kiadvánnyal nyújtjuk Magyarország legnagyobb antikvár könyv-kínálatát
Kiadó: | Mezőgazdasági Könyvkiadó Vállalat |
---|---|
Kiadás helye: | Budapest |
Kiadás éve: | |
Kötés típusa: | Vászon |
Oldalszám: | 365 oldal |
Sorozatcím: | |
Kötetszám: | |
Nyelv: | Magyar |
Méret: | 25 cm x 17 cm |
ISBN: | 963-230-502-7 |
Megjegyzés: | Fekete-fehér fotókkal, ábrákkal illusztrálva. |
Fontosabb biokémiai rövidítések jegyzéke | 8 |
Előszó a magyar kiadáshoz | 11 |
Előszó az eredeti mű 4. kiadásához | 12 |
Bevezetés | 13 |
A legfontosabb anyagcsere-folyamatok biokémiája | 15 |
Kémiai és fizikai alapok | 15 |
Kémiai kötések | 15 |
Ionok és molekulák szorpciója felületeken | 19 |
Hidratáció és kolloidkémiai folyamatok | 28 |
Enzimatikus reakciók | 30 |
Az enzimek felosztása | 30 |
Az enzimek termodinamikája és kinetikája | 36 |
Az enzimek felépítése és reakciómechanizmusa | 40 |
Koenzimek és prosztetikus csoportok | 47 |
Energia- és szénhidrát-anyagcsere | 62 |
Az energiadús vegyületek szerepe az anyagcserében | 62 |
A fotoszintézis | 64 |
A CO2-asszimiláció | 68 |
A szénhidrátok felépítése | 74 |
Glikolízis, alkoholos erjedés, tejsavas erjedés | 85 |
A trikarbonsav-ciklus és a közvetlen glükózoxidáció | 89 |
A légzés | 96 |
A lipidanyagcsere | 104 |
A lipidek kémiai felépítése | 104 |
A zsírsavak és zsírok bioszintézise | 110 |
A zsírok lebontása | 115 |
A lipidek fiziológiai szerepe | 117 |
A nitrogénvegyületek anyagcseréje | 122 |
A szervetlen nitrogén asszimilációja | 122 |
Aminosavak, amidok, aminok | 124 |
A proteinek és proteidek szerkezete | 134 |
A nukleinsavak és proteinek bioszintézise | 142 |
A sejtek szerveződése és felépítése | 148 |
A sejtek szabályozórendszerei | 148 |
A sejtek finomszerkezete | 150 |
Növényi hormonok és hatóanyagok | 153 |
Általános tulajdonságaik és hatásmódjuk | 153 |
3-indol-ecetsav típusú fitohormonok | 153 |
Gibberellin típusú fitohormonok | 154 |
A citokininek | 156 |
Gátlóanyagok | 157 |
Herbicidek | 158 |
A növények táplálkozás-fiziológiája | 162 |
Növényi tápanyagok | 162 |
A növényi tápelemek és tápanyagok fogalma és jellemzése | 162 |
A növényi tápelemek szerepe az anyagcsere-folyamatokban | 165 |
A növények ásványianyag-tartalma | 166 |
A talaj mint a magasabb rendű növények természetes tápközege | 167 |
A talaj fontosabb tulajdonságai | 167 |
A növényi tápanyagok felvehetősége | 172 |
A felvehető tápanyagok mennyiségének meghatározására szolgáló módszerek | 177 |
A tápanyagfelvétel és -transzport | 183 |
Kationadszorpció a gyökér "szabad üregeiben" | 183 |
Anyagtranszport a sejtmembránon át | 186 |
A távszállítás, a tápanyagok mozgékonysága és a levéltrágyázás | 192 |
A növény vízháztartása | 200 |
A hidratáció | 200 |
Az ozmózis | 201 |
A víz útja a növényben | 203 |
Vízhiány, anyagcsere és anyagtermelés | 206 |
Táplálkozás és hozam | 209 |
Növekedés, fejlődés és termésképzés | 209 |
Növekedési tényezők | 211 |
Tápanyagkivonás, tápanyagarány, trágyázás | 219 |
A növények táplálkozásának hatása a termékek minőségére | 222 |
A minőség fogalma | 222 |
Szénhidrátok és N-t nem tartalmazó anyagok | 223 |
Fehérjék és szerves N-vegyületek | 225 |
Ásványi anyagok | 228 |
Vitaminok | 231 |
Az egyes növényi tápanyagok speciális hatása és jelentősége | 233 |
A nitrogén (N) | 233 |
A nitrogén körfogása a természetben | 233 |
A nitrogén felvétele, transzportja és mozgékonysága a növényben | 241 |
A kultúrnövények N-táplálása | 243 |
A kén (S) | 246 |
A kén a talajban | 246 |
A S felvétele és szerepe a növényben | 248 |
A kultúrnövények S-táplálása | 252 |
A foszfor (P) | 253 |
Foszfátok a talajban | 253 |
A P felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 256 |
A kultúrnövények P-táplálása | 258 |
A kálium (K) és más alkálifémek | 261 |
A kálium a talajban | 261 |
A K felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 265 |
A kultúrnövények K-táplálása | 268 |
A nátrium (Na) | 270 |
A kalcium (Ca) | 272 |
A kalcium a talajban | 272 |
A Ca felvétele, elsozlása és szerepe a növényben | 272 |
A mésztrágyázás és a kultúrnövények Ca-táplálása | 274 |
A magnézium (Mg) | 277 |
A magnézium a talajban | 277 |
A Mg felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 277 |
A kultúrnövények Mg-táplálása | 280 |
A vas (Fe) | 282 |
A vas a talajban | 282 |
A Fe felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 282 |
A kultúrnövények Fe-táplálása | 284 |
A mangán (Mn) | 285 |
A mangán a talajban | 285 |
A Mn felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 287 |
A kultúrnövények Mn-táplálása | 288 |
A réz (Cu) | 289 |
A réz a talajban | 289 |
A Cu felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 294 |
A kultúrnövények Zn-táplálása | 294 |
A cink (Zn) | 293 |
A cink a talajban | 293 |
A cink felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 294 |
A kultúrnövények Zn-táplálása | 294 |
A molibdén (Mo) | 295 |
A molibdén a talajban | 295 |
A Mo felvétele, eloszlása és szerepe a növényben | 296 |
A kultúrnövények Mo-táplálása | 297 |
A növények számára hasznos egyéb ásványi anyagok | 302 |
A szilícium (Si) | 302 |
A klorid (Cl-) | 303 |
A kobalt (Co) | 304 |
Részben káros hatású ásványi anyagok | 306 |
A jód és a bróm (J, Br) | 306 |
A fluor (F) | 306 |
Az alumínium (Al) | 307 |
A nikkel (Ni) | 307 |
A szelén (Se) | 308 |
Az ólom (Pb) | 309 |
Irodalomjegyzék | 311 |
Tárgymutató | 356 |
Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.