| Előszó | 11 |
| Protoplazmatológiai és sejtélettani alapfogalmak | 13 |
| A növények sejtes szerkezete | 13 |
| A növényi sejt | 14 |
| A protoplazma vegyi összetétele és felépítése | 15 |
| A protoplazma mikroszkópos és szubmikroszkópos szerkezete | 23 |
| Határfelületi hártyák a protoplazmában | 28 |
| A sejtváz vagy citoszkelet kérdése | 31 |
| A mezoplazma szerkezete | 32 |
| A protoplazma vakuolizációja | 38 |
| Az életfolyamatok és a protoplazma szerkezete | 38 |
| A protoplazma élettani tulajdonságai | 39 |
| A növények tápanyagai | 45 |
| A növényi szervezet életműködése | 45 |
| Az anyagcsere (metabolizmus) | 45 |
| A növények tápanyagainak meghatározása analitikus módszerrel | 46 |
| A növény víztartalma | 47 |
| A növény szervesanyagai | 48 |
| A növény hamuja | 50 |
| A növények tápanyagszükségletének megállapítása vízkultúrák segítségével | 60 |
| A környezet kémhatásának befolyása a növény fejlődésére | 73 |
| A növények tápanyagainak meghatározása hiánybetegségek megállapítása révén | 76 |
| A növények tápanyagainak meghatározása rádióaktív izotópok segítségével | 82 |
| A növények vízgazdálkodása | 85 |
| A vízfelvétellel kapcsolatos fizikai jelenségek | 86 |
| Duzzadás vagy imbibíció | 86 |
| Ionok hatása a plazma hidratációjára | 88 |
| Ozmózis | 90 |
| Az ozmózisos nyomás fizikai magyarázata | 95 |
| Ozmózisos jelenségek az élő sejtben | 96 |
| Az ozmózisos érték mérése | 99 |
| Az ozmózis jelentősége a növények vízfelvételében | 100 |
| A növények vízfelvétele (abszorpció) | 100 |
| A növények által felvehető víz | 100 |
| A növény vízfelvevő szervei | 103 |
| A növényi sejt vízfelvételének mechanizmusa | 112 |
| A külső tényező hatása a víz felvételére | 116 |
| A növények párologtatási folyamata (a transzpiráció) | 116 |
| A transzpiráció tanulmányozásának módszerei | 117 |
| A transzpiráció lefolyása | 124 |
| A víz áramlása a növényben (cirkuláció) | 150 |
| A növénytermesztés és a szántóföldek vízgazdálkodása | 164 |
| A növények ásványi táplálkozása | 167 |
| Az elemek előfordulása, áthasonítása és szerepe a növények életében | 167 |
| A kálcium | 167 |
| A kén | 170 |
| A foszfor | 172 |
| A kálium | 173 |
| A szilícium | 174 |
| A magnézium | 175 |
| A vas | 176 |
| A nátrium | 177 |
| A klór | 178 |
| Az alumínium | 178 |
| A cink | 179 |
| A bróm | 180 |
| A mangán | 181 |
| A réz | 183 |
| A jód | 187 |
| Az arzén | 187 |
| A bór | 188 |
| A fluór | 195 |
| Az ólom | 195 |
| A titán | 196 |
| A vanádium | 196 |
| A króm | 197 |
| A nikkel | 198 |
| A kobalt | 198 |
| A stroncium | 198 |
| A molibdén | 199 |
| A litium | 201 |
| A bárium | 201 |
| A berillium | 201 |
| A bizmut | 202 |
| A kádmium | 202 |
| A rubidium | 202 |
| A volfram | 202 |
| A gallium | 203 |
| A cézium | 203 |
| A cirkónium | 203 |
| A szelén | 203 |
| A talium | 205 |
| A tellur | 205 |
| A germánium | 205 |
| Az ón | 205 |
| Az antimon | 205 |
| A rádióaktív elemek | 206 |
| Az elemek jelentősége a növények életfolyamataiban | 207 |
| Az elemek csoportosítása élettani hatásuk alapján | 210 |
| Az ion-antagonizmus | 214 |
| Mérgező anyagok vagy mérgek hatása a növényekre | 216 |
| Az ásványi anyagok felvétele | 217 |
