A kosaram
0
MÉG
5000 Ft
a(z) 5000Ft-os
szállítási
értékhatárig

A nagy építőjáték (Szerves kémia)

II. évfolyam 3. negyedév

A nagy építőjáték (Szerves kémia)
A nagy építőjáték (Szerves kémia) A nagy építőjáték (Szerves kémia)
Szerző
Szerkesztő
Budapest
'Somogyi Ágota: A nagy építőjáték (Szerves kémia) ' összes példány
Kiadó: Közgazdasági Politechnikum
Kiadás helye: Budapest
Kiadás éve:
Kötés típusa: Tűzött kötés
Oldalszám: 40 oldal
Sorozatcím: Természetismeret
Kötetszám:
Nyelv: Magyar  
Méret: 30 cm x 20 cm
ISBN:
Megjegyzés: 75 példányban jelent meg. Fekete-fehér ábrákkal.
Értesítőt kérek a kiadóról
Értesítőt kérek a sorozatról

A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról
A beállítást mentettük,
naponta értesítjük a beérkező friss
kiadványokról

Előszó

"Ebben a fejezetben olyan vegyületekkel ismerkedünk meg, amely a természetben előforduló, fontos csoportokat tartalmaznak. Először külön-külön vizsgáljuk meg a jellegzetes csoportokat egy-egy... Tovább

Előszó

"Ebben a fejezetben olyan vegyületekkel ismerkedünk meg, amely a természetben előforduló, fontos csoportokat tartalmaznak. Először külön-külön vizsgáljuk meg a jellegzetes csoportokat egy-egy vegyületen keresztül. A vegyületek nem minden esetben játszanak kiemelkedő szerepet az anyagcserében, vagy más biokémiai folyamatokban, de rajtuk keresztül bemutatható a csoport fizikai és kémiai tulajdonsága. A következő blokkban ismerkedünk meg azokkal a vegyületekkel, melyek táplálkozásunk alapjait képezik, s több funkciós csoportot is tartalmazhatnak.
Az élő szervezet számára is fontos, hogy a lehető legjobban hasznosítsa a környezetből felvett energiát A felvétel, a tárolás általában kémiai energia formájában történik. A kémiai átalakulások során a kötések energiája alakul át más energiafajtává." Vissza

Tartalom

1. blokk
Heteroatomot tartalmazó szénvegyületek 4
Hidroxivegyületek 5
Alkoholok 6
Fenolok 7
Éterek 8
Oxovegyületek 8
Az aldehidek 9
A ketonok 10
A karbonsavak 12
Észterek 13
2. blokk
Az élelmiszerek kémiája 15
A szénhidrátok 15
A glükóz 16
Diszacharidok 19
Poliszacharidok 20
A zsírok és az olajok 22
Gliceridek 22
Lipidek 23
A fehérjék 24
Az aminosavak 24
A fehérjék szerkezete 28
Enzimek 31
3. blokk
Vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek 32
Vitaminok 32
Ásványi anyagok 35
Nyomelemek 35
Színezékek, tartósítószerek és aromaanyagok 36
Színesítő anyagok 36
Konzerválószerek 37
Aromaanyagok 37

Témakörök

Somogyi Ágota

Somogyi Ágota műveinek az Antikvarium.hu-n kapható vagy előjegyezhető listáját itt tekintheti meg: Somogyi Ágota könyvek, művek
Megvásárolható példányok

Nincs megvásárolható példány
A könyv összes megrendelhető példánya elfogyott. Ha kívánja, előjegyezheti a könyvet, és amint a könyv egy újabb példánya elérhető lesz, értesítjük.

Előjegyzem