Titkári előszó | |
A szerző előszava | |
Tartalom | |
Az ember eledele és a növények | |
A mi mindennapi kenyerünk | 1 |
Az ornoko-vidéki vad népek életéből | 1 |
Az ember mindennapi kenyere | 4 |
A fák gyümölcse és más ehető részei | 6 |
Gumók és más földalatti növényi részek | 23 |
A gabonaművelés kezdete | 38 |
A legfontosabb gabonaneműek | 43 |
A rizs | 44 |
A búza | 46 |
Az árpa | 48 |
A közönséges köles és az óriás muhar | 50 |
A tönkölybúza | 51 |
A rozs | 51 |
A zab | 52 |
A szerecsenmuhar | 52 |
A közönséges pohánka | 52 |
A tatár-pohánka | 53 |
A kukoricza | 53 |
A hüvelyes vetemények | 55 |
Hogyan lett a gabonából kenyér? | 58 |
A kenyéradó növények és az emberi művelődés | 69 |
Megélhet-e az ember csupán a növényvilágból? | 76 |
Meddig bírja még a Föld? | 82 |
Az ember zsírszükséglete és a növények | 86 |
A nomád és földművelő népek zsírszükséglete | 87 |
Az ó-világi növényi zsír és olaj | 88 |
Amerika olajtermő növényei | 101 |
Az olaj és zsír mint táplálék | 103 |
Izgató és csillapító növényi anyagok | |
Az ember élvezete és a növények | 105 |
A czukor | 105 |
A kávé | 117 |
A téa | 130 |
A csokoládé | 141 |
A szeszes italok és a növényvilág | 146 |
A múlt szeszes italairól és elterjedésökről | 146 |
Az árpasör | 152 |
A bor és a borféle italok | 155 |
A szőlő őshazája | 157 |
A szőlőművelés elterjedése | 158 |
A szőlőművelést előmozdító és gátló tényezők | 165 |
A szüret | 171 |
Borkezelés, borhamisítás | 174 |
A szőlő és bor nemzetgazdasági szempontból | 176 |
A bor összetétele és hatása | 177 |
Gyümölcsbor, pálmabor, pulque, onycon | 178 |
Az alkohol és hatása a népekre | 182 |
Bódító növényi anyagok | 198 |
Ó-világi kábító anyagok | 199 |
Amerika bódító növények | 209 |
A növények és a beteg ember | 229 |
A varázslat növényei | 233 |
A legfontosabb varázslatos növények | 237 |
A varázslatos gyógyítás és a növények varázslása | 252 |
Gyógyító növények | 256 |
A fűszerek | 274 |
A növény rostja és tejnedve | |
Az ember ruházata és a növényvilág | 288 |
Az ős ember ruházkodása | 288 |
Fonás, szövés, festés | 290 |
A növények háncsából és leveleiből készített rostok | 302 |
Pamuttermő növények | 312 |
Kaucsuk és guttapercsa | 318 |
A papirosról | 327 |
A papirusz és pergament | 328 |
Az arab papiros | 333 |
A növények az ember hitéletében | |
Mithologiai tájékoztató | 342 |
A finn-ugor népek és a magyar mithológia növényeiről | 344 |
A világ és a növényzet teremtésére vonatkozó emlékek | 345 |
Az ősi magyar istenekkel, a jó és rossz szellemekkel kapcsolatos növényemlékek | 348 |
A fák az ősi magyar istentiszteletben | 351 |
Az ősvallás gyógyító növényei | 353 |
Az ősök ünnepeivel kapcsolatos növényemlékekről, különösen a nyírfáról | 356 |
A hagyma, nyírfa és diófa | 363 |
A germán mithologia növényei | 366 |
A teremtésre vonatkozó emlékek | 367 |
Thor, Wodan, Odin, Frigga és Ostara meg a növények és mithoszok | 368 |
Balder, Freyer és Freya meg a növények | 375 |
Loki és Tys növényei | 379 |
Más istenekkal kapcsolatos növénymithoszok | 381 |
A görög mithologia növényei | 391 |
A világ teremtése és a ligetek | 391 |
Zeus és Hera növényei | 392 |
Apollo növényei és növénymithoszai | 394 |
Az alvilág isteneinek sentelt növények (a gyász növényei) | 399 |
Déméter, Persephone és Athene növényei | 404 |
Dionysosnak, vagyis a szőlő és bor istenének szentelt növények | 405 |
A tavaszi virágpompa istennőivel kapcsolatos növények és növénymithoszok | 408 |
Alsóbbrendű isteni lényekkel kapcsolatos növények és mithoszok | 410 |
A római mithológia növényei | 412 |
A szent ligetek és isteneik | 412 |
Egyes szent fák. Jupiter és Juno növényei | 414 |
Mars isten növényei | 417 |
Apollo növényei | 418 |
Ceres, Proserpina és a gyász növényei | 420 |
Dionysos, Vertumnus és Pomona, vagyis a szőlő és a gyümölcs a római mithologiában | 424 |
Flóra és Vénusz növénymithoszai | 426 |
Párvonal a görög és a római mithologia közt | 427 |
Más földrészek szent növényei | 431 |
Az arábiai puszták lakói és a pálma | 432 |
Egyiptom szent növényei | 435 |
Palesztina szent növényei | 450 |
Az Irani-felföld és India szent növényei | 457 |
Ázsia más szent növényei | 465 |
Afrika szent növényei | 469 |
Amerika szent növényei | 473 |
A növényvilág a szépérzék szolgálatában | |
A növények a közéletben, a költészetben és a művészetben | 484 |
Az élővirágdísz | 485 |
A virágnyelv | 494 |
A növényvilág a költészetben | 504 |
A növényvilág a művészetben | 526 |
A kertekről | 564 |
Ókori kertek | 564 |
Középkori kertek | 571 |
Újkori kertek | 574 |
Az újabbkori kertek virágdísze | 581 |
A rózsa múltja és jelene | 599 |
A rózsa a régieknél | 600 |
A rózsa a kereszténység hatása alatt | 612 |
A rózsaművelés terjedése és meghonosodása Európában | 616 |
A múlt és a jelen | 622 |
Irodalom | 638 |
Betűrendes névmutató | 644 |
Betűrendes tárgymutató | 652 |