Hérodotosz: A szkíták szomszédai (ford. Harmatta János) | 5 |
Ibn Ruszta: Az etelközi népekről (ford. Kuun Géza) | 7 |
Ibn Fadlán: A volgai bolgárok (ford. Kuun Géza) | 9 |
Isztakhri: A kazárok (ford. Kuun Géza) | 10 |
Gardízí: A Volga melléki népekről (ford. Kuun Géza) | 11 |
Anonymus: Gesta Hungarorum (ford. Pais Dezső) | 16 |
András, egykori veszprémi prépost adománylevele (ford. Polán Hildebrand) | 17 |
A tihanyi apátság alapítólevele (ford. Surányi Dezső) | 19 |
László királynak... összeíró és megerősítő oklevél (ford. Polán Hildebrand) | 22 |
Szent László király nevében készült összeíró levél (ford. Surányi Dezső) | 24 |
II. Béla... intézkedik (ford. Polán Hildebrand) | 25 |
A Fajsz család nyilatkozata... (ford. Polán Hildebrand) | 27 |
II. András király összeíró és megerősítő levele (ford. Surányi Dezső) | 28 |
Göncöl splatói érsek és Oros pannonhalmi apát birtokcserében állapodnak meg (ford. Polán Hildebrand) | 30 |
László bácsi ispán és országbíró... (ford. Polán Hildebrand) | 31 |
Albeus nyitrai főesperes... (ford. Polán Hildebrand) | 32 |
Jeromos tihanyi apát... (ford. Polán Hildebrand) | 34 |
Ladomér esztergomi érsek bizonyságlevele (ford. Polán Hildebrand) | 35 |
A veszprémi káptalan igazolja... (ford. Polán Hildebrand) | 36 |
László opóliai herceg és nádor megállapítja... (ford. Polán Hildebrand) | 37 |
Zsigmond király a leleszi konventhez (ford. Mályusz Elemér) | 39 |
A Krako nevű birtok-adomány... (ford. Mályusz Elemér) | 40 |
1393. október 20-án kelt adásvételi szerződés (ford. Mályusz Elemér) | 41 |
A veszprémi káptalan levele a nádorhoz (ford. Mályusz Elemér) | 42 |
Egy XV. századi szőlőültetési tilalom (ford. Mályusz Elemér) | 43 |
A leleszi konvent bizonyságlevele (ford. Mályusz Elemér) | 44 |
A zalai konvent Zsigmond királyhoz (ford. Mályusz Elemér) | 45 |
Zsigmond király levele egykori lovászmesteréhez (ford. Mályus Elemér) | 46 |
Korh-i János szolgabíró jelentése (ford. Mályusz Elemér) | 47 |
Zsigmond király a Tolna megyeiekhez (ford. Mályusz Elemér) | 48 |
A veszprémi káptalan jelentése... (ford. Polán Hildebrand) | 49 |
A szentmártoni konvent... szőlőt adományoz (ford. Polán Hildebrand) | 50 |
Örkény János és a pannonhalmi apátság (ford. Polán Hildebrand) | 51 |
Érdújhelyi Menyhért: A kolostorok és káptalanok befolyása Magyarország mezőgazdasági fejlődésére a mohácsi vész előtt | 52 |
Wenzel Gusztáv: Magyarország mezőgazdaságának története | |
Szent István királytól az Anou-korig (1000-1301) | 80 |
Az Anjou-kortól 1514-ig | 91 |
A Schlägli magyar szójegyzék | 98 |
A besztercei szószedet | 103 |
Murmelius szójegyzéke | 108 |
Calepinus latin-magyar szótára 1585-ből | 111 |
Szikszai Fabriczius Balázs: Nomenclatura | 115 |
Melius Juhász Péter Herbariuma | 119 |
Apáczai Csere János: Magyar Encyclopaedia | 126 |
Csapó József: Uj Füves és Virágos Magyar Kert | 140 |
Veszelszki Antal: A' növevény-plánták'... | 145 |
Diószegi Sámuel - Fazekas Mihály: Magyar fűvész könyv | 152 |
Dernschwam János: Utazás Konstantinápolyba (ford. Tardy Lajos) | 164 |
Evlia Cselebi: A magyar városok kertjeiről (ford. Karácson Imre) | 170 |
Részletek Bornemissza Anna: Gazdasági Naplói-ból | 179 |
Mikes Kelemen: Levelek a száműzetésből... 77. levél | 183 |
Takáts Sándor: Első tulipánjaink | 185 |
Takáts Sándor: Kertészkedés a török világban | 195 |
Takáts Sándor: Dinnyeszüret a hódoltság korában | 214 |
A Kolozsvári Kalendárium 1631-re szóló versei | 220 |
Lippai János: Calendarium | 223 |
Wilhelm Müller: A Posoni kert leírása (ford. Rapaics Rajmund) | 247 |
Bél Mátyás: Noticiá-jából (ford. Rapaics Rajmund) | 252 |
Lippai János: Virágos-kert | 253 |
Lippai János: Veteményeskert | 264 |
Lippai János: Gyümölcsös kert | 274 |
Wenzel Gusztáv: Magyarország mezőgazdaságának története 1514-től Mária Terézia uralkodásáig (1740) | 302 |
Prónay Pál: A' szöllöknek plántálásáról... | 309 |
Szirmay Antal: A' Tokaji, vagyis hegyallyai szöllöknek... | 323 |
Berzsenyi Dániel: A magyarországi mezei szorgalom némely akadályairúl | 338 |
Pethe Ferenc: Méh-tenyésztés | 341 |
Nagyváthy János: Magyar practicus tényésztető | 359 |
Szontágh Gusztáv: A szenvedelmes dinnyész | 368 |
Tóthfalusi Miklós: A magyar gazda mint kertész Gyümölcsbarát - Konyhakertész - Virágkedvelő | 395 |
Entz Ferenc: Kertészeti füzetek | 422 |
Baásházy János: A pincegazdászatról, borkereskedésről | 448 |
Bereczki Máté: Gyümölcsészeti vázlatok | 479 |
Jókai Mór: A peronoszpóra elleni védekezésről | 500 |
Dr. Jókai Mór: Lisztharmat | 502 |
Utószó | 507 |
Forrásjegyzék | 532 |
Jegyzetek | 536 |