A nagy víztartalmú kukorica energiatakarékos tárolása

Fülszöveg

A kukorica hazánk legjelentősebb növénye, melynek döntő hányadát takarmányozási célra használjuk. Az évi mintegy 6,5— 6,8 millió tonna kukorica tartósítása és tárolása óriási feladatot ró a mezőgazdaságra. A nagyüzemi gazdálkodással általánossá vált mesterséges szárítás rendkívül nagy energiamennyiséget emészt fel. Az energiahordozók árának emelkedése ösztönözte a szakembereket arra, hogy energiatakarékos tárolási módszereket dolgozzanak ki. Ennek jegyében kutatják a szárítóüzemek energiahasznosításának javítási lehetőségeit, megoldásokat keresnek a kétmenetes szárításra, vizsgálják a hűtve tárolást, a nagy víztartalmú termények konzerválásának és a szemes termények erjesztéses tartósításának lehetőségeit. A nagy víztartalmú kukorica nedves tárolásával szerzett biztató eredmények alapján számos gazdaság választotta ezt a tartósítási módot, mely sok esetben kudarccal végződött. A kedvezőtlen gyakorlati tapasztalatokat az okozta, hogy nem ismerték termesztett kukoricájuk... Tovább

Fülszöveg

A kukorica hazánk legjelentősebb növénye, melynek döntő hányadát takarmányozási célra használjuk. Az évi mintegy 6,5— 6,8 millió tonna kukorica tartósítása és tárolása óriási feladatot ró a mezőgazdaságra. A nagyüzemi gazdálkodással általánossá vált mesterséges szárítás rendkívül nagy energiamennyiséget emészt fel. Az energiahordozók árának emelkedése ösztönözte a szakembereket arra, hogy energiatakarékos tárolási módszereket dolgozzanak ki. Ennek jegyében kutatják a szárítóüzemek energiahasznosításának javítási lehetőségeit, megoldásokat keresnek a kétmenetes szárításra, vizsgálják a hűtve tárolást, a nagy víztartalmú termények konzerválásának és a szemes termények erjesztéses tartósításának lehetőségeit. A nagy víztartalmú kukorica nedves tárolásával szerzett biztató eredmények alapján számos gazdaság választotta ezt a tartósítási módot, mely sok esetben kudarccal végződött. A kedvezőtlen gyakorlati tapasztalatokat az okozta, hogy nem ismerték termesztett kukoricájuk mikrobiológiai állapotát, nem fordítottak kellő figyelmet a biokémiai folyamatokat befolyásoló tényezőkre, így a termék sérülésére, víztartalmára, a depók relatív páratartalmára. Kémiai, mikrobiológiai ismeretek nélkül pedig nem lehet ezeket a tárolási módokat sikerrel alkalmazni.
Mivel igen nagy mennyiségekről van szó, népgazdasági és üzemi szempontból egyaránt fontos, hogy a már megtermett kukoricát a lehető legolcsóbban, a legkisebb veszteséggel tároljuk. Ehhez nyújtanak segítséget a szerzők könyvükkel, melyben összefoglalják a kukorica energiatakarékos tárolásának fizikai-kémiai és biológiai alapjait, ismertetik a tárolási módokat, így az energiatakarékos szárítást, a kémiai anyagokkal való konzerválást, az erjesztéses tartósítást és a hűtve tárolást. Külön fejezetben foglalkoznak a nagy víztartalmú kukorica tárolásának köz- és állategészségügyi feltételeivel és a különböző tárolási módok gazdaságosságával.
A könyvet a növénytermesztők, állattenyésztők és üzemgazdászok figyelmébe ajánljuk.
Ára: 35,— Vissza