A székrekedés diétás kezelése

Szerző

Szerkesztő

Budapest

'Gaálné Póda Bernadette: A székrekedés diétás kezelése ' összes példány

Kiadó:	Medicina Könyvkiadó Rt.
Kiadás helye:	Budapest
Kiadás éve:	2005
Kötés típusa:	Ragasztott papírkötés
Oldalszám:	188 oldal
Sorozatcím:
Kötetszám:
Nyelv:	Magyar
Méret:	18 cm x 12 cm
ISBN:	963-242-954-0
Megjegyzés:	Tankönyvi szám: 3015.

Értesítőt kérek a kiadóról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Fülszöveg

E könyvvel szeretnék segítséget nyújtani Önnek és mindazoknak, akik székrekedésben (obstipációban) szenvednek.
Az elfogyasztott tápláléknak rostdúsnak, folyadékban gazdagnak kell lennie. Könyvem célja az, hogy aki elolvassa, megértse: a táplálkozás és az életmód megváltoztatásával igenis lehet segíteni problémáján.

Tartalom

Előszó	10
Alapvető tudnivalók	11
A betegség és a diéta kapcsolata	14
Mit szabad és mit nem szabad fogyasztani székrekedésnél	18
Drága-e a diétás étkezés?	24
Tanácsok a diétás ételek elkészítéséhez	30
Befőzés	35
A tápanyagtáblázat használata	37
Mintaétrend	39
Rostdús étrend napi 15-30g rosttartalommal	39
Receptek	48
Általános tudnivalók a receptek alkalmazásához	48
Levesek	51
Brokkolileves	51
Céklaleves	52
Egresleves	53
Fejtettbab-leves	54
Frankfurti leves	55
Gombaleves	56
Húsleves	57
Húsos zöldségleves	58
Karalábéleves magyarosan	59
Karfiolleves magyarosan	60
Kelkáposztaleves	61
Lencseleves	62
Paradicsomleves	63
Rebarbaraleves	64
Ribizlileves	65
Savanyúkáposzta-leves	66
Sárgabarack-krémleves	67
Spárgaleves	70
Szarvasleves	69
Zellerleves	70
Zöldbableves	71
Zöldborsóleves	72
Zöldségpüré-leves	73
Húsok	74
Marhahúsból készült ételek	74
Sertéshúsból készült ételek	79
Baromfiból, halból, májból, vadhúsból készült ételek	88
Pudingok, felfújtak, bundázott főzelékek	95
Burgonyafelfújt	95
Gombafelfújt	96
Húspuding	97
Karfiolfelfújt	98
Májfelfújt	99
Rántott gomba	100
Rántott padlizsán	101
Sajtfelfújt	102
Sárgarépafelfújt	102
Tojásételek és más előételek	104
Gombás tojás	104
Hagymás tojás	105
Krinolinsaláta	105
Tojáskrém	106
Rakott, töltött ételek	108
Dzsuvecs	108
Rakott burgonya	109
Rakott cukkini	110
Rakott karfiol	111
Rakott kelkáposzta	112
Rakott zöldbab	113
Töltött burgonya	114
Töltött káposzta	115
Töltött padlizsán	117
Főzelékek	119
Burgonyafőzelék	119
Céklafőzelék	120
Fejtettbab-főzelék	120
Fejtettbab-főzelék	121
Kapros káposztafőzelék	122
Kelbimbó sajttal	123
Kelkáposzta-főzelék	124
Lencsefőzelék	125
Parajfőzelék	126
Sárgarépa-főzelék magyarosan	127
Tőkfőzelék	128
Zöldborsó-főzelék	129
Mártások	131
Rebarbaramártás	131
Ribizlimártás	132
Tormamártás	132
Uborkamártás	133
Zöldségmártás	134
Köretek	136
Angolos tejes kukorica	136
Angolos zöldségköret	137
Csőben sült brokkoli	138
Hagymás burgonya	139
Párolt burgonya	139
Párolt káposzta	140
Párolt vegyes köret	141
Zöldséges rizs	142
Saláták	144
Babsaláta	144
Burgonyasaláta	145
Céklasaláta tartárral	146
Cukkinisaláta	147
Hagymasaláta	147
Káposztasaláta	148
Kínaikel-saláta sajttal	149
Paprikasaláta	150
Paradicsomsaláta	151
Reteksaláta	151
Sárgarépasaláta	152
Vegyes saláta	153
Zellersaláta	154
Tészták, gyümölcskészítmények, italok	156
Diós tészta	156
Diótorta	157
Gesztenyés kifli	158
Gyümölcsrizs	159
Mákos piskóta	160
Mákos pite	161
Mogyorós kifli	163
Palacsinta	164
Ribizlitorta	165
Sárgabarackos gombóc	166
Szilvás lepény	167
Zabpehely szilvával	168
Almakompót	169
Eper joghuttal	170
Grépfrút saláta	170
Sárgabarack-saláta	171
Aszaltszilva-ital	172
Szilvalé	173
Hashajtó tea	173
Tápanyagtáblázatok	175
Tisztított élelmianyagok pektintartalma g/100g	175
Élelmiszerek, élelmiszeranyagok összrosttartalma (mg/100g)	176
Az élelmianyagok nyersrosttartalma (g/100g)	180
Az élelmianyagok tisztítási vesztesége	181
Rostban dús élelmiszeripari termékek energia- és tápanyagértékei (100g termékben)	181
A leggyakoribb konyhai mérőeszközök	183
Ételmutató	185
Irodalom	188