A szép konyha

Szerző

Cséplő Katalin

Szerkesztő

Grafikus

Lektor

Budapest

'Cséplő Katalin: A szép konyha ' összes példány

Kiadó:	Műszaki Könyvkiadó
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	1988
Kötés típusa:	Fűzött kemény papírkötés
Oldalszám:	145 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	19 cm x 17 cm
ISBN:	963-10-7736-5
Megjegyzés:	Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrált. Tankönyvi szám: 31794.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Tartalom

Előszó	7
A konyha története	9
A konyha kialakulásának kezdetei	9
A füstöskonyha	12
A tiszta levegőjű konyha	15
Tömeges lakásigények fellépése - víz- és csatornarendszerbe kötött konyha	18
A megújult konyha	20
A mai konyhagyártás lehetőségeinek megteremtése	25
Mai lakásaink konyhái	28
Igények, használati követelmények	30
Hogyan használjuk konyháinkat?	31
Konyhaigényeink változása a család nagyságától függően	34
A konyha funkcióinak áttekintése	36
Az ételkészítés munkafolyamata	37
Élelmiszer tárolása	39
Nyersanyagok előkészítése és tisztítása	41
Főznivalók összekészítése	41
Tálalás	42
Mosogatás	42
A konyha berendezése	44
Konyhaberendezési teszt	50
Konyhák a tervezőasztaltól a lakásig	54
Típustervezés - beépített bútorok	55
Konyhabútorok házgyári lakások számára	58
Modulkoordinált konyhabútorok tervezése és beépítése	60
Modern konyha berendezésének célszerű méretei	62
A konyha berendezése elemes bútorokkal	65
Az elemes bútorok választéka	76
A konyhaszekrény belső terének kialakítása	77
A készülékes konyha	86
Beépíthető készülékek	88
Légtisztítók	88
Beépíthető háztartási hűtőszekrények	91
Beépíthető forróvíz-tárolók	94
Beépíthető tűzhelyek és sütők	95
Beépített mosogatógépek	101
A készülékes konyha helyzete a fejlett ipari államokban és hazánkban	102
A konyhában legyen minden a helyén	106
A konyha berendezési lehetőségei	121
A konyha tájolása	121
A konyha nagysága	122
Padló- és falburkolatok	124
A konyha megvilgítása	127
A konyha épületgépészeti kialakítása	131
Étkezőhely a konyhában	134
A konyhaberendezés jövője	139
Irodalom	145