| Kiadó: | Műszaki Könyvkiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 145 oldal |
| Sorozatcím: | |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 19 cm x 17 cm |
| ISBN: | 963-10-7736-5 |
| Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrált. Tankönyvi szám: 31794. |
| Előszó | 7 |
| A konyha története | 9 |
| A konyha kialakulásának kezdetei | 9 |
| A füstöskonyha | 12 |
| A tiszta levegőjű konyha | 15 |
| Tömeges lakásigények fellépése - víz- és csatornarendszerbe kötött konyha | 18 |
| A megújult konyha | 20 |
| A mai konyhagyártás lehetőségeinek megteremtése | 25 |
| Mai lakásaink konyhái | 28 |
| Igények, használati követelmények | 30 |
| Hogyan használjuk konyháinkat? | 31 |
| Konyhaigényeink változása a család nagyságától függően | 34 |
| A konyha funkcióinak áttekintése | 36 |
| Az ételkészítés munkafolyamata | 37 |
| Élelmiszer tárolása | 39 |
| Nyersanyagok előkészítése és tisztítása | 41 |
| Főznivalók összekészítése | 41 |
| Tálalás | 42 |
| Mosogatás | 42 |
| A konyha berendezése | 44 |
| Konyhaberendezési teszt | 50 |
| Konyhák a tervezőasztaltól a lakásig | 54 |
| Típustervezés - beépített bútorok | 55 |
| Konyhabútorok házgyári lakások számára | 58 |
| Modulkoordinált konyhabútorok tervezése és beépítése | 60 |
| Modern konyha berendezésének célszerű méretei | 62 |
| A konyha berendezése elemes bútorokkal | 65 |
| Az elemes bútorok választéka | 76 |
| A konyhaszekrény belső terének kialakítása | 77 |
| A készülékes konyha | 86 |
| Beépíthető készülékek | 88 |
| Légtisztítók | 88 |
| Beépíthető háztartási hűtőszekrények | 91 |
| Beépíthető forróvíz-tárolók | 94 |
| Beépíthető tűzhelyek és sütők | 95 |
| Beépített mosogatógépek | 101 |
| A készülékes konyha helyzete a fejlett ipari államokban és hazánkban | 102 |
| A konyhában legyen minden a helyén | 106 |
| A konyha berendezési lehetőségei | 121 |
| A konyha tájolása | 121 |
| A konyha nagysága | 122 |
| Padló- és falburkolatok | 124 |
| A konyha megvilgítása | 127 |
| A konyha épületgépészeti kialakítása | 131 |
| Étkezőhely a konyhában | 134 |
| A konyhaberendezés jövője | 139 |
| Irodalom | 145 |
A borító enyhén elszíneződött, foltos.
Folytatás Microsoft-tal