A szív- és érbetegségek diétás étrendjei és az ételek elkészítési módjai

Szerző

Budapest

'Nagy Józsefné: A szív- és érbetegségek diétás étrendjei és az ételek elkészítési módjai ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1967
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	110 oldal
Sorozatcím:	Betegeink házi diétája
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 13 cm
ISBN:

Értesítőt kérek a kiadóról

Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	5
Néhány szó a szervezet tápanyag-szükségletéről	9
A diétás étel elkészítésének módjai	15
Háztartási tanácsok	24
Szív- és érbetegségek	29
A szív- és érbetegségek diétás étrendmintái	37
Sószegény, szigorú étrend	37
Sószegény, enyhébb étrend	39
Sószegény, szívkímélő étrend (nem annyira szigorú)	42
Konyhasószegény élelmiszerek, melyek a sószegény étrendeknél ajánlatosak	44
Konyhasóban gazdag élelmiszerek, amelyeket sószegény étrendből mellőzni kell	44
A magasvérnyomás diétás étrendmintái	45
Sószegény, kímélőétrend	45
Kevésbé szigorú, sószegény kímélőétrend	48
Szigorú nyersétrend	49
Szigorú nyersgyümölcsnap	50
Kombinált gyümölcsnap étrendje	50
Bővített nyersétrend	50
Burgonyanap	50
Főzeléknap	51
Az ételek elkészítése	52
Szigorú nyersétrend	52
Nyári minták	52
Téli minták	52
Nyerstálakhoz adható mártások	54
Burgonynap	54
Főzeléknap	54
Olajjal készített ebéd- és vacsora-ételminták	55
Receptek	63
Reggelik, uzsonnák	63
Gyümölcsök, gyümölcslevek és befőttek	64
Tejes ételek	66
Tojásétel	67
Levesek	67
Húsok, húsos és húspótló ételek	68
Főzelékek, köretek	71
Mártások	77
Saláták	78
Tészták, krémek, sodók	80
Ital	87
Speciális kenyér	87
Gyógytea	88
Általános tudnivalók	88
Fontosabb élelmiszereink vitamintartalma	88
A-vitaminban gazdag élelmiszerek	88
B-vitaminokban gazdag élelmiszerek	88
C-vitamin-források	88
D-vitamin-tartalmú élelmiszereink	89
Mésztartalú élelmiszereink	89
Fontosabb vastartalmú élelmiszerek	90
Diétás készítmények	90
Gyomornedv-megkötő élelmiszerek és ételek	90
Dugító hatású élelmiszerek és ételek	90
Cukrok, cukorpótlók	91
Sópótló	91
Lisztek, kenyerek, őrlemények	91
Gyümölcskészítmények	91
Tej, tejtermékek	92
Egyéb diétás élelmiszerek	92
Az egyes élelmiszerek és ételek hatásai	92
Bélműködést serkentő élelmiszerek és ételek	92
Kőképződést elősegítő élelmiszerek	92
Néhány hasznos leírás gyógyteák készítéséhez	93
Tévhitek és valóságok	98
Hasznos tanácsok	99
Pentzoldt-féle táblázat	107