| A protoplazma permeabilitásának kérdése | 217 |
| A protoplazma permeabilitásának kimutatása és meghatározási módszerei | 218 |
| A protoplazma különböző rétegeinek áteresztőképessége | 219 |
| A protoplazma áteresztőképesége és a sejt életműködése közötti kapcsolat | 220 |
| Az ionok felvétele | 220 |
| A talaj csereationjainak felvétele | 223 |
| A talaj szilárd fázisából való ásványianyag-felvétel | 224 |
| Az ionok felvételének magyarázata | 225 |
| Az ionok felvétele a növény fejlődése folyamán | 228 |
| Különböző tényezők hatása az ásványi anyagok felvételére | 229 |
| Gyökereken kívüli vagy extraradikális tápanyag-felvétel | 230 |
| A tápanyagok visszapótlása a talajba | 232 |
| Az asszimiláció | 243 |
| Az asszimilációról általában | 243 |
| A szénasszimiláció | 243 |
| A fotoszintézis kísérleti tanulmányozása | 246 |
| A kloroplasztokról általában | 253 |
| A fotoszintézist befolyásoló tényezők | 271 |
| A fotoszintézis lefolyásának mechanizmusa | 284 |
| A termesztett növények fotoszintézise és terméshozama közötti összefüggés | 304 |
| A kemoszintézis. Az autotróf baktériumok táplálkozása | 305 |
| A széndioxid-asszimiláció eredete és kialakulása | 308 |
| A nitrogénasszimiláció | 309 |
| A légköri molekuláris nitrogén felvétele | 311 |
| A nitrogénvegyületek felvétele | 320 |
| Fehérjeszintézis (protoszintézis) | 322 |
| Heterotrofizmus, heterotróf növények | 331 |
| Szaprofita növények | 332 |
| Parazita növények | 333 |
| Húsevő-(Carnivor) vagy rovarevő (Insectivor) növények | 337 |
| Szimbiózis vagy együttélés | 341 |
| Az asszimilált anyagok vándorlása a növényekben | 349 |
| Az asszimilált anyagokról általában | 349 |
| Az enzimek szerepe az asszimiláták átalakításában | 352 |
| Az asszimiláták vándorlása (transzlokáció vagy transzportáció) | 358 |
| A légzés (reszpiráció) | 371 |
| A légzés tanulmányozása | 371 |
| A légzés kimutatása | 372 |
| A légzés tanulmányozásának módszerei | 374 |
| A légzés folyamán a növény által elnyelt és kibocsátott gázok eudiométeres eljárás segítségével történő meghatározása | 374 |
| A légzés folyamán felszabaduló széndioxid mennyiségének mérésén alapuló módszerek | 374 |
| A légzés folyamán elnyelt oxigén mennyiségének mérése reszpirométerek segítségével | 376 |
| A légzés intenzitása és a légzési hányados | 376 |
| A légzés befolyásoló tényezők | 380 |
| Az erjedés (fermentáció) | 385 |
| Az alkoholos erjedés | 385 |
| A tejsavas erjedés | 392 |
| A propionsavas erjedés | 393 |
| A vajsavas erjedés | 394 |
| Az ecetsavas erjedés | 395 |
| Egyéb erjedési folyamatok | 396 |
| Az erjedés és légzés közötti összefüggés | 398 |
| A sejtlégzés intim mechanizmusa | 400 |
| Az oxigén aktiválásának magyarázata | 401 |
| A hidrogén aktiválásának magyarázata | 406 |
| A citoktrom-rendszer és szerepe a sejtlégzésben | 408 |
| Nem-enzematikus hidrogén-átvivők a sejtlégzésben | 414 |
| Energiaátalakulási folyamatok a növényekben (energiaforgalom) | 423 |
| Mechanikai energia termelése a növények életfolyamataiban | 425 |
| A növények hőtermelése | 426 |
| A növények fénytermelése (biolumineszcencia) | 429 |
| Az elektromos energia termelése | 431 |
| Irodalom | 433 |
| Tárgymutató | 437 |
Folytatás Microsoft-tal