorozatcím: | M. Kir. Népjóléti és Munkaügyi Ministerium Egészségügyi Propaganda Központ népszerű előadásai és ismertetései |
| Kötetszám: | 26 |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 24 cm x 17 cm |
| ISBN: | |
| Megjegyzés: | 32 darab fekete-fehér szövegképpel. Írta Osztróvszkyné Dr. E. Németh Ágnes. Nyomtatta a Királyi Magyar Egyetemi Nyomda, Budapest. |
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
Előszó
Részlet:Magyarország ma a hatodik helyet foglalja el Európa szőlőtermelő országai között. A trianoni szerződés előtt a negyedik helyen állott, s csak Portugália és a rézben magyar területekkel... Tovább
Előszó
Részlet:Magyarország ma a hatodik helyet foglalja el Európa szőlőtermelő országai között. A trianoni szerződés előtt a negyedik helyen állott, s csak Portugália és a rézben magyar területekkel mesterségesen felhízlalt Románia tudta a negyedik helyről hátrább szorítani. De így is, ma is, a legnagyobb szőlőtermő országok sorába tartozik, a szőlőnek természetes állapotába való fogyasztása terén viszont nagyon elmarad Európa szőlőművelő államai mögött. Különösen a falu népe használja ki nagyon kevéssé azt az előnyt, hogy megcsonkított hazánk minden része bőségesen termeli a világ legfinomabb és legegészségesebb gyümölcsét, a szőlőt. Vissza
Tartalom
KÉPEK JEGYZÉKE.1. Különbözőnagyságú szőlőfürtök ábrázolják Európa legnagyobb szőlő- országainak átlagos termésmennyiségét 3
2. Csemegeszőlő szedése 4
3. Szőlőcsomagoló-láda 4
4. Szőlőt fogyasztó gyermek és anya 5
5. Élesztők, baktériumok, penészek 6
6. Mi mindent készíthetünk a szőlőből és a mustból erjesztés nélkül 8
7. Téli eltevésre alkalmas szőlőfürt 9
8. Felfűzött szőlőfürtök 10
9. Francia szőlőskamra képe nagymennyiségű télire eltett szőlővel 11
10. Szőlő eltevés üvegekben 12
11. Szőlő eltevése hordóban . 13
12. A szőlőaszalás menete 14
13. Szőlőaszaló 15
14. Nálunk is elterjedt Vermorel-féle tűzhelyaszaló . 16
15. A kész aszalvány becsomagolása dobozokba 17.
16. Befőttsterilizáló-edény 18
17. Cukrozott (kandírozott) szőlőfürt 19
18. A szölőízkészítés menete 21
19. Különféle gyümölcsök átlagos cukortartalma 23
20. Szőlőkocsonya előállításának menete 24
21. Hogyan csöpögtessük le a kocsonyafőzésre szánt mustot 25
22. Különböző gyümölcsök pektintartalma 26
23. Mohamedán csemegeárús 27
24. Must eltevése télire. (Muststerilizálás menete) 28
25. Hollandi szürö 29
26. Patentzárós üvegek. Dugós üvegek dugójának biztosítéka . 30
27. Most eltevésére szolgáló fazék aluminiumból . . . 31
28. Baumann-féle Sonnenborn muststerilizáló-készülék . . ..... 32
29. Zárt, légritkított tér előállítására alkalmas, ú. n. vákuum-üst képe, (konzervgyárakban mindenütt használják) 33
30. Mustméz-készítés menete 34
31. Mustméz és méhkészítette méz . 35
32. Háziasszony a konyhán sűrített musttal főz 36
Témakörök
Osztróvszkyné Dr. E. Németh Ágnes
Osztróvszkyné Dr. E. Németh Ágnes műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Osztróvszkyné Dr. E. Németh Ágnes könyvek, művekMegvásárolható példányok
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.
Folytatás Microsoft-tal