kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Akadémiai Kiadó |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Vászon |
Oldalszám: | 407 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 25 cm x 18 cm |
ISBN: | |
Megjegyzés: | Színes és fekete-fehér fotókkal. |
A PARADICSOM ELTERJEDÉSE ÉS JELENTŐSÉGE | |
Őshazája és termesztése az egyes országokban | 21 |
Elnevezése | 21 |
Őshazája | 23 |
A világ paradicsomtermesztésének kialakulása és jelenlegi helyzete | 23 |
A termesztés alakulása az egyes országokban | 27 |
A termesztés története és helyzete Magyarországon | 47 |
A paradicsom élelmezési és gazdasági helyzete | 58 |
Szerepe a táplálkozásban | 58 |
Kémiai összetétele | 59 |
Szárazanyag-tartalom | 59 |
Cukrok | 63 |
Pektin | 65 |
Savak | 66 |
Vitaminok | 67 |
Színanyagok | 67 |
Íz- és zamatanyagok | 69 |
Fehérjék | 70 |
Növekedést szabályzó anyagok | 71 |
Enzimek | 71 |
Irodalom | 72 |
A PARADICSOM NÖVÉNYTANI JELLEMZÉSE ÉS FONTOSABB FAJTÁI | |
A paradicsom helye a növények rendszerében | 79 |
Rendszertani besorolásának történeti áttekintése | 79 |
A Lycopersicon nemzetség evolúciója | 85 |
A Lycopersicon fajok fontosabb morfológiai és biológiai jellemzői | 86 |
A paradicsom külső és belső alaktani jellemzése | 89 |
A gyökér alaktani és szövettani jellemzői | 89 |
A szár alaktani és szövettani jellemzői | 92 |
A levél alaki és szövettani jellemzői | 98 |
A virágzat, a virág és a termés alaki és szövettani jellemzői | 101 |
A fontosabb termesztett paradicsom fajták jellemzése | 112 |
A fajták csoportosításánal követett irányelvek | 112 |
Az egyes fajták rövid ismertetése | 113 |
Magyarországon termesztett fontosabb fajták | 113 |
Külföldön elterjedt fajták | 123 |
Irodalom | 134 |
A PARADICSOM FEJLŐDÉSÉNEK ÉS NÖVEKEDÉSÉNEK ALAKULÁSA AZ EGYES ÉLETTÉNYEZŐK HATÁSÁRA | |
A természeti tényezők | 139 |
A hőmérséklet | 139 |
A hőmérséklet hatása a mag csírázására | 139 |
A hőmérséklet-szabályozás jelentősége a fiatal növényeknél | 143 |
A hőmérséklet, a fény és egyéb környezeti tényezők kölcsönös hatása | 147 |
A fény | 152 |
A fényintenzitás iránti igény | 152 |
A fény összetétele iránti igény | 153 |
A napi fénytartam változásának (fotoperiodizmus) hatása a paradicsomra | 154 |
A víz | 164 |
A paradicsom vízfogyasztásának mutatói | 164 |
A transpirációs együttható | 164 |
A transpirációt befolyásoló környezeti tényezők | 166 |
A vízfogyasztási együttható | 177 |
A tápanyagok | 180 |
A fontosabb makroelemek fejlődésszabályozó hatása | 181 |
A fontosabb nyomelemek szerepe | 204 |
A levegő elektromos töltésének hatása a tápanyagfelvételre | 207 |
Irodalom | 209 |
A PARADICSOM TERMESZTÉSE | |
A paradicsom éghajlati és talajigénye | 215 |
Éghajlati igénye | 215 |
Talajigénye | 220 |
Szabadföldi termesztés | 224 |
Konzervipari célra való termesztés | 224 |
Helyének kijelölése a vetésforgóban | 224 |
Talajelőkészítés | 228 |
Trágyázás | 229 |
A szaporítás | 235 |
A tenyészterület meghatározásának irányelvei | 244 |
A palánták átültetése a végleges helyre | 245 |
Ápolási munkák a végleges helyre való ültetés utáni időben | 246 |
Szedés és értékesítésre való elkészítés | 255 |
Korai szabadföldi termesztés | 271 |
Szaporítás | 271 |
A palántanevelés különleges vonatkozásai a korai szabadföldi paradicsomtermesztésnél | 272 |
Palántanevelés tápkockában | 274 |
A tenyészterület meghatározásának irányelvei | 277 |
Ápolási munkák | 279 |
Hajtatás | 283 |
Hajtatás növényházban | 283 |
A növényházi hajtatás alapelvei | 283 |
A növényház talajának előkészítése és trágyázása | 285 |
Palántanevelés | 286 |
Hőmérséklet-szabályozás | 290 |
Pótvilágítás | 292 |
A palánták átültetése a végleges helyre | 296 |
A hajtatásra alkalmas fajták kiválasztása | 296 |
A tenyészterület meghatározása | 296 |
Ápolási munkák | 297 |
Szedés, értékesítésre való elkészítése | 300 |
Hajtatás műanyag termesztőberendezésekben | 301 |
Műanyagfólia-ágyak | 301 |
Fóliasátor | 303 |
Palántanevelés fóliasátorban | 309 |
Hajtatás hagyományos ágyakban | 312 |
Hajtatás hidropóniás közegben | 314 |
Irodalom | 321 |
A PARADICSOM NEMESÍTÉSE ÉS MAGTERMESZTÉSE | |
Nemesítés | 327 |
A paradicsom genetikai és virágzásbiológiai sajátságai | 327 |
A fontosabb nemesítési feladatok áttekintése | 332 |
A bogyók átlagos súlya | 333 |
A bogyó színe | 333 |
Szárazanyag-tartalom | 333 |
Szállíthatóság | 334 |
Koraiság | 334 |
Termőképesség | 334 |
Gépi szedésre való alkalmasság | 335 |
Ellenállóság a betegségekkel szemben | 336 |
Konzervipari feldolgozásra alkalmas fajták előállítása | 338 |
A heterózishatás felhasználása a paradicsomnemesítésben | 339 |
A heterózis fogalma és megnyilvánulása a paradicsomnál | 339 |
A heterózisnemesítés módszere | 342 |
Magtermesztés | 345 |
Konstans fajták magtermesztése | 345 |
Hibrid fajták vetőmagtermesztése | 351 |
Irodalom | 355 |
A PARADICSOM BETEGSÉGEI, KÁRTEVŐI | |
A megelőzés irányelvei | 361 |
Betegségek | 363 |
Vírusok okozta megbetegedések | 363 |
Dohánymozaik vírus | 363 |
Aucuba mozaik | 363 |
Fonál- vagy páfránylevelűség | 364 |
Vonalas vírus | 365 |
Egyszerű vonalas vírus | 365 |
Összetett vonalas vírus | 365 |
Sztolbur | 366 |
Paradicsom vírusos magtalansága | 366 |
Bronzfényűség | 366 |
Baktérium okozta betegségek | 367 |
Baktériumos foltosodás | 368 |
Korinebaktériumos megbetegedés | 368 |
Gombabetegségek | 369 |
Alternáriás megbetegedés | 369 |
Paradicsom szeptóriás levélfoltossága | 370 |
Paradicsom kladospóriumos foltossága | 370 |
A paradicsom fitoftórás megbetegedése | 371 |
A paradicsom kolletotrihumos betegsége | 372 |
Palántavész vagy palántadőlés | 372 |
Verticilliumos hervadás | 374 |
Fuzáriumos hervadás | 374 |
Didimellás szárrothadás | 374 |
Egyéb okokból eredő károsodások | 375 |
A levelek sodródása | 375 |
Bogyórepedés | 375 |
Napégés | 376 |
Csúcsrothadás | 376 |
Virághullás | 377 |
Vegyszerek okozta károsodások | 377 |
Tápláló elemek hiánya (hiánybetegségek) | 377 |
A bogyók puffadása | 378 |
Élősködő virágos növények okozta károk | 378 |
Állati kártevők | 379 |
Gyökérgubacs-fonalférgek | 379 |
Kétfoltos takácsatka | 379 |
Levéltetvek | 381 |
Üvegházi molytetű | 381 |
Burgonyabogár | 382 |
Vetési bagolypille | 383 |
Vakontücsök | 384 |
Mezei pocok | 384 |
Irodalom | |
Orosz összefoglaló | 387 |
Angol összefoglaló | 393 |
Névmutató | 399 |
Tárgymutató | 403 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.